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2017/11/28 17:00

 
清川屋

こんにちは!清川屋の佐藤です。

毎年人気のキャラメル・マジックが早々に完売@@
ご予約多数でそろそろカウントダウン…というケーキも増えています。
あっというまに今週末は12月!クリスマスもすぐにやってきます。
どうぞお早めにご予約くださいね^^

さて、今日は毎年人気の高い
アル・ケッチァーノさんとのコラボケーキのご紹介です。
今年の新作は個性的で新しい!そしてスタッフも驚く美味しさなんです♪
今週も最後までお付き合いくださいね^^




全国的に知られるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」
同じ山形県鶴岡市のお店として
共同開発した特別コラボレーションケーキが今年も登場です!

  山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」。
  山形・庄内の食材にこだわり続け、地産地消を牽引する、全国でも有名なレストランです。

  オーナーシェフである奥田政行シェフは、数々のメディアに取り上げられており、
  日本を代表するシェフとして、世界的に活躍されています。


  アル・ケッチァーノさんと清川屋との出会いは今から10数年前。
  オリジナルのクリスマスケーキを販売したい!と
  当時、徐々にメディアに取り上げられていた奥田シェフのもとを訪ねたのがご縁で
  現在までお付き合いが続いています。

  「奥田シェフはすごくお忙しい方なので、最近はめったにお会い出来ないのですが…」
  と商品開発スタッフ。
  シェフは笑顔の絶えない、とても話しやすい方で
  知識やアイディアが豊富、話の端々に山形・庄内への郷土愛を感じるそうです。


  シェフ同様、アル・ケッチァーノのスタッフの方も、
  山形・庄内の良さを知ってもらいたい!という、熱い情熱をもっている方ばかり。

  そんなアル・ケッチァーノさんと清川屋が共同開発した、2017年クリスマスケーキをご紹介♪
 
マリアージュフィグ

  「こんなケーキ今まで食べたことない!」 「初めての美味しさ!さすがアル・ケッチァーノ!」
  社内試食会人気No.1! スタッフたちも思わずどよめいた、
  今までにない味わいのケーキが誕生しました。 2017年の新作「マリアージュ・フィグ」です。

  爽やかな甘さのマスカルポーネチーズの上にのっているのは、なんといちじく。
  マスカルポーネチーズといちじくの深みのある甘さは相性抜群なんです。
  下の層には、カカオ香るチョコスポンジとさっくりとしたタルト生地。
  まわりのチョコレートクリームも、さらに風味を引き立てます。
  
  チーズ、いちじく、チョコレート…今までにないような素材の組み合わせながら、
  一体感のある魅力的な“マリアージュ”を楽しめるこのケーキ。
  個性的なのに上品な味わい、他にはない味わいは
  アル・ケッチァーノさんとのコラボだからこそ実現した美味しさです。


  5号サイズ(約15cm)なので、ご家族やお友達同士でのクリスマスパーティーにおすすめ。
  コンポートで使った赤ワインは、アルコールを飛ばしているので
  お子様でもお召し上がりいただけますよ^^

  数多のケーキを食べてきたスタッフたちも、
  これは美味しい!と太鼓判を押した新作クリスマスケーキを、あなたも是非味わってみませんか?
 
 
チョコズコット


  アル・ケッチァーノさんとのコラボケーキといえばこれ!というファンも多い、
  長年、不動の人気を誇っているのが「チョコズコット 清川屋スペシャル」です。

  ズコットケーキは、聖者の帽子をかたどったドーム型のケーキのこと。
  イタリアの都市フィレンツェで、ルネサンス期に誕生したと言われています。


  清川屋のチョコズコットは、ケーキ全体にココアをまとったとてもシンプルな姿をしていますが、
  中には、香ばしいナッツ、ザクザク食感が楽しいチョコチップやドライフルーツ…
  清川屋オリジナルの、甘酸っぱいドライさくらんぼも入っています。

  選び抜かれたひとつひとつの素材が
  ふわふわのホワイト生チョコクリームの中で調和し、とにかくバランスがいいんです!




