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2012/06/26 13:52



瀬戸内たいたいCLUBのスタッフいとちゃんこと伊藤です音符

昨夜、寝苦しくありませんでしたか?
我が家は、1階に住んでいますので防犯状、窓を締めて寝るのですが
ここ数日、暑くて扇風機のタイマーをセットして寝ています。
朝は、肌寒いようでちゃんと布団に入って寝ていますが。。。

気温差で風邪を引いている人もチラホラ見受けられます。くれぐれもお気を付け下さいませ。



今日は、たいたいCLUBがどんな風に魚を発送しているかご紹介させて頂きますうお座

今朝 出勤して加工場に行きましたら、店長が本日発送する魚が揃えられていました。
市場の朝は早く弊社で一番早い人は真夜中の12時に出勤しています。

私は、一番遅い7時出社です大笑い
7時となりますと魚の販売は終わり片づけをする頃です。
片づけが終わると社員は、居酒屋や料亭、結婚式場、魚屋、スーパーなどに配達に向かいます車
県外へ運ぶ人はもっと早い時間に配達に向かっています。

話がそれましたが、本日発送の魚をちょっと撮ってみましたカメラ
オコゼ
オコゼです!まだ口をパクパクしていましたよ。背中に毒針を持つ恐い魚ですが唐揚げ、お刺身と
とても美味しい瀬戸内の高級魚です。

いさき
イサキです。夏場のイサキは、鯛より旨いと言われています。もっちりとしたお刺身は、美味しいですよダブルハート

きす
キスです。開いて天ぷらにすると、ふわぁ~っとした身がとっても美味しいです。

あじ
アジです。鮮度がいいのでお刺身で食べたいですね!大葉やネギと一緒にたたいて食べても美味しいです。
年中とれますが、夏場が旬です。

れんちょう
これ何の魚か分かりますか!?市場内では、レンチョウ!と呼んでいますが
正式名称は、赤舌平目(アカシタビラメ)だと思います。フランス料理でしたか?舌平目のムニエルってよく聞きますが
この魚なんでしょうね?

字のごとく舌みたいな形をしています大笑い
れんちょう

たい
天然鯛です。瀬戸内の海の王様星
お祝いには欠かせませんねグッドお祝いではなくても食べて頂きたい旨みいっぱいの魚です。
癖のない白身ですので、お刺身、塩焼き、ソテー、、、いろんな調理方法でお楽しみ頂けます目がハート


この魚たちをそれぞれ綺麗に下処理した後に水分を取り空気を出来るだけ抜いて
真空に近い状態にパックしますウィンク
おまかせ2人前
上にない魚もいます。
ハモは骨切り、あなごは開き、レンチョウは切り身、オコゼは三枚、アラに肝付き、鯛は焼き用に水洗い。
アラまで楽しめる魚はアラもお付けしております。
こちらの商品は、店長お任せセットの二人前です!送料無料6,000円


瀬戸内の小魚などいろいろ詰め込みました♪【送料無料】店長おまかせ鮮魚セット!

もってっちょ&ご要望の品
こちらをご購入頂きました方は、もう数年来のお付き合いを頂いていますリピーター様です。
3点よりどり、もってっちょの商品に毎回、たいたいCLUBのHPにはない地えび、紋甲いか、トロサーモンを
ご注文頂いておりますぽっ
HPにない商品でもご要望がございましたら、こうしてご対応させて頂いております。


お食い初め、誕生日、記念日、ホームパーティにも【送料無料】もってっちょ!お好きな3点を選んで「新鮮魚介類セット」【smtb-KD】【SMTB-WESTmama】

そして保冷剤でしっかりと保冷して私が愛を込めて作ったレシピとお手紙と共に梱包して発送しています赤ハート
レシピ

お刺身は、お届け日より翌日中
加熱する場合は、開封前4日以内にご賞味下さいませ。
また水分を綺麗に取って真空に近い状態にしておりますので冷凍保存も可能です。

超リピーター様は、ご家族お二人で2万円分のお任せセットをご購入下さり
長く楽しんで下さっています。

お気軽にご要望などお申し付け下さいませ。

最終更新:2012/08/09 13:37

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コメント 26件 コメントを書く

2012/06/26 16:47:52

このパックがいいんですよね!

