【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

2013/01/10 18:00




  毎度、オオキニ!
  楽天市場「酒のにしだ」店長、西田祥一です。


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    完全限定流通酒 炭屋彌兵衛(すみややへえ)
    当店、イチバン人気の日本酒です。

  そんな貴重な地酒の中でも、年に一度しか発売しない「新酒」です。


~今年のサンプルが、岡山県の蔵元より届きました~
 さっそく試飲しました。(ほろ酔いですが・・・)

 香りは、バナナのよう。これは、使用酵母の協会7号の特性です。
 ボリューム感があるのに、酸が引き締めているので、重すぎない。

 原料米である、H24年産の雄町は、米質・糊化温度とも例年通り。
 今年の印象は、「素直な、良いお酒」です。

 さばけの良さは、旨いの一言。日本酒がお好きな方には、是非ぜひ。

 ※ただし、日本酒ビギナーや、軽い味わいを好む方には、お勧めいたしません。


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…★…  純米 無ろ過 生原酒  …★…
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  720ml瓶
  https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/yahe-muroka-720/

  1800ml瓶
  https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/yahe-muroka-1800/


  ~ 無ろ過とは・・・? ~

日本酒は税法上、米と米麹及び水を原料として発酵させて、濾(こ)したものと定義されています。
濾すとは、醪(もろみ)を布製の袋にいれて、酒と酒粕に分ける作業のことです。

濾してないものを「どぶろく」といいます。
濾した直後の酒は薄く白濁しています。「おりがらみ」というのは、この状態の酒です。
この白濁はしばらくすると沈殿しますので、その上澄みだけをとります。

この状態のでは、酒は黄金色をしています。
そこに活性炭の粉を入れて無色透明に近づけ、雑味を消す作業を「炭素濾過」といいます。

無濾過とは濁り酒のことではなく、この炭素濾過を行っていない酒という意味なのです。
多少の雑味や異臭は炭素濾過を行うことで誤魔化せるので、
無濾過の酒は、きちんと醸した自信の表れと、お考えいただいて結構です。


  ~ 生とは・・・? ~

日本酒は、麹の酵素が米のデンプンをブドウ糖に変え、それを酵母がアルコールと炭酸ガスに分解します。
通常は滓引きしたあとで、60℃前後で加熱殺菌して、まだ酒の中に残っている酵素や酵母の活動を止めます。

その後、酒蔵の中で貯蔵して出荷時(瓶詰め)にもう一度、合計2回加熱します。
酒の状態を安定させ、劣化を防ぐのがその目的です。

生とは、この2回の加熱殺菌を行っていない酒のことです。


  ~ 原酒とは・・・? ~

日本酒は並行複発酵を行うため、20度近いアルコール度数があります。
通常は出荷前に加水(割り水)して15~17度、飲みやすくするために12~14度にする場合もあります。

この加水していない酒を原酒といいます。

「無濾過 生 原酒」ってそういう酒です。
 産まれたばかりの「赤ちゃん」みたいな状態です。

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1月14日(月)23:59までのご注文分を、18日(金)に瓶詰めをし、
岡山県の蔵元・辻本店より、当店へ輸送します。

当店到着後に検品を行い、梱包・出荷作業に入りますので、
最短でのお届けは、1月25日(金)です。

お届け日時のご指定がある場合は、25日(金)以降であれば可能です。
デリケートな商品の特性上、クール(冷蔵便)でのお届けです。

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最終更新:2013/01/10 18:12

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2013/01/06 16:00



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  毎度ありがとうございます。店長:西田祥一です。

  今年も「街の酒屋さん」として、
  うまい酒・焼酎・ワインをはじめとするアルコール類、
  お菓子・調味料から、石けんなどの雑貨まで、
  お客様に喜んで頂けるようなラインナップで、頑張ります。

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          ┃!:大:阪:み:や:げ:!┃
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    ┃ポ┃イ┃ン┃ト┃ア┃ッ┃プ┃ ┃開┃催┃中┃で┃す┃
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https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/大阪/-/sid.253648-st.A


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 ┃1.┃  隠れた大阪の味  隠れた大阪土産 旭ポンズ
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  大阪近辺のローカルな味かもしれませんが、ホントに美味しいので、
  もっともっと、全国区になってもらいたい商品です。

  徳島県産のスダチ・ユコウ・ユズの純天然果汁液を主原料にして造った「完全味つけ旭ポンズ」。
  各種水炊・焼肉・たたき・てっちり・湯どうふ・うどんすき・餃子のたれ等にピッタリ!

