信濃屋の徒然日記

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ポンテ・カネの栽培・醸造責任者コム氏の個人シャトー！

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2004年以降は一部の1級シャトーよりも高い評価を出し続けているシャトーが特級格付5級のポンテ・カネ

元々1級のラフィットやムートンにほど近く、土壌のポテンシャルは1級格付でも不思議ではないくらいの
絶好のロケーションに畑はあります。
昨今のポンテ・カネの急激な品質向上には、2003年のビオ・ディナミへの転換が大きな契機でした。
通常何10haもあるボルドーのシャトーでは費用と手間のかかるビオ・ディナミを実践することは難しいのですが、
ポンテ・カネはそれをやり遂げてしまっています！

その今日のポンテ・カネの名声の立役者が栽培・醸造両責任者のジャン・ミシェル・コム氏。
1989年に着任以来、徐々にポンテ・カネの名声をトップレベルにまで押し上げたコム氏ですが、
大きな契機となったのは、1998年にプライベート・シャトーとして入手した、
このシャトー・シャン・デ・トレイユでの有機栽培『ビオディナミ』の実践でした。

このコム氏の個人シャトーでの成果をフィードバックしたポンテ・カネは2003年からビオディナミ、
それもより高度なビオディヴァンを実践、すぐにその成果は顕れ翌年の2004年からは『トップシャトー』の
一つとして不動のステイタスを誇るまでに至りました。

シャンデトレイユは現在赤ワイン用の畑が6.5ha、白用の畑が3.2ha、合計9.7haと、
入手当初の5haの倍近くの面積となりましたが、コム氏のフィロソフィーたる、
『環境への畏敬の念』『テロワールの表現』以上２点を実践するにはビオディナミしかないと、
こだわり続けています。

畑は石灰質を含む粘土土壌で、トップ・シャトーと同じ10,000株/haの密植率にすることで、
根をより深く伸長させるようにしています。1株当たりの房の数も少なくする事で、
残った房は養分と太陽エネルギーを受けることが出来ます。

コム氏は葉を切除したり、グリーンハーベスト（＝摘房・色付く緑のうちに房を間引きする事）をする事は、
最終的に葡萄にストレスを与えるという考えを持っている為、剪定の時点でそれらをキッチリ仕上げる事で、
健康で味わいの濃厚な葡萄を収穫することができると考えています。

ボルドーのトップシャトーの原型となり、トップシャトーの哲学がふんだんに盛り込まれた、
コム氏のプライベート・シャトーのトップ・キュヴェ。
傑出した作柄の2015年物が待望の入荷です！！


シャトー・シャン・デ・トレイユ　グラン・ヴァン　ルージュ [2015]


750ml
信濃屋通常店頭価格　2,990円
　→　　セール特価　1,990円（税抜）




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格付シャトー・オーナーの手によるロゼ！

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ボルドーを拠点としグランヴァンのみならずオリジナルキュヴェの良質なワインも数々リリースしている
『量』より『質』の優良ネゴシアン「SALIN」の社長、フレデリック・サラン氏と、マルゴー特級格付３級
シャトー、シャトー・マレスコ・サンテグジュペリのオーナー社長ジャン＝リュック・ズジェール氏の
ジョイント・ベンチャーがタマリー。３級格付シャトーの製法も贅沢に盛り込まれたお買得なロゼです！
実際飲んでみると、飲み応えもあり、果実感もほど良く、そのクオリティに驚かされます！

フランスではロゼワインの消費量が白ワインを上回り、非常に人気となっております！
その理由の一端が良く分かる、とても美味しいロゼをこの夏にどうぞ！！


ル・ティー・ド・タマリー・ロゼ　[2016]

750ml
信濃屋通常店頭価格　1,990円
　→　　セール特価　1,690円（税抜）




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エゴン・ミュラーのスロバキア産リースリング！

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『ドイツワイン最高峰』『リースリングの最高峰』『世界屈指の白の名手』等、賛辞の言葉に枚挙の暇のないエゴン・ミュラーがスロバキアで手掛けるリースリングが限定入荷！リースリングの新たな産地の可能性を見出したシャトー・ベラで作られたエゴン・ミュラー渾身の1本です！


