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2012/06/26 13:52



瀬戸内たいたいCLUBのスタッフいとちゃんこと伊藤です音符

昨夜、寝苦しくありませんでしたか?
我が家は、1階に住んでいますので防犯状、窓を締めて寝るのですが
ここ数日、暑くて扇風機のタイマーをセットして寝ています。
朝は、肌寒いようでちゃんと布団に入って寝ていますが。。。

気温差で風邪を引いている人もチラホラ見受けられます。くれぐれもお気を付け下さいませ。



今日は、たいたいCLUBがどんな風に魚を発送しているかご紹介させて頂きますうお座

今朝 出勤して加工場に行きましたら、店長が本日発送する魚が揃えられていました。
市場の朝は早く弊社で一番早い人は真夜中の12時に出勤しています。

私は、一番遅い7時出社です大笑い
7時となりますと魚の販売は終わり片づけをする頃です。
片づけが終わると社員は、居酒屋や料亭、結婚式場、魚屋、スーパーなどに配達に向かいます車
県外へ運ぶ人はもっと早い時間に配達に向かっています。

話がそれましたが、本日発送の魚をちょっと撮ってみましたカメラ
オコゼ
オコゼです!まだ口をパクパクしていましたよ。背中に毒針を持つ恐い魚ですが唐揚げ、お刺身と
とても美味しい瀬戸内の高級魚です。

いさき
イサキです。夏場のイサキは、鯛より旨いと言われています。もっちりとしたお刺身は、美味しいですよダブルハート

きす
キスです。開いて天ぷらにすると、ふわぁ~っとした身がとっても美味しいです。

あじ
アジです。鮮度がいいのでお刺身で食べたいですね!大葉やネギと一緒にたたいて食べても美味しいです。
年中とれますが、夏場が旬です。

れんちょう
これ何の魚か分かりますか!?市場内では、レンチョウ!と呼んでいますが
正式名称は、赤舌平目(アカシタビラメ)だと思います。フランス料理でしたか?舌平目のムニエルってよく聞きますが
この魚なんでしょうね?

字のごとく舌みたいな形をしています大笑い
れんちょう

たい
天然鯛です。瀬戸内の海の王様星
お祝いには欠かせませんねグッドお祝いではなくても食べて頂きたい旨みいっぱいの魚です。
癖のない白身ですので、お刺身、塩焼き、ソテー、、、いろんな調理方法でお楽しみ頂けます目がハート


この魚たちをそれぞれ綺麗に下処理した後に水分を取り空気を出来るだけ抜いて
真空に近い状態にパックしますウィンク
おまかせ2人前
上にない魚もいます。
ハモは骨切り、あなごは開き、レンチョウは切り身、オコゼは三枚、アラに肝付き、鯛は焼き用に水洗い。
アラまで楽しめる魚はアラもお付けしております。
こちらの商品は、店長お任せセットの二人前です!送料無料6,000円


瀬戸内の小魚などいろいろ詰め込みました♪【送料無料】店長おまかせ鮮魚セット!

もってっちょ&ご要望の品
こちらをご購入頂きました方は、もう数年来のお付き合いを頂いていますリピーター様です。
3点よりどり、もってっちょの商品に毎回、たいたいCLUBのHPにはない地えび、紋甲いか、トロサーモンを
ご注文頂いておりますぽっ
HPにない商品でもご要望がございましたら、こうしてご対応させて頂いております。


お食い初め、誕生日、記念日、ホームパーティにも【送料無料】もってっちょ!お好きな3点を選んで「新鮮魚介類セット」【smtb-KD】【SMTB-WESTmama】

そして保冷剤でしっかりと保冷して私が愛を込めて作ったレシピとお手紙と共に梱包して発送しています赤ハート
レシピ

お刺身は、お届け日より翌日中
加熱する場合は、開封前4日以内にご賞味下さいませ。
また水分を綺麗に取って真空に近い状態にしておりますので冷凍保存も可能です。

超リピーター様は、ご家族お二人で2万円分のお任せセットをご購入下さり
長く楽しんで下さっています。

お気軽にご要望などお申し付け下さいませ。

最終更新:2012/08/09 13:37

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