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/asahiponzu-360/


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 ┃2.┃ 昔懐かしい、希少な 瓶入りのラムネ菓子です
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  いまのラムネって、ツルツルですよね!?でもこれは、表面がザラザラタイプ。
  口の中でシュワ~・サワア~っと、解けていく食感。

  昔ながらの製法なので、ザラザラの時・カッチカチに硬い時・
  フワフワと柔らかい時など、都度違うんです。

  キメはやや荒いので、舌の上で押しつぶす食べ方ではなく、
  一気に力を入れるとスッと、溶けていきますよ。

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/shimada/


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 ┃3.┃ 何も入っていないのが良い★職人手作り石けん
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  天然素材と手作りにこだわり、
  伝統の釜炊き製法で石けんを作り続けている桶谷石鹸。
  この技術を持つのは、日本でも数少ない本物の石鹸職人。
  ひとつひとつに匠の技と心が、ギュッと詰まっています。

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/aigen-a-5/


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 ┃4.┃ カバンの中に、あめちゃんあるんは、常識やでー。
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  大阪のおばちゃんは、本当にカバンに飴を入れているんです!

  個包装には、24種類の大阪弁クイズ入りで、ワイワイ言いながら!
  愛嬌たっぷりのおばちゃんが、人情味のある笑いをお届けしますよ。

  まずは一粒、職場や友達同士で「飴ちゃんコミュニケーション」を始めてみては?

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/obachan-ame/


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 ┃5.┃ 通天閣でおなじみ 幸運の神様 ビリケンさんの日本酒
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  通天閣でおなじみ、黄金色ピカピカに輝く幸運の神様、
 「ビリケン」さんに、お酒が入っています。

  日本では1912年、通天閣のある新世界から大流行。
  特にビリケンさんの足の裏をなでると、願いが叶うと言われています。

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/billiken-180/


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 ┃6.┃ 度漬け禁止★たっぷり漬けてや 壺入り串カツソース
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  ドボンッと漬けて食べる「二度漬け禁止」の揚げ物用ソース。
  たっぷり漬けても、甘くてまろやか。

  通天閣がある新世界の味を、ご家庭でも。

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/daikoku-kushi-tubo/


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 ┃7.┃ エコ農産品として大阪府より認定ブドウのワイン
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  大阪府柏原市カタシモワインフード謹製
  さすが大阪のワイン! お好み焼きとの相性抜群!

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/kawachiwine-aka/


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 ┃8.┃ 大阪カップ・たこ焼きに合う酒・お好み焼に合う酒
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  阪南市・浪花酒造の酒造りの職人さんが、大阪名物に合う酒を造りました。
  濃厚なソースにも負けない、濃い味が特徴。お好み焼に合う酒は、辛口ですよ。

https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/naniwa-cup3/

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最終更新:2013/01/06 16:12

2012/12/30 13:00



  いつも「酒のにしだ」をご愛顧くださいまして有難うございます。

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     ┃GO ★ ┃
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     ★ ☆ ┃┃ ★
      \\┗┛/   

   ~ お正月に飲むお酒がない!  ~
   ~ あいにくの天気で、買い物に行く気になれない!  ~

   当店は明日12/31(月)まで営業中!
   もちろん、お急ぎにも個別で対応いたします!!

   ご遠慮なく、お申し付けください。

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  毎度ありがとうございます。店長:西田祥一です。
  早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。

  本年もお客様の多大なご支援により、何とか1年を越せそうです。
  厚く御礼申し上げます。

  今後も、少しでもお客様に喜んでもらえるよう、
  誠心誠意努力する所存ですので、より一層のご支援を賜りますよう、
  スタッフ一同、心よりお願い申し上げます

  なお、、年始の休業期間は下記の通りです。

  〔年始休業期間〕 1月1日(火)~ 1月4日(金)

  新年は1月5日(土)より営業開始となります。

  時節柄、ご多忙のことと存じます。
  くれぐれもご自愛のほどお祈り申し上げます。
  来年も相変わらずのご愛顧をお願い申し上げて、
  歳末のご挨拶とさせて頂きます。


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          ┃!:毎:年:大:好:評:!┃
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    ┃店┃長┃厳┃選┃ ┃損┃は┃さ┃せ┃ま┃せ┃ん┃!┃
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    価格以上に価値ある贅沢をたっぷり ~ ワイン福袋 ~

  赤ばかり、赤・白混ぜて、赤とスパークリング、などなど
  ご希望には、出来るだけお応えします(そんな福袋、他にはないですよ)

