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2018/03/10 09:00

★-こんにちは-★
   vv
  Σ@ )
  (Э)〃 『水郷のとりやさん』の須田です。


 当店自慢の鶏肉といえば『水郷どり』



 これは、千葉県の水郷地域で飼育された鶏ですが、

 今日、ここで紹介するのは『名古屋コーチン』!!

 https://item.rakuten.co.jp/suigodori/c/0000000113/



 実は、当店でも名古屋コーチンの取り扱いがあって、

 当店の職人が手ばらしした名古屋コーチンをお届けしています。



 名古屋コーチンと聞くと、全てが地鶏だと思われる方も多いですが、

 実は、そうではないんです。



 名古屋コーチンというのは品種名なので、

 地鶏と呼ばれるための定義をクリアしていないものは、

 名古屋コーチンであっても地鶏ではないのです。



 その基準は、飼育日数や飼育方法、環境など、

 細かい規定があります。



 もちろん、当店で扱っているのは、

 基準をクリアした正真正銘の地鶏「名古屋コーチン」



 『名古屋コーチン』は『水郷どり』に比べると、

 飼育日数が長いので、肉質がしっかりとしていて、

 噛むとその歯ごたえを楽しむことができます。



 ですから、冷めてしまったら美味しくない。



 普通に塩・胡椒をして焼き上げて、

 それを熱々のうちに食べると美味しいんですが、

 冷めたのを温め直しても硬くて美味しくないんです。



 名古屋コーチンのように、飼育日数が長く、

 歯ごたえがしっかりしている地鶏は、

 熱々を食べるのが一番美味しいわけです。



 だから、アツアツを食べる鍋なんて、最高ですよね♪



 他にも調理方法はいろいろありますが、

 名古屋コーチンにあった調理法でお召し上がりいただくと、

 地鶏の美味しさをより一層楽しめると思います。



 今回は3月10日が名古屋コーチンの日と認定されたことを記念して、

 名古屋コーチン全品10%OFFセールを開催中です!!

 期間は23日(金)までッ!!

 https://coupon.rakuten.co.jp/getCoupon?getkey=Q1NVSS1LS05JLUhFSzQtWU5QSg--&rt=



 愛情たっぷりに育てられた『名古屋コーチン』



 いつもより、ほんのちょっと豪華な夕食をお楽しみください!!




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 ◆溢れ出す肉汁コラーゲンスープッ!水郷どりの焼き小龍包!!
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 単品販売開始から2ヶ月が経ちました。
 
 
 
 おかげさまで、たくさんのご注文をいただいており、
 
 追加製造の依頼をかけております!!
 
 
 
 その人気の小龍包は・・・
 
 
 
 横浜中華街にある王府井(ワンフーチン)という、
 
 小龍包などが大人気で、
 
 実店舗にも行列ができちゃうほどの有名店とのコラボ商品。
 
 https://item.rakuten.co.jp/suigodori/syoronpo/

 
 
 美味しさの秘密は・・・
 
 
 
 まず、当店から新鮮な「水郷どりの胸肉」と、

 鶏の脂を丁寧に熱してとった「鶏油(チーユ)」を、

 横浜中華街にある王府井さんに送ります。



 それを、王府井の職人さんが1個1個、丁寧に作っていく・・・



 生地作りは微妙な感覚を必要とするため、

 15年以上の熟練した技をもつ職人だけに作ることが許されているそうです。
 
 
 
 味のポイントは鶏油(チーユ)。
 
 
 
 この鶏油は、魔法の調味料とも言われ、
 
 中華料理には欠かせないものになっています!!
 
 
 
 特に、水郷どりの良質な脂のみを使って、
 
 丁寧にじっくりと作られる鶏油は、
 
 鶏の香りと旨みが凝縮された、黄金色に輝く魔法の調味料。



 職人が作る生地の中に、水郷どりと鶏油を練った餡をたっぷりと詰め込み、

 丁寧に包み、さらに鉄鍋で焼き上げます!

 生地の下側はこんがりと焼き上げ、上はしっとりモチモチ♪



 一口、頬張れば・・・



 ブシュッ♪



 ジュワッ~~~!!



 肉汁コラーゲンスープが口の中いっぱいに溢れ出します!!



 モッチモチの皮の中に包まれているのは、

 生姜の風味が心地よい水郷どりの餡!



 サッパリしているけど、鶏油のおかげでコクがあり、

 何個でも食べたくなっちゃう美味しさです!! 

 

 調理も電子レンジで温めるだけととても簡単で、
 
 味はプロが作る本格的な味。



 食べるときに肉汁がビューッと飛び出るときがありますので、
 
 くれぐれも火傷にはご注意くださいね♪
 
 それぐらい肉汁たっぷりの焼き小龍包です!!
 
 
 
 是非一度、ご賞味ください(^o^)/


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   溢┃れ┃出┃す┃肉┃汁┃コ┃ラ┃ー┃ゲ┃ン┃ス┃ー┃プ┃
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   ◎横浜中華街の名店「ワンフーチン」とのコラボ商品!

    『水郷どりの焼き小龍包』

   ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/syoronpo/

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 ◆3月10日(土) 今日のテーマ ⇒『 夜食にぴったり♪ 』
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 今日は、夜食にピッタリの商品を、
 ドバーーーッと一気に紹介しちゃいます!!



 ◎おにぎりにしても美味しいです!

  『水郷どりの金山寺味噌漬け』

 ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/miso-mo/




 ◎夜食の定番といえばやっぱりカレーでしょ♪

  『水郷どりチキンカレー』

 ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/curry/




 ◎鶏肉がゴロッと入ってボリューム満点!

  『水郷どりの鶏チマキ』

 ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/timaki/




 ◎鍋で残ったスープで作る最強ラーメン!!

  『コク旨!手羽餃子キムチ鍋セット』

 ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/tebanabe2/




 ◎8秒に1本売れてます!コラーゲンたっぷり!

  『送料無料!手羽餃子20本セット』

 ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/tebagyoza/





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【 店長のひとり言 】


 本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。


 名古屋コーチンはとっても有名ですが、
 
 そこまで有名じゃなくても美味しい鶏肉って、
 
 日本にはたくさんありますよね!!
 
 
 
 どれが一番美味しいかなんて、決められません(笑)
 
 
 
 もちろん、『水郷どり』が一番美味しいと言いたいところですが、

 やっぱり、それぞれの農家さんが大切に育てた鶏なので、
 
 それぞれのよさを楽しむのがいいですよね♪
 
 
 
 たとえば、名古屋コーチンは鍋がいいよねとか、
 
 水郷どりならお弁当に入れても美味しいよねとか、
 
 お年寄りやお子様には水郷どりのほうが人気だよねとか・・・
 
 
 
 他にも焼き方や、味の付け方なんかによっても、
 
 その鶏のよさが違ってくると思いますので、
 
 是非、いろんな鶏肉を食べ比べてみて、

 鶏肉の魅力をもっともっと感じてみてください。
 
 
 
 ちなみに、私は昨年、毎日1食は鶏肉を食べました(笑)
 
 
 
 そして、これからも・・・
 
 
 
 365日、毎日、鶏肉を食べ続けていこうと思います♪ 
 


 これからもどうぞよろしくお願いいたします。







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 ⇒ https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/contest.htm





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 鶏の気持ちを考えたストレスのない環境で飼育された『水郷どり』
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 『こだわりぬいた焼き鳥』でご家族に幸せをお届けします。

◆ 水郷のとりやさん[直営]楽天市場店 ◆
   https://www.rakuten.co.jp/suigodori/
                     店長 須田幹雄

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最終更新:2018/03/10 09:12

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