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2012/03/26 13:05

伊藤
瀬戸内たいたいCLUBのスタッフいとちゃんこと伊藤です音符

昨日は、風の強い広島でしたが春一番だったのでしょうか?

今日は、取引先の坂井屋さん(天ぷら、かまぼこ屋)に商品を取りに行ったついでに作業を少しだけ見せてもらいました目
混合機
この機械は、すり身と具(タコや野菜など・・・)を入れて混ぜる機械です。

合わせる作業
機械に入れるほどでもない量のすり身の場合は手作業で混ぜ合わせるそうです。
作業されている、すり身は明太子と混ぜ合わせている所です。

成形
混ぜ合わせたものを木の板に乗せて成形していました。それを綺麗に木の棚に並べていましたよ。
この後は蒸されるのでしょうか?揚げるのでしょうか?

明治後期創業の坂井屋さん。瀬戸内のグチを主に魚の処理を1匹ずつ丁寧にやり大量生産にはない
美味しさを味わってもらおうと手間暇惜しまず作っています。



坂井屋さん
広島市西区草津の界隈は、草津漁港が近くにあることから昔からこの辺りでは、かまぼこ作りが盛んに行われて来ました。

ショーケース
坂井屋さんの商品は広島駅、宮島、広島空港、天満屋アルパーク店で
販売されていますが、こちらでも買うことが出来ますどきどきハート
軒先にショーケースがあり商品が並べられています。昔ながらの雰囲気が新鮮で暖かい感じも受けます。


店売り
ちゃっかり自分用の天ぷらも買いましたよ・・・ぺろり

写真上がこの商品下矢印

創業百余年の歴史を持った伝統の技を受け継いだ坂井屋のかまぼこ!新発売!広島草津の坂井屋さんの広島『お好み天』お好み焼きが天ぷらになりました!

写真左がこの商品下矢印

創業百余年の歴史を持った伝統の技を受け継いだ坂井屋のかまぼこ!お魚メンチカツ!(1パックに5個入り)


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みれアンパンさん

20代/男性
評価 4.00
投稿日:2012年03月25日
実家の届けてあるのを見たのですが、調理の丁寧な説明文つきで親切だなぁと思いました。実際机に並べてみるとそれっぽくなりましたし、、一から揃える事を考えたら楽でした。このしろは丁寧に酢漬けされていて、初めて食べましたがとてもおいしかったです。かまぼこは見た目でおいしそうだし、その他も全ておいしかったです。鯛が少し小さいかな〜でマイナスです。私は何より広島住みですのですごく親近感ありました。おまけのがんすも最高でした^ー^


3月25日決定レビュー賞
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basukiti001さん

40代/男性
評価 4.00
投稿日:2012年03月24日
お食い初めに購入しました。発送も丁寧で届いた商品も問題もなく、良かったです。鯛は写真よりやや小さく感じましたが、焼き魚で食べるととても美味しかったです。


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購入者さん

評価 5.00
投稿日:2012年03月23日
丁寧に配送していただきました。息子のお食い初めも豪華にできました!すべて美味しかったし、鯛の焼き方など丁寧な説明もついていて、大満足でした。

誠にありがとうございましたハート(手書き)

必要事項を記載の旨、受賞者さまのメールでのご連絡をお待ち致しております。
こちらをご覧下さい↓
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レビュー賞!500円クーポンから増額して2,000円クーポンプレゼントどきどきハート



端午の節句
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最終更新:2012/04/03 13:19

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