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2009/12/25 00:05
干物屋進藤商店 楽天ショップ
おうちでおとなしく
美奈子店長です
メリークリスマシュ
今日は、イブなのに、サバのお話
よかろーもん
クリスマスの時期、済州島沖のサバ漁が解禁になり、
最高の脂の乗ったサバが獲れます。
霜降りで、前から見ると、まんまるです。
肉厚で、盛り上がった身は、口でとろけるほど。。。
うちの頑固おやじこと、社長は、
『しめさば』大好き。
いつものように
「しめさばがあるやないね。」っていいながら、
つまみにペロッと食べてしまいます。
そんなしめさば好きの頑固おやじが作る
こだわりしめさばがこれ！
原料がおいしゅーないとは、
なんばしたっちゃうまくならん！
訳：原料が美味しくないと、何をしても美味しくならない。
そう。社長が作るしめさばは、その工程のほとんどを自分でこなします。
いえば、ほぼ趣味で作っているこだわりよう。
その分、やさしい。
トローンとして、一口のあと、また一口と食べたくなる味です。
皆さん、しめさばを選ぶときは、
ふっくらした丸みのあるボディーと、
艶やかな青み。
酢と塩と砂糖の加減です。
それと、うちのは、こんなこだわってるのに、
350円。
原料と手間を考えると、とても良心的と思います。
社長が、たくさんの人に食べてもらえばよかろーもんって。
うまいしめさばをたくさんの人に食べさせたいってです。
https://item.rakuten.co.jp/shindou-shouten/147/
うちのしめさばは、期間限定。
うまい済州島沖のサバがあがる期間だけです。
正月明けでなくなり次第終了です。
最終更新：2009/12/25 00:05
