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2008/07/21 00:00

こんにちは。清川屋の佐藤です。

メロンの美味しい季節がやってきました!

収穫シーズンに入っているため、通勤途中などもメロン山積みの軽トラなどに会ったりします。

さて、メロンには赤肉と青肉の2種類があるのはご存知ですか?
品種によっても違いがありますが、青肉と赤肉メロンの違いをざっくりと
説明してみましょう!


果肉が黄色~緑色なのが青肉メロン。

アンデスメロン
代表的なのはアンデスメロンです。
味はさっぱりとしていますが、甘みは直球でくる感じがします。
そこが私は好きです!

アールスメロンも青肉です。芳醇な香りととろけるような甘みが際立ちます!

そして、果肉がオレンジなのは赤肉メロン。
ルピアメロン
ルピアメロンサンデーレッドなどがこれにあたります。

青肉メロンに比べ、マイルドで上品な甘み。
食感は、品種によって異なりますが、ルピアはわりとしっかりとした果肉感です。
サンデーレッドはクリーミーでかなり独特!(そこにファンが多いです)

赤肉メロンのオレンジ色はカロテン(緑黄色野菜に多く含まれます)の色。
栄養価的には赤肉メロンに軍配かも?


●過去のブログ記事
メロンの美味しい食べ方

こちらもぜひ参考にしつつ、お好きなメロンを探してみてくださいね!

最終更新:2008/07/21 17:41

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