Beko倶楽部さん

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

いつも、この真空に近いパックで届くので、安心して食べています♪
このまま冷凍しても大丈夫なんですね!
それは気づかなかったです。
今度、食べきれないな~と思ったら、冷凍してみますね~

2012/06/26 18:09:21

ひゃー!豪華なセットだw

マニアックホームセンターマツケンさん

こんにちは!マツケンの深川です♪
豪華なセットですねぇ。レンチョウって魚凄い形をしてますね!面白い♪

お任せセットってちょっとした希望を記載したら少し考慮してくれたりしますかね?(*・ω・*)

2012/06/26 19:57:07

なるほど~

ナチュラルライフさん

これは、レシピ付きで便利ですね~

しかも、産直だから間違いないし・・・

なるほどのセットですね!!

2012/06/26 20:49:08

ふむふむ。。。

元祖くず餅☆船橋屋   KUZUMOCHI日記さん

こんにちは。
船橋屋の佐藤恭子です。

色々なお魚さんの写真を見ながら、
お魚の勉強です^^
なかなか^^;お魚さんの見分けがつかないですが…
伊藤さんのブログでけっこう、お魚さんについて
わかるようになりました^^v

そして、豪華すぎるセット!!♪素敵です!!

2012/06/27 09:35:57

わ~~~~

Hippies! 浜地ですさん

こんにちわ♪ハマチです。。。

トロサーモン、紋甲いか、地えび 気になる~~

以前、子どもたちがマグロ、マグロばかりいって、他のお魚あまり食べてくれなかったけど、
最近、サーモンや、鯛にも手を出すようになってきたの!

HPにもないものもいいんですか~~
では、今度は是非地えびやサーモンリクエストしてみたいです(⌒▽⌒)


2012/06/27 11:55:09

やすこさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

いつもいつもご購入頂きましてありがとうございます。
お刺身は、冷凍せずに食べて頂きたいのですが
加熱する場合でしたら食べきれない分は冷凍をおすすめします。

最近、メモをおつけするようにしました。

2012/06/27 11:58:18

深川さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

レンチョウちょっとおかしな魚ですよね(笑)
お任せセットは、HPにないような魚も厳選してお入れしています。
お客様、よくご要望をコメント下さいます。入荷のある魚でしたら
お入れすることは可能です♪おっしゃってくださいね^^

2012/06/27 11:59:47

津田さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

さっきまで活きていた魚を捌いての発送ですから
鮮度は間違いありません。
知らないお魚もレシピつきですので
楽しんで頂いております♪

2012/06/27 12:01:33

佐藤さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

私も市場に入って知った魚も沢山います~。
ビックリするような魚もいますよ(笑)

セットは、高級セットですね♪

2012/06/27 12:04:20

あけみんさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

こちらでは、久々~~!!!
入荷している魚でしたら送ることが出来ます♪地えびは、唐揚げにしたら
ビールがすすみます(笑)
機会がありましたらご購入時におっしゃって下さいね~♪
値段のお問い合わせも大丈夫です♪

2012/06/27 14:26:12

目が澄んでますね~♪

『美味しいもの食べま鮮果』さん


 こんにちは(●^o^●)、野菜ソムリエのkeikoです~♪

 新鮮なお魚たちですね~!!、美味しそう~~~!!

 あなごが~!!、頭がついているんですね~!!

 ハモとか鯛とか~、日本海のお魚と違いますね~♪

2012/06/27 17:23:13

お疲れ様です

厳選!北海道グルメ かに匠さん

厳選!北海道グルメ かに匠
マツケンです

魚・魚・魚~~~~♪

瀬戸内の美味しい魚が大集合ですね!

うわ~~みんな美味しそうです(^^)b

2012/06/27 17:39:35

トロサーモン~

肉の片山楽天市場店さん

肉の片山の原島です~。

うちのこどもたちサーモン大好きです~。
しかもコストコで少しあぶったものを食べてから
あぶりサーモンが大好物♪

喜ぶだろうなぁ。

2012/06/27 18:11:17

素晴らしい!

御昆布・佃煮司 和甲さん

こんばんは、和甲の高島です。

魚って、下処理に結構手間がかかります。
魚離れと言われるのも、この手間が苦手!って方が多いってのも一因では?
そもそも、骨があるからいやだ!って話もよく聞きます。
でも、海に囲まれた日本で培われてきた魚の美味しい食べ方、後世まで残していかないと!
レシピはとっても喜ばれているのでは?

