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2018/07/05 10:00



★-こんにちは-★
   vv
  Σ@ )
  (Э)〃 『水郷のとりやさん』の須田です。


 関東地方も梅雨明けして、
 
 先週末は本当に一気に夏らしい天気になりましたね!!
 
 
 
 この時期になると食べたくなるのが・・・
 
 
 
 《うなぎ》



 でも、今年は鰻の価格が高騰しているのと、
 
 国産鰻の質がいいものが揃わなかったこともあり、
 
 毎年販売している「鰻の蒲焼き」の販売は断念いたしました。
 
 
 
 でも!!
 
 
 
 その代わり、こちらをご用意いたしました!!
 
 
 
 『水郷どりの蒲焼き』
 
  https://item.rakuten.co.jp/suigodori/kabayaki/



 今回は新発売ということで、
 
 メルマガ読者の皆さまだけに、
 
 お得なクーポンをご用意いたしました。
 
 
 
 まずはコチラのクーポンを取得してください!!
 


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  ※1配送先にお届けの場合に限ります。2箇所以上の場合は無効となります。




 それでは、『水郷どりの蒲焼き』をご紹介いたします!!



 使用する部位は、水郷どりの「もも肉」
 
 
 
 もも肉はプリッとした弾力があり、肉厚。
 
 鰻のトロッとした食感はありませんが、
 
 噛むほどに溢れ出す、肉汁と旨みがあります。
 
 
 
 その「もも肉」に丁寧に下味をつける。
 
 具体的にはブライニングという手法なのですが、
 
 塩水につけることで中まで味が染み込み、
 
 焼き上げたときもしっとりジューシーに焼きあがります。
 
 
 
 そして、「タレ」
 
 
 
 水郷のとりやさんにも焼き鳥のタレなど、
 
 色々なタレがあるのですが、
 
 今回は、鰻屋さんの蒲焼きのタレをベースに、
 
 水郷どりのもも肉に合うように作りました。
 
 
 
 甘さは少し控えめ。
 
 焼いたときの醤油の焦げる香りと、
 
 水郷どりの甘みのある香りが食欲をそそります。
 
 
 
 食べ方は簡単♪
 
 
 
 袋のまま湯煎で温めて、
 
 付属のタレをご飯にかけ、
 
 その上に、食べやすい大きさにきった蒲焼きを乗せる。
 
 
 
 そして、その上からさらにお好みでタレをかける。
 
 
 
 湯煎で軽く温めたあとに、
 
 フライパンでタレと一緒に軽く焼き上げると、
 
 より香ばしさが増して美味しくお召し上がりいただけます。
 
 
 
 今回は粉山椒も一緒にお届けいたしますので、
 
 お好みでこちらもかけてお召し上がりください!!
 
 
 
 鶏肉は消化吸収も良く、
 
 夏バテ防止の食材としても有名です♪
 
 
 
 今年は「水郷どりの蒲焼き」で元気に夏を乗り切りましょう!!



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   暑┃い┃夏┃を┃元┃気┃に┃楽┃し┃く┃
   ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

   ◎鰻の蒲焼きにも負けない美味しさ!!

    『水郷どりの鶏蒲焼き』

   ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/kabayaki/


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 ◆鶏肉専門店が作るチキンカレーは濃厚白湯スープを使用!
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 《夏》といえば、やっぱりカレーですよね!!



 暑い日には、スパイスの効いた料理を食べて、

 身体の新陳代謝をよくして、

 発汗作用を促してあげるのが一番です!!



 そして、水郷のとりやさんの1番人気のカレーはこちら!

 https://item.rakuten.co.jp/suigodori/curry/



 当店のカレーは、普通のカレーとはちょっと違います。



 何が違うかといいますと・・・



 《鶏肉を美味しく食べてもらうこと》 に、こだわったこと。。。
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 美味しいレストランのチキンカレーを食べても、

 鶏肉の美味しさはルーに逃げちゃっていて、

 鶏肉が美味しく仕上がっているところは少ないです。



 でも、うちは鶏肉専門店!!



 いくらカレーが美味しくても、

 鶏肉が美味しくなかったら意味がない!!



