【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2017/03/24 11:45


 こんにちは、

 『水郷のとりやさん』の須田です。

  https://www.rakuten.co.jp/suigodori/



 いつも当店のメルマガをご購読いただきまして、

 誠にありがとうございます。



 本日は、3月23日に千葉県旭市で報告された、

 鳥インフルエンザの擬似患畜についてのご報告です。



 千葉県旭市は、当店のある香取市から少し南に位置しており、

 車でも40分ほどの距離のところにあります。



 その千葉県旭市の採卵鶏農場で、

 3月23日に鳥インフルエンザの疑いがある事例が確認されました。



 その後、遺伝子検査などを行った結果、

 H5亜型であることが判明し、

 高病原性鳥インフルエンザの擬似患畜であることが確認されました。




 まず、皆様にご報告したいこと。




 それは・・・




 今現在、お届けしている鶏肉・タマゴに関しては、

 安全・安心であるということです。




 昨日、その採卵鶏農場で、鶏の死亡が確認された時点から、

 すぐに当該農場では、移動の自粛が行われ、

 農林水産省による立入検査が行われました。



 農場や関係各所の迅速な対応により、

 鳥インフルエンザに感染した鳥やタマゴなどは、

 すでに移動・流通しない状態になっていますし、

 農場から半径3キロ以内の区域についても移動制限がかかります。



 また、弊社が契約している鶏処理場の契約農場は、

 県内に11ヶ所あり、今回の指定地域ではない農場から、

 いつもと変わらない健康なニワトリが出荷されております。



 そして、処理場では、獣医師の資格を持つ県職員が、

 毎日、鶏の状態を確認し、内臓に異常がないか、

 健康な状態であるかをチェックした後に出荷されていきます。



 さらに、毎日、鶏を捌いている弊社の職人が、

 1羽1羽、鶏の状態を見極めながら、

 丁寧に手ばらしと言う捌き方で捌いています。



 「手ばらし」というのは、

 職人が1羽1羽、まな板の上で鶏を捌いていく為、

 何か異常があったときなどもすぐに発見することができます。



 私も、今日の鶏を確認いたしましたが、

 いつもと変わらず、プリッとした弾力がある、

 美味しそうな水郷どりでした。




 お客様に、安心して、美味しい鶏肉を召し上がっていただきたい。




 その思いを皆で確認しながら、鶏と真剣に向き合って、

 安全・安心・美味しい鶏肉をお届けしてまいりますので、

 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。




 そして・・・



 今日は、このご報告だけにしようかと思ったのですが、

 せっかくなので鶏のことについて、

 もう少しだけお話させてください。



 今回、鳥インフルエンザが確認されたのは、

 採卵鶏といって、タマゴを産むことを目的に飼育されている鶏です。



 鶏には採卵に向いている鶏と、

 食肉用に向いている鶏があります。



 「水郷どり」は採卵用ではなく、食肉用に飼育されている鶏です。



 では、採卵用の鶏は食べないのかというと、

 そういうことはありません。



 水郷のとりやさんで扱っている「放し飼い自然卵」は、

 うちの鶏舎で飼育されている採卵用のニワトリが産んだ卵。



 ちなみに当店では、鳥インフルエンザのニュースが出た頃より、

 鳥インフルエンザ対策として防鳥網の整備などをすすめ、

 今現在は、鶏舎内での放し飼いをしております。

 鳥インフルエンザがおさまってからは、

 また庭も開放して、完全な放し飼いにする予定です。



 そして、1年を過ぎた頃に、

 「親鳥」として食肉用に捌かれていきます。



 この「親鳥」は飼育日数が1年を超える為、

 肉質は固く、噛めば噛むほど味が出る鶏肉です。



 なんせ、あの地鶏の王様と呼ばれ、

 しっかりとした歯ごたえがある「名古屋コーチン」でさえ、

 120~150日ほどの飼育日数ですから。



 「親鳥」は煮物やお鍋、挽肉にしてハンバーグにしても美味しいですね。



 鶏には色々な種類があって、

 それぞれの特徴や良さがあるので、

 もっともっと鶏の魅力を伝えられるように、

 これからもしっかりと頑張ってまいります!!



 どうぞ、これからも末永く、お付き合いいただけましたら幸いです。






◆┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳◆
 ┃ 水 郷 の と り や さ ん の 想 い ・・・
◆╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻◆
 ┃
 ┃ 水郷のとりやさんがどんなお店なのか、
 ┃
 ┃ 私たちの想いをショートムービーにしてみました。
 ┃
 ┃ 5分程度ですのでお時間のある方は是非ご覧ください。
 ┃
 ┃ https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/movie001.htm
 ┃
 ┃
 ┃ ※音が出ますので、ボリュームにご注意ください。
 ┃
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆






 ※ レビューを書くと、もれなく100円クーポン貰えちゃう ※
 ■□■--------------------------------------------------------□
 □■  お 客 様 レ ビ ュ ー キ ャ ン ペ ー ン
 ■------------------------------------------------------------□
 ⇒ https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/review.htm





 ※ 笑顔の写真を送るだけでもれなく500円割引券進呈中 ※
 ■□■--------------------------------------------------------□
 □■   ★  お 客 様 笑 顔 写 真 館 !!
 ■------------------------------------------------------------□
 ⇒ https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/contest.htm





***************************************************************

 鶏の気持ちを考えたストレスのない環境で飼育された『水郷どり』
 品評会1位「ちば醤油」を使用した代々受け継がれる『秘伝のたれ』

 『こだわりぬいた焼き鳥』でご家族に幸せをお届けします。

◆ 水郷のとりやさん[直営]楽天市場店 ◆
   https://www.rakuten.co.jp/suigodori/
                     店長 須田健久

***************************************************************

―― 1921年創業 ――   289-0313 千葉県香取市小見川270
おいしい鶏肉とたまごをお届け  株式会社 須 田 本 店
TEL:0478-83-2347 FAX:0478-82-2531
Mail: rakuten@suigo.co.jp  サポート:9:00−18:00(水曜定休)

***************************************************************


 ┏━┓
 ┃◎┃ フェイスブック(Facebook)始めました・・・
 ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  ⇒ https://link.rakuten.co.jp/1/019/177/



***************************************************************



メルマガを購読

最終更新:2017/03/24 11:52

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 0件 コメントを書く

コメント入力欄
お名前(必須)
タイトル(必須)
本文(必須) ※全角で800文字まで記入できます。

書き込みに際しては店長の部屋規約の禁止事項や免責事項をご確認ください

ページ上部へ

カレンダー

2017年3月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

今月