●シャトー・ベラ　リースリング [2015]　by　エゴン・ミュラー

750ml
信濃屋通常店頭価格　2,800円
　→　　数量限定特価　2,690円（税抜）




※こちらは商品の特性上、品質管理の為、
　１年中を通じてクール便(別途250円加算)での
　出荷商品となります。
　クール便のご指定がない場合、当店にて
　自動的に追加させて頂きます。
（同時注文商品も同じくクール便となります。）
　予めご了承の上、お求め頂きますよう、
　お願い申し上げます。


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クロ・デ・コルヴェのバック・ヴィンテージ！

【送料＆クール便代無料】プリューレ・ロック
　ニュイ・サンジョルジュ　1級　クロ・デ・コルヴェ　[2011]

ロマネ・コンティの共同経営者として、不動の地位を誇るアンリ・フレデリック・ロック氏個人のドメーヌが「プリューレ・ロック」。
同ドメーヌが所有する、５haのドメーヌに隣接する単独所有畑の「クロ・デ・コルヴェ」は、看板ワインとも言える最重要の畑。
そのクロ・デ・コルヴェのバックヴィンテージです！
各１本限定となっております。



詳細はこちら⇒
プリューレ・ロック
ニュイ・サンジョルジュ　1級
クロ・デ・コルヴェ [2011]

【送料＆クール便代無料】プリューレ・ロック
ニュイ・サンジョルジュ　1級　クロ・デ・コルヴェ　[2012]

詳細はこちら⇒
プリューレ・ロック
ニュイ・サンジョルジュ　1級
クロ・デ・コルヴェ　[2012]

ドメーヌ・シモン・ビーズ
サヴィニー・レ・ボーヌ
オー・グラン・リアール [2011]

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パトリック・ビーズ氏生前の村名赤が\3,990！

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シモン・ビーズの評判を高めた４代目当主パトリック・ビーズ氏は2013年10月20日に急逝されました。
同氏の生前の稀少なヴィンテージ2011年物が限定特価！
しかも同ドメーヌの代名詞、サヴィニー・レ・ボーヌの村名の赤です！



詳細はこちら⇒
ドメーヌ・シモン・ビーズ
サヴィニー・レ・ボーヌ
オー・グラン・リアール [2011]


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レザムルーズ隣接の1級畑シャビオが6,990円！

フレデリック・マニャン
　シャンボール・ミュジニィ 1級 レ・シャビオ[2009]

『潜在特級』と呼ばれる、1級畑の中でもNO.1の扱いを受けるシャンボール・ミュジニィ1級のレザムルーズ。

そのレザムルーズのグランクリュ街道の西側の区画の北隣に位置し、レザルムーズの南隣にはあの特級畑の
ミュジニィが鎮座するという好立地の小さめの1級畑がシャビオ。

畑の狭さ故か知名度こそ高くありませんがポテンシャルは十分に期待できます！
今回の入荷は、超当たり年としてフィーバーした熱狂の2009年です！



詳細はこちら⇒
フレデリック・マニャン　シャンボール・ミュジニィ 1級 レ・シャビオ[2009]

マルキ・ド・ペルラード
　メトド・トラディショネル　ブリュット
　ブラン・ド・ブラン

アルザス産クレマンのブランドブランが1,580円！

シャンパンと同じ瓶内二次醗酵の高品質なクレマン。
ブランドブランのブリュットがこの価格は驚きです！
高級ホテルのハウススパークリングにも取り上げられるその実力のほどをお試し下さい！




詳細はこちら⇒
マルキ・ド・ペルラード
　メトド・トラディショネル　ブリュット
　ブラン・ド・ブラン

プルミエ・セパージュ
　カベルネ・ソーヴィニヨン・ド・ボルドー [2015]

カベルネソーヴィニヨン100%ボルドーが1,390円！

2009年・2010年の超当たり年のコンビをも凌いで、『今世紀最高』との呼び声も高い、超絶当たり年の2015年。
その2015年産でカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用した珍品ボルドー赤が入荷しました！
発売間もなく、当社ワイン館ではNO.1の売上を誇る人気の銘柄です！




詳細はこちら⇒
プルミエ・セパージュ
　カベルネ・ソーヴィニヨン・ド・ボルドー [2015]

【送料無料】レ・フォール・ド・ラトゥール[2011]

送料無料19,900円!レフォールドラトゥール2011年

当たり年では３万円を越える事も珍しくなくなった、
シャトー・ラトゥールのセカンドワインのレフォール
ド・ラトゥール。2011年が送料無料で19,900円です！




詳細はこちら⇒
【送料無料】レ・フォール・ド・ラトゥール[2011]



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