 だから、鶏肉のことだけを考えてカレーを作りました。



 鶏肉は煮込んでしまうと、

 パサつきが出てしまうので、

 まずは《 煮込む 》ことを止めました。



 そうすると、カレーのルーにコクがでない。




 そこで登場するのが《濃厚鶏ガラ白湯スープ》
          =========================



 水郷どりのガラを朝から強火で5時間近く煮込み、

 白濁したコラーゲンたっぷりの、

 濃厚鶏がら白湯スープでルーを作りました。



 普通、ルーには水を使いますが、

 当店では水は使わず、この濃厚鶏がらスープを使います。



 鶏肉を煮込まなくても、

 ルーに濃厚な鶏の旨みが含まれているから、

 その美味しさを存分にお楽しみいただけます。



 そして・・・



 肝心な鶏肉はと言いますと。



 新鮮朝引きの水郷どりに、

 鶏肉に合うようにブレンドされた、

 当店独自の香辛料をまぶしてオーブンへ・・・



 こんがりと焼き上げられた鶏肉は、

 まるで《タンドリーチキン》みたい♪




 はい。これだけ食べても美味しいです!!




 そのこんがり焼き上げられた鶏肉を、

 香辛料と一緒に炒めた野菜をペースト状にし、

 濃厚鶏ガラ白湯スープと合わせたルーの中へ・・・




 そのルーと鶏肉がなじんだら出来上がり!!



 味付けは2種類。

 サッパリとしてスパイシーなインド風と、

 コクがある欧風カレー。



 さらにギフトとしても好評で、

 常温で長期保存もできる缶詰も発売中!!



 是非、食べ比べしてみてください!!



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    鶏┃肉┃専┃門┃店┃の┃こ┃だ┃わ┃り┃
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    ◎ほのかな甘みと酸味、そのあとジワッと辛さが広がる!

     『水郷どりカレー(2食入):欧風』

    ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/curry/



    ◎夏の暑さが快感に変わる!刺激的な辛さと旨さ!

     『スパイシーチキンカレー:インド風』

    ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/spicycurry/



    ◎あす楽対応!送料込みでお買い得!

     『送料無料!水郷どりカレー(5食入)』

    ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/curry-a/



    ◎常温で保存ができて、とっても便利!

     『水郷どりカレー(缶詰):2−3人前』

    ⇒ https://item.rakuten.co.jp/suigodori/currycan/



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  │   お   │ 大切なあのヒトへ・・・
  │   中   │
  │   元   │ 夏のご挨拶、
  │------∞----- │ あなたの想いをカタチにします。
  └───────┘
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【 店長のひとり言 】


 本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。


 火曜日の早朝。
 
 
 サッカーワールドカップの日本VSベルギー戦。
 
 
 朝3時から、テレビの前で釘付けになってしまいました。
 
 

 正直、ハリル監督を解任して、
 
 今回のワールドカップに臨むことになったとき、
 
 予選敗退するんじゃないかなと思っていました。
 
 
 
 それまでの親善試合の結果も良くなかったし、
 
 選手選考にも疑問を感じるところがありました。
 
 
 
 でも、日本代表が戦った4試合。
 
 
 
 どれも目が離せない試合ばかりで、
 
 このチームのサッカーをもっと見ていたいと
 
 思わせる試合ばかりでした!!
 
 
 
 ベルギー戦の原口選手の先制ゴール、
 
 そして乾選手の追加点!



 その瞬間に、泣きそうになってしまっていました(笑)
 
 
 
 ワールドカップで、しかも決勝トーナメントで、
 
 ブラジルと戦う日本代表の姿を見たかったなぁー・・・
 

  
 これからもどうぞよろしくお願いいたします。







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 ■   たまぁ~に更新してます♪4代目のひとり言ブログ
      https://shop.plaza.rakuten.co.jp/suigodori/     ■
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 鶏の気持ちを考えたストレスのない環境で飼育された『水郷どり』
 品評会1位「ちば醤油」を使用した代々受け継がれる『秘伝のたれ』

 『こだわりぬいた焼き鳥』でご家族に幸せをお届けします。

◆ 水郷のとりやさん[直営]楽天市場店 ◆
   https://www.rakuten.co.jp/suigodori/
                     店長 須田幹雄

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―― 1921年創業 ――   289-0313 千葉県香取市小見川270
おいしい鶏肉とたまごをお届け  株式会社 須 田 本 店
TEL:0478-83-2347 FAX:0478-82-2531
Mail: rakuten@suigo.co.jp  サポート:9:00−18:00(水曜定休)

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最終更新:2018/07/05 10:12

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