【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2012/10/02 15:40

干物屋進藤商店楽天ショップ
小物も魚でそろえたい
美奈子店長です~大笑い

秋晴れのすがすがしい風が
とても気持いい今日この頃です。
いかがお過ごしでしょうか。。。。


進藤商店では、毎日のように新鮮な魚をさばきます。

真鯛です~ウィンク

DSC_0833.jpg

ピンクがとてもきれいな真鯛。

福間漁港でとれたものです。

天然のものは、鮮やかなピンク。
養殖のものは、日焼けして黒っぽいと聞きます。

真鯛の開きにします。
鯛は、骨がかたいので、大変ですいなずま

背中に包丁を入れて。。。
DSC_0836.jpg

丁寧に割ります。
DSC_0838.jpg

あとは、塩をして、少し寝かせて
干すとです。

色を保つために、お薬を使うところもあります。
身質が変わるので、うちは使わんとです。

色が鮮やかなうちに、干し上げます~スマイル



鯛の繊細な味が引き立つ絶妙な塩加減平成22年度・大日本水産会会長賞受賞商品!福間の真鯛 2~5枚入り


平成22年度 大日本水産会会長賞受賞!!福間の真鯛 1枚入り


さて、この真鯛は、
福間漁港で獲れます。

DSC05843 w.jpg

DSC05853 w.jpg

きれいです~!!
DSC04153 w.jpg

代々、玄界灘のよか鯛をとってきんしゃった方々。
DSC05855 w.jpg


そんな漁師さんから、
普段聞けない話を聞きました。

美奈子 :以前、沖縄の色鮮やかな魚が、
     玄界灘にいた~!!って、ニュースになっていましたが、、、

漁師さん:そうたい!グルクンもたくさんおったもんな~!!
     去年あたりから、おらんくなったバイ!


美奈子 :あじは最近少ないみたいですが。。

漁師さん:いっちょん見らんばい!


美奈子 :鯛の産卵は、春ですよね~。。。
     桜だ言って言われるけど、美味しい時季は。。。

漁師さん:そうたい!だいたい桜鯛っていうけん、
     2~3月が美味しいって言われようけど、今もうまかもんね!!
     小さいとは、今の時季は沖の方さい行くしね、
     かたもよくて、よかとがとれるバイ!
     
     鯛漁が解禁になる5月は、
     こういか漁も始まっと~けん、
     そのころは、甲イカの仕掛けのかごだらけ。
     海も交通渋滞バイ!!
     
美奈子 :今後は、福間の真鯛をもっとたくさんの方に知ってもらいたいとですが、
     船の取材とか、させていただいていいですか???

漁師さん:乗ってきんしゃい!(にや~)
     網も引いて、てつどーて!!


漁の船に乗ったことがないので、ちょっと大変そうですが、
漁師さんが、ニヤニヤしよんしゃったのが、なんか気になりますが、
体験レポートできたらいいな~、、、、って思います。

最終更新:2012/10/02 15:40

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

コメント 0件 コメントを書く

コメント入力欄
お名前(必須)
タイトル(必須)
本文(必須) ※全角で800文字まで記入できます。

書き込みに際しては店長の部屋規約の禁止事項や免責事項をご確認ください

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2012年10月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

今月

過去の日記

2021年
  • 01月
  • 02月
  • 03月
  • 04月
  • 05月
  • 06月
  • 07月
  • 08月
  • 09月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
2020年
2019年
進藤商店では、
色々な情報をホームページで
掲載しております。

慈善事業や、魚食普及活動、
子供たちへの
絵画コンクールなど
宜しければ
覗いてみてください。 



☆テレビ放映情報☆

2012年
 11月13日RKBテレビ
  志、情熱企業
 「創業百年、伝統の味。 
  そして老舗が目指す、
  現代の干物づくり 」


  RKBのホームページに
  動画がアップされてました!

 11月20日(土)10:30~11:25
  KBCテレビ
  『気ままにLB』
  
  美奈子店長が出演。。。
  恥ずかしかったです。

 12月28日(火)TBSテレビ
  『はなまるマーケット』
  2010年おめざランキング
  銀だらみりんがランクイン!
  250程のおめざの中で、
  5位でした~!!!


2013年
 1月10日5時8分
 『めんたいワイド』
  生放送~!!

 1月14日 (土)TVQ
  19:00~
  『きらり九州めぐり逢い』
  ことぶきさんと\(^o^)/
 
 2月7日 TNC
 『タマリバ』
 ピーターさんご来店!
 
 4月 FBS
 『めんたいワイド』
 IKEA近所特集!
  ケン坊田中さんと\(^o^)/

 4月30日 (土)読売テレビ
  『マチャミ&なるみの
   いただきナハーレ』
  博多華丸・大吉さんの
  お薦め博多のお取り寄せで
  「銀だらみりん」を
  ご紹介いただきます!
 

 4月24日 FBS
 『めんたいワイド』
  新宮町特集

 5月23日 TNC
 『ももち浜ストア』
  新宮町特集!!
  高田課長ご来店!

 6月16日 RKB
 『今日感テレビ日曜版』
  新宮町特集!!

 6月19日 東海テレビ
  『スタイルプラス』
 
 7月27日 9時25分
テレQ
『きれ☆かわ女子部』


2014年
 1月31日 19時~
 TNC 
 『なんしよーと』
 博多華丸大吉さん
 ロンドンブーツ1号2号
 亮さんご来店!!

 2月1日 9時25分~30分
 FBS 
 『九州ドリーミングウーマン』
 
 3月2日 15時45分~
 日本テレビ
 『通販王決定戦』
 福岡グルメ
 ご飯のお供スペシャルセット
 『銀だらみりん』
 博多華丸大吉さんのご推薦!

2015年
 7月16日
 FBS福岡放送
 心感覚サービス
 ~こころに響くおもてなし~

8月28日
 TNC 
 『なんしよーと』
 博多華丸大吉さん
 チュートリアル
 徳井さん福田さんご来店!!

2016年
 12月11日
 TNC
 ももち浜ストア
 進藤商店の試食祭を
 密着取材していただきました

2017年
 2月24日
 TNC
 『なんしよーと』
 博多華丸大吉さん
 渡辺直美さんご来店 

3月24日
 関西テレビ放送
 『よーいドン!』
ロンドンブーツ1号2号
     田村亮さん
 *銀だらみりん
 「本日のオススメ3」

 8月18日
 関西テレビ放送
 『よーいドン!』
 上半期ご飯の友
 銀だらみりんが
  ベスト3!!!

2018年

 6月4日
 TBS
 『なかい君の学スイッチ』
 華丸大吉さんたちに、
 銀だらみりんを紹介して
 いただきました!

 10月6日
 日本テレビ
 『満天☆青空レストラン』に
  ご飯のとも
  銀だらみりんが
   「うまいー!!」

2019年

 6月29日
 テレQ
 『ぐっ!ジョブ』
 
 博多華丸大吉さん、
 テレビ各社スタッフの方々、
 感謝感謝です!
 ありがとうございます!!