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2018-08-03 16:05

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連日暑い日が続いています。

今年は初めて梅干し作りに挑戦しているのですが、
あまりの日差しの強さで、通常土用干しで3日かかるところ、
2日で出来上がってしまいました…。

皆さん、どうかくれぐれも体調に気を付けてくださいね。


本日は、スープストックトーキョーのスープの中から
帰省土産に、おすすめのセットをご紹介します。

帰省当日は、思いのほか荷物が多くなり、お土産を買うのが大変なことも…。
是非、ご活用ください。

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夏のスープセット
夏限定の野菜の冷製スープや、暑い日に食べたくなるカレーを詰め合わせました。
食欲が落ちやすい暑い季節への帰省土産におすすめです。



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旅から生まれたスープ
世界をめぐり旅で出会った料理や食材をヒントに作ったスープとカレーのセットです。
それぞれの国ならではのスパイスやハーブの使い方、味付けの特徴などを感じられます。
旅好きなご家族におすすめです。


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出産したご家族や友人に出産祝い
産後のお母さん、お父さんを助ける冷凍スープと、
お子さんの月齢にあわせて毎月撮影する、月齢カードのセット。
祝福と労わりの気持ちをお届けします。



帰省先では、小さなお子さんから年輩の方まで集まるという方も
多いのではないでしょうか。
スープは年齢を越えてお召し上がりいただける料理です。
それぞれ、お好みのメニューを見つけて、皆さんで
お楽しみいただけたら嬉しいです。

良いお休みをお過ごしください。



スープストックトーキョー 夏のスープセット カジュアルボックス




スープストックトーキョー旅から生まれたスープ カジュアルボックス



【送料込】スープストックトーキョー お母さんへの出産祝い スープセット (初めてご出産をされた方へ)




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2018-07-27 17:26

連日、暑い日が続きますね。

本日は、夏バテしそうなときに
食べたいおすすめのスープをご紹介します。

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じっくり焙煎した胡麻の香ばしさと、唐辛子の辛みとりんご酢の爽やかな酸味が
食欲をそそる酸辣湯や、
南インドで日常的に食される酸味と辛みが効いたトマトベースのスープの
特徴的な酸味には「タマリンド」というお豆を梅干しに置き換えて作った
ラッサムとあわせたスープセットをご用意しております。


暑さを乗り切るスープセット


まだしばらく暑い日が続くようです。皆様、どうか無理をせず、健康にお過ごしください。

2018-07-25 09:44

本日は「オマール海老のビスク」を使った夏にぴったりのアレンジレシピをご紹介します。

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香り豊かな海老のソースを、そうめんにからめてお召し上がりください。


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香り豊かな海老のソースは、野菜との相性も抜群。

レシピでは、夏野菜をオリーブオイルでじっくり焼き目がつくまで焼く
方法をご紹介していますが、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて焼くのもおすすめです。
是非お試しくださいね。

オマール海老のビスクを使ったアレンジレシピ

2018-07-13 10:36

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「おいしい」を探して、ポルトガルへ

今年の春、新たな「おいしい」を探して商品開発の桑折がポルトガルを旅しました。

番組ではこの旅に同行いただき、食や人々との出会いにあふれた9日間をカメラに
収めていただきました。

旅の間、食べる料理はいつもスープとは限りません。
スープのレシピのインスピレーションは、その土地に昔から伝わる調理方法や食材の組み合わせに始まり、
歴史までも含めてまるごとその国や地域を知ること。

そしてなによりも大切なのは、おいしいものを楽しく食べること。
この旅を通して、はたしてどんなスープが生まれるのでしょうか。


「おいしい」に出会う旅の様子をぜひご覧ください。

「世界はほしいモノにあふれてる」(NHK総合)ー旅から生まれるスープ ポルトガルー
・再放送:7月16日(土) 23:55~00:20
※放送時間や内容は、予告なしに変更になる場合がございます。

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今までの旅から生まれたスープやカレー


世界をめぐり旅で出会った料理や食材をヒントに作ったスープをご紹介します。


試行錯誤の結果、原型に限りなく近づくことになったスープも
あれば、まったく新しいものに姿を変えたスープもあります。
新鮮な具材が望ましい場合は日本で手に入るものにアレンジしました。


それぞれの国ならではのスパイスやハーブの使い方、味付けの特徴などを是非お楽しみいただきながら
旅をしたような気分を楽しんでいただけたら嬉しいです。

旅から生まれたスープ


もうすぐ夏休み。皆さんの旅が良いものになりますように。





2018-07-09 16:44

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ホッダとは、スリランカにおける、ココナッツミルクを使った汁気の多い煮物のこと。
ココナッツのクリーミーなソースの中に、カシューナッツとほくほくとした食感のかぼちゃを入れて
仕上げました。
スリランカでは、料理に多用する乾燥したモルジブフィッシュを、
スープストックトーキョーでは鰹節を隠し味に加える事でその風味を再現しています。
カレーリーフの爽やかなな刺激と、カシューナッツの食感にどこか懐かしい親しみのある味わいが
楽しめるココナッツのカレーです。

モルジブフィッシュはハガツオという魚を茹で、燻煙させた後天日で乾燥させた加工品。
日本とスリランカ、遠く離れた場所で、似た食材が生まれているのは面白いですね。



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キーマとはヒンディー語やウルドゥー語で細切れ肉や、ひき肉を意味する言葉。

ひよこ豆のほくほくとしたおいしさ、レンズ豆がとろけた柔らかな味わい、
鶏ひき肉のあっさりとした旨味、マスタードシードのプチプチとはじける楽しい食感、と
食べ進めるにつれ様々な食感をお楽しみいただけるキーマカレーです。

カレーソースに加えたカリフラワーペーストのおかげで、香辛料の辛さが際立ち、
スパイシーな味わいに。
大葉の千切りを載せると爽やかな辛さと風味が際立ち、一層美味しくお召し上がり
いただけますので、是非お試しください。


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玉葱、かぼちゃ、マンゴー、りんご、バナナ、レーズンの甘さに17種類以上のスパイスが香るカレーです。
隠し味に醤油を少々。
油で揚げてとろりと溶けた茄子に、フレッシュなトマトが味のアクセントになっています。
赤唐辛子を使っていないので、辛くないのにカレーの風味がしっかり。
お子さまは勿論、辛いものが苦手だけど、カレーが好きという方におすすめです。


暑い夏だからこそ、食べたくなるカレー。
是非ご自宅用に、カレー好きな方への贈り物にご利用ください。

お好みのカレーとスープをあわせて

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