  「ケーキは苦手なんですが、このケーキは美味しく食べられました!」
  お客様からそんな感想を頂くことの多いチョコズコット。

  クリームたっぷりですがナッツやフルーツの食感のアクセントもあり重たく感じないうえ、
  甘さ控えめなこともあり、
  普段、あまりスイーツを召し上がらない方からも支持されているんですよ^^


  「奥田シェフのメディア出演が増え、本当に多忙なアル・ケッチァーノさんですが、
  どんなに忙しいときでも、ズコットだけは限定数で作ってもらっています。
  一度食べたら忘れられないケーキなんですよね。
  リピーターが多いのも頷ける、本当に印象に残るケーキです。」
と商品開発スタッフ。

  チョコズコットは4号サイズ(約12cm)なので、少人数で過ごすクリスマスにピッタリ!
  一口食べればやみつきになる、とびきり贅沢なケーキで、聖夜に美味しい感動をお届けします。


 
抹茶ズコット


  清川屋のクリスマスケーキで、根強い人気の「チョコズコット」。
  そのズコットのバリエーションを作れないか?という
  スタッフのリクエストから生まれたのが「抹茶ズコット」です。

  京都産の抹茶を、外側のクリームだけでなく、スポンジ生地にも練り込むことで
  しっかりと抹茶の味わいを感じられるケーキに仕上がりました。

  優しい口溶けのホワイトチョコレートクリームの中には、
  チョコチップとくるみが混ぜ込まれ、ザクザクとした食感も楽しむことが出来ます。

  選び抜かれたひとつひとつの素材が
  ふわふわのホワイト生チョコクリームの中で調和し、抹茶との相性もピッタリ!


  チョコズコット同様、抹茶ズコットも4号サイズなので、少人数のクリスマスパーティーに◎!
  また、お料理でお腹が満たされてしまい、
  食後のケーキが食べきれない…というご家庭にもおすすめしたいプチケーキです^^

  食べ切りサイズの和テイストケーキで、パーティーを締めくくりませんか?


 
 
 
 
 
 
 

  Q.クリスマスにサンタクロースのそりを引くトナカイ。
    実は一頭ずつ名前が付いていることをご存知ですか?

    では、そんなトナカイの中でも、有名な“赤鼻のトナカイ”の名前は次のうちどれ?

      1.ダッシャー  2.ルドルフ  3.ドナー


    クイズの答えは巻末でチェック☆
 
 
  

 
 
   

  冬ギフトのご注文が増えてきています^^
  清川屋の冬ギフト・お歳暮のNo.1人気はやはり大玉ラ・フランスなのですが、
  食の宝庫・山形らしく、地酒も人気です。

  個人的におすすめなのが「味わい金賞ソーセージ」。
  国際食肉コンテストで長年金賞を取り続けている、高畠町の片平さん。
  無添加・無着色で作られたソーセージは、旨味がぎゅっと凝縮され、とってもジューシー!
  お子様にも安心してお召し上がり頂けると、この時期にギフトとして選ばれる方が多いんですよ^^

  感謝を伝える大切なギフトだからこそ、丁寧にお届けしたい…
  包装、各種のしなども承ります。 ご希望の方は備考欄にご記入下さいね^^
  (青果物なども掛け紙包装が可能です。詳しくはコチラをご覧ください
 
 
 
 
 

 
  
  ここ最近、愛犬の散歩という名目の
  ご近所さんのクリスマスデコレーション見学が日課になっています。
  (といっても、愛犬は相変わらず寒くて震えてほとんど歩かないのですが^^;)
  
  ケーキ屋さんの前の大きなクリスマスツリー、
  玄関に飾られた色とりどりのクリスマスリース、
  ご家庭でやっているとは思えないくらい素敵なイルミネーション…

  まさか徒歩圏内でこんなにクリスマスの雰囲気を感じられるとは♪
  12月に入るともっとクリスマスらしくなるんだろうな、と思うと
  毎日のお散歩がとても楽しみになる、今日この頃です。   (WEBスタッフ 佐藤)
 
 
 

 
 

  クリスマスソングでも有名な“赤鼻のトナカイ”の名前は…?

     A.正解は… 2.ルドルフ!

  ルドルフは、1939年に発表されたロバート・L・メイの童話「赤鼻のトナカイ」の中で
  9頭目のトナカイとして描かれています。

  そのほかの8頭も、
   ダッシャー、ダンサー、プランサー、ヴィクセン、コメット、キューピッド、ドナー、ブリッツェン
  と、先頭からしっかり名前が付いているんですよ^^

  ちなみに赤鼻のトナカイ・ルドルフはそりを引いておらず、
  そりを引く8頭のトナカイの先導役として描かれているのだそうです。
 
 
   
 
 



最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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(TEL) 0235-222-111 (FAX) 0235-222-112





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最終更新:2017/11/28 17:12

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