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2017/10/28 13:44

こんにちは、店長の伊藤です音符

もう10月も後わずかで終わりですね。

10月14日に市場見学ツアーと模擬競り体験をローカリズム推進楽会さまと一緒に開催しました!


集合時間は真っ暗な朝4時です泣き笑い
それでも大勢の方がご参加して下さいました。
市場見学ツアー競り
まずは競りを見学しました。競りは、買参権(ばいさんけん)と言う権利がないと参加することは出来ません。


活魚の競り
こちらは、活魚の競りです。大きなヒラメやコチがいました。

天然鯛
瀬戸内で獲れた天然鯛です。3キロ以上もある大型のもです!

競り 広島市中央卸売市場
帽子についている番号が買参番号です。取引はこの番号を使います。

広島市中央卸売市場 あなご 
広島魚市場の穴子担当の方が穴子の事を教えて下さいました。
手に持たれているのがお刺身用の300gもある穴子です!うなぎの様に大きいのですよ。
広島の市場には、穴子がこの様にして活きて入荷して来ます!長崎の対馬産や韓国産の穴子が80g~500gまで
サイズ別に袋に入れられ水槽で活かしています。

広島は、穴子の需要が多い為 活きのいい穴子が入手出来る地域です!
穴子、美味しいですよね~どきどきハート

活魚センター
こちらは、広島魚市場の活魚センターです。養殖魚がいる大きな水槽がいくつもあります。
かんぱち、ぶり、ひらそ、ヒラメ、鯛、あわび。 普通の養殖魚だけでなく餌にこだわったレモンひらめ、レモン鯛もいます。


広島魚市 マグロ部
冷凍課へ移動しカチカチのマグロの身を見せてもらいました。皮のついたマグロ!
確かこれで10万円弱の値段だったような。。。びっくり


市場と瀬戸内の魚の説明
この後、多目的室に行き市場や瀬戸内のお魚の説明がありました。みなさん朝が早かったのでこの時間は眠気に襲われていた様ですね大笑い


そして待ちに待ったお楽しみ!!
模擬競り体験
模擬競り体験です!!
大人も子供も真剣勝負(笑)
お子さんの声にハラハラドキドキする親御さんのやり取りが毎年名物になって来ています大笑い

有りえないようなプレゼント価格で取引されましたびっくり
とても楽しい模擬競りとなりました。


最後は、お魚、学ぶ講座に1年以上通って下さった方が代表して鯛を捌いてお刺身を造ってくれましたよ音符
養殖鯛、お刺身


今年も充実の市場見学ツアーとなりました。
ご参加頂きました方、関係者さま、ありがとうございました!!







最終更新:2017/10/28 13:44

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 4件 コメントを書く

2017/10/31 18:47:00

見学してみたい♪

インテリアショップ にんぐるさん

市場見学って、とっても興味あります~♪
ただ、早朝というのが、かなり不得手なので
なかなか実現せず・・・^^;

でも、見学終了後の模擬競りや、捌いたお魚の
お味見は、とーーーっても元気になりそうです^^

2017/11/01 10:53:05

中谷さん

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

朝4時集合は本当きつかったです(笑)
でも早起きした甲斐があるくらい内容は充実していますし
普段、目に見れない様なところを見学出来ます。

最後の模擬競りは凄い盛り上がりました♪
私も参加したかったくらい安い値段がついていました(^^;
お刺身の試食も嬉しいですよね!

2017/11/15 07:15:30

楽しそう~。

ブティックコーラン楽天市場店さん

おはようございます。コーランのけいこです。

朝四時!!集合ってことは3時ころに起きる??寒そう~。

でもこんなにてんこ盛りの新鮮なお刺身にありつけるなら参加したいな~。

広島・・近かったらな~。

疑似競り・・・面白そう~。

2017/12/05 12:37:43

けいこさん

瀬戸内たいたいCLUBさん

遅くなってすみません!コメントありがとうございました♪

この日、3時起きでしたよ~(^^;
10月なのでまだそこまでの寒さではありませんでしたが早起きはキツかったです(笑)
水揚げされたばかりのお魚は本当に新鮮で美味しいですよ♪
お近くならお誘いしましたのに。。。

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