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2009/12/25 00:05
干物屋進藤商店 楽天ショップ
おうちでおとなしく
美奈子店長です
メリークリスマシュ
今日は、イブなのに、サバのお話
よかろーもん
クリスマスの時期、済州島沖のサバ漁が解禁になり、
最高の脂の乗ったサバが獲れます。
霜降りで、前から見ると、まんまるです。
肉厚で、盛り上がった身は、口でとろけるほど。。。
うちの頑固おやじこと、社長は、
『しめさば』大好き。
いつものように
「しめさばがあるやないね。」っていいながら、
つまみにペロッと食べてしまいます。
そんなしめさば好きの頑固おやじが作る
こだわりしめさばがこれ!
原料がおいしゅーないとは、
なんばしたっちゃうまくならん!
訳:原料が美味しくないと、何をしても美味しくならない。
そう。社長が作るしめさばは、その工程のほとんどを自分でこなします。
いえば、ほぼ趣味で作っているこだわりよう。
その分、やさしい。
トローンとして、一口のあと、また一口と食べたくなる味です。
皆さん、しめさばを選ぶときは、
ふっくらした丸みのあるボディーと、
艶やかな青み。
酢と塩と砂糖の加減です。
それと、うちのは、こんなこだわってるのに、
350円。
原料と手間を考えると、とても良心的と思います。
社長が、たくさんの人に食べてもらえばよかろーもんって。
うまいしめさばをたくさんの人に食べさせたいってです。
https://item.rakuten.co.jp/shindou-shouten/147/
うちのしめさばは、期間限定。
うまい済州島沖のサバがあがる期間だけです。
正月明けでなくなり次第終了です。
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