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2016/01/23 09:53



今日は春を感じさせてくれる菜の花を使ったレシピをご紹介しちゃいます♪

鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め


【鶏肉レシピ】鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め



【材料】(2-3人前)

鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

鶏肉(せせり・きりん) 300g
●菜の花 200g
●プチトマト 3個
●粒マスタード 大さじ2
●醤油 大さじ1
●にんにく 1片
●バター 10g
●オリーブオイル 適量
●塩、胡椒 少々


菜の花は茎の部分を1cmほどきり、残りの部分をお湯につけておき、シャキッとしたら5cmほどの長さに切ります。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

鶏肉(せせり)は5cmほどの長さに切ります。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクのスライスを弱火で炒めます。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

にんにくの香りが出たら、鶏肉(せせり)に塩・胡椒をして炒めます。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

せせりに8割がた火が通ったところで、菜の花の根元の部分を加えて一緒に炒めます。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

火が通ったら、一度、取り出します。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

フライパンにバターをいれ弱火にかけ、熔けてきたら、醤油とマスタードを加えます。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

一煮立ちしたら、炒めておいた鶏肉と菜の花の根元の部分、菜の花、半分に切ったプチトマトを加えて炒めます。


鶏肉(せせり)と菜の花の粒マスタード炒め

全体に火が通ったら、最後に塩・胡椒で味を調えて完成です。


せせりの粒マスタード炒めを作ろうと思い、考えました。

今の時期は菜の花もあるので、それを加えて、彩りにトマトも。

春を感じさせる美味しいおつまみが完成しました!


>>>他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ!!



きりん(せせり・鶏首肉・小肉)[300g]


最終更新:2016/01/23 09:53

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