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2012/06/15 16:13

伊藤
瀬戸内たいたいCLUBのスタッフいとちゃんこと伊藤です音符


明後日の父の日の為に沢山のご注文を頂きまして誠にありがとうございます赤ハート

お刺身セットを始め焼き穴子のセットや鉄板焼きセット、ハモのセットが今回の人気商品でした音符

この時期、たいたいCLUBで一番のオススメの魚と言ったらハモです!!
そのハモを使ってハーブソテーを作ってみましたぺろり

それと同時にいつも仲良くして頂いているBeko倶楽部の種田さんとこの十勝若牛の角煮を使ったおこわを作りましたよ。
我が家の夕飯♪

角煮
十勝若牛の角煮は、こちらから>>

おこわの作り方
炊飯器にお餅(切り餅2個分入れてみました)、角煮(タレごと)、お米3合、いつもの水の分量を入れて炊きます。
炊いている間にハーブソテーを作ります。

ハーブ(タイム)
ハーブにもいろいろありますがタイムを使いました。実は、『青空レストラン』と言う番組でカレイのハーブソテーを
見てハモで作ってみたくてのトライですぽっ

今の時期はハーブが旬のようです。とっても爽やかないい香りです。

タイムと塩
タイムを洗って水分を取り、手でちぎって塩と混ぜます。ハモを一口大にカットしてタイムと塩をまぶします。
その後、小麦粉を付けます。

ハモのハーブソテー
熱したフライパンにバター10gとオリーブオイル大さじ半分を入れてハモを焼きます音符
たったこれだけ大笑い

ハモ?ハーブ?そんな名前を聞いただけで敬遠しがちですが
とっても簡単なんですよー!!

難しいのは、ハモの骨切りです!でも当ショップのプロが綺麗にさばきますので
ご家庭では、切りわければいいのです音符

!角煮のおこわが出来ましたよ~ぺろり

おこわ炊きあがり
炊飯器のフタを開けたら、うわぁ~目がハートテンション上がります上向き矢印
お餅と角煮とご飯を混ぜて出来上がり!

おこわアップ
お皿にサラダも一緒に盛りつけます。モチモチのおこわの完成です。お肉、柔らかくて美味しい~
味付けは袋に入っているタレのみでしたが、おかずやスープがありましたので薄味のおこわで丁度良かったです。
濃い味にしたい場合は、お好みで醤油やみりんを足してみて下さい。

角煮を本当はそのまま食べたいところですが、我が家は4人家族。。。いかに量を増やして満足させるかですぽっ

ハモのハーブソテーアップ
ハーブソテーです。ハーブの香りが口の中に広がり、今まで作って来た定番のハモ料理とは
また違った美味しさでした。定番料理のハモの湯引き、天ぷらの作り方、ハモの詳細はこちらから下矢印下矢印

毎年、たくさんのご注文を頂いております。瀬戸内海産+活き締め鱧(はも)600g、辛子酢みそ付き【大変申し訳ございませんが入荷のない日もございます。発送日は、こちらにお任せ下さい。】

最後になってしまいましたが、スープは生姜スープです。
facebookのお友達が教えてくれたスープなのですが、とっても美味しくてもう何度も作っています。
ベーコン、ジャガイモ、人参、玉葱、キャベツを煮てコンソメ、塩こしょう、擦った生姜で味をつけます。
生姜好きな方はたっぷりどうぞ音符


Beko倶楽部の種田さんのブログはこちらから>>

最終更新:2012/06/15 16:13

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