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2020/09/01 18:14

さっぱりとした味わいの豆乳サワークリームでケーキ仕立てのデザートに。
紅茶と合わせてティータイムにおすすめです。
サンドするジャムはお好みでいろいろアレンジしてみても◎
kyarottocake
<使用するもの>(1個分)
・にんじんの蒸しパン 1個
・いちごジャム  20g
・にんじん(飾り用) 
・砂糖 大さじ1
・セルフィーユ 少量
・豆乳サワークリーム 20g

【豆乳サワークリーム(作りやすい分量)】
・豆乳ヨーグルト(市販)  50g
・豆乳入りホイップ(市販) 50ml
・砂糖 5g


<準備>
・にんじんの蒸しパンは、常温で解凍する。(約2時間)
・飾り用のにんじんをカットし、小鍋に水50mlに砂糖大さじ1を加え、やわらかくなるまで煮る。
・豆乳サワークリームをつくる
1.豆乳入りホイップに砂糖を加え、ボールの底に氷水を当てて冷やしながら、泡立てる。
 (泡だて器ですくうと柔らかくツノが立つくらい。7~8分だて)
2.豆乳ヨーグルトに1.を加え、さっくりと混ぜ合わせる。


<作り方>
1.にんじんの蒸しパンを横から半分にスライスする。
2.1.でいちごジャムをサンドし、豆乳サワークリームをのせ、にんじん・セルフィーユを飾る。

最終更新:2020/09/01 18:14

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