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2014/05/11 16:39

みてくれは、和菓子屋さんのようにはいきませんが
我が家の、自家製柏餅。

かしわもち

子供の頃、遠足によく行った山で、葉っぱは、調達してきました。

材料は、

白玉粉 100g
上新粉 100g
水かぬるま湯 155cc
あんこ(市販)→食べごろサイズに丸めておく
かしわの葉っぱ→茹でて水をきっておく


(1)ボールに材料の白玉粉、上新粉を入れて、ぬるま湯を少しづつ加えながら
耳たぶくらいの固さになるまでこねる→ラップをかけて、30分程度やすませる。

(2)手に水をつけながら、やすませた(1)を餃子の皮くらいの大きさに丸くのばして、あんこをつつむ。

(3)蒸し器にならべて、透き通るくらいまで蒸す。

(4)茹でておいた葉っぱで団子を包む。


以上で完成です。


うちの母が子供の頃、母の母(私の祖母)が、この時期になると、おやつに柏餅を作っていたそうで、その思い出の味。

熱いうちに食べてもよし、
冷めてから食べてもよし、

簡単にできて、買ってきたのより断然美味しい目がハート

新緑の季節、ぜひお試しあれ~四つ葉



最終更新:2014/05/11 16:39

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コメント 2件 コメントを書く

2014/05/12 09:23:35

ミカちゃんへ

しのぶさん

昨日、母の日だったので実家に娘とカーネーションを持って行ってきました。
モモヨばーちゃんにもカーネーションを持って行ったんだけど、そういや昔、ヨモギ餅やのオハギやの、何かしらばーちゃんが作ってたなぁ・・・とミカちゃんのブログを見て思い出しました(私、実は和菓子が苦手であまり食べた記憶は無いけど台所で作ってたのは覚えてる)
ばーちゃんからおばちゃんへ、継がれていくんだね。
てか受け継いで作れるおばちゃんがスゴイ。
私、秋田家の料理を何一つ継がず出て行ったので、チョット後悔。おでんとか、おでんとか、おでんとか・・・(笑)

イチローの焼肉の話、なんだか納得!でもその理由を知らないと、ミカちゃんの言ったように面倒くさい人って勘違いされそう(笑)

普通っていう言葉、私も違和感を感じる性質です。
普通って何?単に同じような思考の集まりで反するものは異常っていうのは、見方を変えたら異常から見たら普通は異常だし、普通という言葉が物凄く鬱陶しく感じてしまう事があるよ(なんかややこしくてゴメン)
他と違う=異常!じゃなくて個性、特徴って思えるように器の大きな人になりたいっす(^^)

2014/05/14 20:22:06

★しのぶちゃん★

時計・宝石専門店 【StarMart】さん

11日はお天気もよかったし、賑やかで楽しい母の日だったのが、目に浮かぶわ^^

なんか、母の話を聞いてると、モモヨばーちゃんだけじゃなく、私たちのひーばーちゃんも、おはぎをさささのさ~(しかも片手)で作ってたらしいよ~(普通、両手があんこだらけになって、えらいことになるけど…)、昔の人は何でも器用にできてたんだろうね~すごいよね~。

おでんとか、おでんとか、おでんとかに、梅干しも加えてくだれ(笑)
特売のお茶漬けのもとが、もっちゃんの梅干しプラスで、料理屋さんのお茶漬けになるわ。
しのぶちゃんにもしっかりDNAは受け継がれてるから、そのうち、自然と再現できるようになると思います!

>他と違う=異常!じゃなくて個性、特徴って思えるように器の大きな人になりたいっす(^^)

そうだね~
なんか…相撲の朝青龍を思いだした(笑)
異端で排除された口だよね~
あの人、強いんだけど、ムラっけあるし、品行方正でなくて、そこが面白かったのに、残念だわ~
内館先生(朝青龍とバトルした横綱審議会委員の人)にも、もうちょっと、しのぶちゃんのいう器を大きくしてほしかったな~

私は、どうも朝青龍に似てるんだって(-_-;)
なので、なんか、全く他人とも思えなくて(←)、応援したくなるんだわ(笑)

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