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2014/09/12 18:27



夏の疲れが残っていて食欲がない!

そんな時にオススメなのがこちら!!

ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

鶏肉ササミと梅肉の冷製パスタ風うどん!

[目安時間]15分

材料はコチラ!!

ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

ささ身・・・2本
●冷凍うどん・・・1玉
●えのき茸・・・1/2パック
●みょうが・・・1個
●貝割れ・・・1/6パック
●煎りゴマ・・・小さじ1

■ 梅肉ソース■
●梅干し・・・大2個
※甘くない梅の場合は・・・大1個
●オリーブオイル・・・大さじ1
●醤油・・・小さじ2
●はちみつ・・・小さじ1

まずは材料を用意します。

続いて、ササミの筋を抜きます。
詳細はこちらをご覧ください。
>>>ササミの筋抜きはコチラ

ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

茗荷を千切りにします。

カイワレの根元を切り、半分の大きさに切ります。


ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

梅干しの種を抜いて、包丁で刻みます。

梅干し、オリーブオイル、はちみつ、醤油を大きめのボールに入れて混ぜ、梅肉ソースを作ります。


ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

鍋にお湯を沸かし、えのきとササミを茹でます。

この時、沸騰しない火加減でえのき茸は2分ほど、ササミは4~5分ほど茹でます。

ササミの中まで火が通ったら、水気を切り、手で食べやすい大きさにほぐします。


ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

うどんを茹でて、冷ました後、水気をしっかりと切り、
ささみ、えのき茸、茗荷と一緒に梅肉ソースとしっかりあえます。

最後に、器に盛り付けたら、貝割れと煎り胡麻をふって完成です!!

ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん!

梅干しはお好みですが、塩分が強くしょっぱいものの場合は1個、
甘いものの場合は2個くらい入れるのとちょうどよいと思います。

電子レンジで温められるうどんの場合、
ささみやえのきを一緒に温めてしまうと茹でる手間が省けて、
時短になります♪

>>>他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ!!



ささみ は肉類の中でもトップの高タンパク・低脂肪![鶏肉 国産][ササミ:ささ身]【RCP】水郷どり ささみ [300g入][千葉県産][鶏肉 国産][ササミ:ささ身]【RCP】 P12Sep14



期間限定販売!上品で奥深い松茸の風味が堪能できる松茸ご飯です!【RCP】【季節限定】松茸炊き込みご飯[マツタケ:まつたけ]【RCP】 P12Sep14



神様がくれたご褒美!希少な国産品の中から、さらに厳選された最高級のA級品を使用!朝掘り落花生を2時間以内に茹で上げた[ゆで落花生]です!【RCP】【まとめ買いキャンペーン中】水郷の名産品『ゆで落花生・郷の香』[千葉県産][らっかせい ラッカセイ]【RCP】 P12Sep14



鶏肉食べて夏バテをふっ飛ばしちゃいましょう!!【やきとり】【焼き鳥セット】【RCP】【夏季限定】夏の日の焼き鳥セット[千葉県産]【焼き鳥】【やきとり】【RCP】 P12Sep14

最終更新:2014/09/12 18:27

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