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2012/03/16 15:00

伊藤
瀬戸内たいたいCLUのスタッフいとちゃんこと伊藤です音符

市場にも春の訪れですさくら


市場の魚くん達が冬の魚から春の魚に変わって来ました。

先日まで牡蠣、牡蠣、牡蠣でしたが突然、市場内から牡蠣が消えました

そして春を告げる魚や貝の登場です音符

とり貝
こちら、とり貝です!昨年の写真になりますが取れ立ての とり貝を綺麗に殻から外して湯がき上がったばかりです目がハート

噛むと弾力ある歯ごたえと甘みがたまりません音符

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最終更新:2012/03/16 15:00

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コメント 8件 コメントを書く

2012/03/16 21:24:58

1番乗り~??、もしかして??、本日2回目

『美味しいもの食べま鮮果』さん


 こんにちは(●^o^●)、野菜ソムリエのkeikoです~♪

 ここでも、前回入れさせて頂いたコメントが消えています(T_T)

 絶対、私~、なんかしてますね(笑)!!、今回は、入るといいです(^^ゞ

 貝類が大好物です~!!、美味しそう~!!

 新潟とまた違った魚介類が、新鮮です!!

2012/03/18 23:15:49

牡蠣はもう終わったんだ!

御昆布・佃煮司 和甲さん

こんばんは、和甲の高島です。

もう終わりですか、牡蠣!
今月いっぱいぐらいは大丈夫だと思っていたのに。
ってことは、牡蠣小屋もそろそろ終わりなんでしょうね。

とり貝、鮮度のいいものは甘くてとても美味しいですね!

2012/03/19 13:43:26

Keikoさま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

私もその現象。。。経験したことがあります!
何が原因なのでしょう?再度のコメントありがとうございました♪

貝って旨みがあって美味しいですよね♪
海域によってとれる魚も違いますよね~
新潟のお魚、気になります~

2012/03/19 13:45:25

高島さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

牡蠣、もう終わりました~
毎日の入荷はないですが たまに入荷して来る程度です。
もう卵を持ちますので味も落ちて来るでしょう。。
本当に美味しいもおしか販売したくないので販売終了しました!

牡蠣小屋に牡蠣はあっても来年のが良さそうですね。。。^^;

2012/03/19 15:10:00

北海道には

Beko倶楽部さん

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

とり貝、北海道にはないので、東京かどこかで食べたくらいしか記憶がないです。
見た目つぶっぽい感じがしますね。
生では食べないんですね~

2012/03/20 16:32:26

とり貝

向日葵さん

遠い昔に食べたことがある気がします。最近なかなか食べなくなりましたw
春を告げる魚なんですね。今が旬ってことなんですね。
なんかお寿司でネタになってるのを見たことがあります。

2012/03/21 11:50:31

種田さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

北海道には、とり貝がないのですか!?
知りませんでした!
つぶって、つぶ貝ですよね?つぶ貝は小さいですが似てますか?
とり貝は、ボイルして食べるものだと思っています。。。

2012/03/21 11:54:21

向日葵さま

瀬戸内たいたいCLUBさん

コメントありがとうございます♪

そうですね~!お寿司のネタになっていますね。
春を告げる貝でこれからがシーズンになります♪
とり貝を作っている業者に行ったらこう言った光景が見られて面白いですよ♪

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