2012/06/27 18:53:42

舌平目・・・?

ブティックコーラン楽天市場店さん

こんばんは~。コーランのけいこです。

舌平目のムニエルはよく作りますが・・こっちで売ってるのは黒っぽくって・・

こっちで売ってる舌平目と、ちょっと感じが違う気がします。

それにしても、すごい詰め合わせ・・・。

オコゼ・・恐い顔してるんですね。どうやって食べるんでしょうか???

2012/06/27 23:49:25

今晩は。

あかりたいむ - LED 照明 スタンドさん

いとちゃんさん、 とてもわかりやすい ”どんな感じで届くのかなー?のお答え編”が
出来ましたね。 写真もばっちり撮られていて さすがです。
また、リピーターさんの お話もいいですね。 そうだ わたしも、も一回お店をみに行こうって
気持になりますよ。 
(私の方はちょこっと忙しくてブログが あまり書けていません。ごめんなさい。でも元気ですよーー。
 ご心配いただきまして、とっても嬉しいです。)

  中嶋より。

2012/06/27 23:50:48

ダイナミックですね♪

向日葵さん

新鮮な魚たちですよね。あんだけアップで近づいてイキナリピョンピョン跳ねたり
しないんでしょうか?!でも、これらでさばきたての刺身とか食べたら美味しいんでしょうね♪

市場の方々の始業の早さにビックリです!こんだけ早かったら終業も早いんでしょうね。
でもその時間帯だからこそ、いい魚が届けられるんでしょうね♪

2012/06/28 12:05:27

ゲンチョウです!

おのみちサンポークさん

「レンチョウ」と書かれているお魚、
この辺では「ゲンチョウ」と呼んでますよ!
とってもポピュラーなお魚さんです。

煮てよし、焼いてよし、の大好きなお魚さんです♪

2012/06/30 13:44:33

Keikoさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

入荷したばかりの魚ですのでとっても新鮮です!
あなご、頭でダシ取りができますのでついていますが
頭が苦手な方には頭なしでお届けさせて頂いております。

日本海とは、やっぱり魚が違うでしょうね~!
日本海のお魚もいいですね★

2012/06/30 13:45:34

マツケンさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

魚ずくしです♪
いらっしゃい~!いらっしゃーい(笑)

2012/06/30 13:47:04

原島さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

炙りサーモンですか!!
美味しそうですね~♪
我が家の子たちもサーモン好きです♪

サーモンも是非、ご用命下さいませ^^

2012/06/30 13:50:18

高島さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

魚離れと言われていますが本物の味をみなさん食べたことがないのも
理由のひとつかもしれません!私はスーパーの魚を買わなくなりました。

レシピは、喜んで下さっています♪もっとレパートリーが増やせたらと思っています。

2012/06/30 13:52:52

けいこさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

けいこさん、舌平目をよく料理されるのですか!!
私は、よく目にするのに食べたことがありません^^;
どうしてもHPにある魚に偏ってしまいます(笑)

オコゼは、肝と一緒に刺身で食べます。肝はボイルしますが
あとは、から揚げをしますよ♪

2012/06/30 14:01:24

中嶋さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

中嶋さん、お元気ならよかった~~!!
お忙しくされているのですね。

先日は、アドバイス頂きまして本当にありがとうございました。
わかりにくいとこには、魚がどんな状態でパックされているか掲載しているのですが
改めて、写真を取り直してここに記載しました。
普段、毎日目にしていると当たり前になってしまってお客様の疑問が分からなく
なっていました。本当にありがとうございました。HPにバナーをつけてここに飛べるようにしました!

2012/06/30 14:04:01

向日葵さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

オコゼのときは、ちょっと大丈夫かな?なんて思いましたが
そこまでビクつくこともなかったです。慣れですね?^^

新鮮な魚は本当に美味しいですよ!歯ごたえも違います♪

始業、本当に早いでしょ!寝るのは夕方のようです。。。
終わるのも勿論、早いですよ~

2012/06/30 14:06:22

ちえさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

ゲンチョウって呼ばれているんですかー?!
場所が変われば呼び方も違うんですね!

HPにない魚ってどうしても飛びつけないんです^^;
今度、食べてみます♪

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