  分かりやすい、ワイン説明書を付けて、お届け。
  複数セットをご購入頂いた場合は、ワインが重ならないように配慮させて頂きます。

  ※ なお、お届け日時指定は、2013年1月1日(火)以降で承ります。


  ・5千円コース(総額8千円以上はお約束) ワイン3本セット 
   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/fuku-5000/


  ・1万円コース(総額1万6千円以上はお約束) ワイン3本or6本お好きな本数で 
   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/fuku-10000/


  ・3万円コース(総額4万5千円以上はお約束) ワイン6本or12本お好きな本数で 
   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/fuku-30000/


  ・5万円コース(総額8万円以上はお約束) ワイン6本or12本お好きな本数で 
   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/fuku-50000/


   全て数量限定の、貴重な福袋です。売り切れの際は、ご容赦ください。

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最終更新:2012/12/30 13:12

2012/12/23 14:00




  いつも「酒のにしだ」をご愛顧くださいまして有難うございます。

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   ~ お正月に、おせち料理とともに飲むお酒特集 ~

   日本酒はもちろん、ワインやシャンパンなんて方も最近増えてます!

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 ┃1.┃ 縁起の良い日本酒★招福と大吉を願って! 越後鶴亀
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   新潟県を代表する酒造好適米「五百万石」と「こしいぶき」を48%まで磨き上げた逸品。
   優しい香りが広がり、舌の上で柔らかで繊細な旨みを感じさせます。
   喉越し滑らか、心地よい余韻を残し、次の盃へと。
   洗練されていながらも、ごくごくと飲める純米大吟醸。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/syoufukujin-daigin-1800/


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 ┃2.┃季節限定品 平成24年度新米使用★酵母が生きている純生!
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   清らかな安達太良山の伏流水と、本年度の新米を使用。
   福島県・奥の松酒造さん伝統の、家付き酵母により醸し出した特別な純米酒。
   まろやかさと飲みやすさ。そして、新鮮さが命のお酒。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/okunomatu-tokusenjyunmai/


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 ┃3.┃ 「だんじり祭り」で有名な泉州・岸和田の旨い酒
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   口の中にポワンと広がる香りは、大吟醸ならでは!
   流行りに流されない、手作業の酒造り。
   大阪・井坂酒造場謹製 純米大吟醸  米の華 三輪福
   フルーティーで女性にも好評です。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/miwafuku-daigin-1800/


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 ┃4.┃どぶろくでも、おり酒でもない、酵母の生きたフレッシュなお酒
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   大和の一番米で仕込む生酒。2012年12月瓶詰めの、出来立てホヤホヤ!
   奈良県・西内酒造謹製 大名庄屋酒(だいみょうしょうやしゅ)

   口当たりは良く、甘口なので、飲んでいるときは絶好調。
   でも、かなり強い酒ですので、翌朝は・・・なんてお客様も結構おられますので、ご注意ください。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/syoya-1800/


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 ┃5.┃ 限定醸造 原料米から、使用酵母まで、全て岩手県オリジナル
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   南部杜氏伝統の技が醸した逸品。酵母には「ジョバンニの調べ」を使用。
   長期低温発酵による、華やかな香り。 繊細な味わいの大吟醸酒。

   酒造好適米「ぎんおとめ」だけを使用した、100%岩手の清酒。
   盛岡市・桜顔酒造謹製  大吟醸 南部の雫

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/sakura-shizuku-1800/


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 ┃6.┃生産本数わずか5000本★108カ月の瓶内熟成 本物シャンパン
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   特に偉大な年に造られる、特別なシャンパーニュ。
   バニラや蜂蜜を連想させる香りが漂う、品格溢れる1本。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/beaumont-millesim-gift/


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 ┃7.┃ 登美の丘ワイナリー元詰め★自園産ぶどう100%使用!
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   強いボディーと繊細さをあわせもつ、贅沢な味わいの赤ワイン。
   恵まれた環境の畑で、徹底した収量制限により育てられたブドウを絶妙にブレンド。
   降水量が平年の80%程度で少なく、完熟した良質の葡萄が収穫できた2006年もの。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/tomi-2006/


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 ┃8.┃ 飲みきり、ハーフサイズ! これぞシャンパーニュの中のシャンパーニュ
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   贅沢な日にピッタリ。新鮮で黄金色の色合い。泡立ちも長くエレガントに続きます。
   洋梨を想わせる、フルーティーなブーケが特徴の、本物シャンパン。
   ハーフサイズ・375mlなので、少人数でも大丈夫。

   https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/jacquart-375/

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最終更新:2012/12/23 14:12

2012/12/15 10:00



  いつも「酒のにしだ」をご愛顧くださいまして、有難うございます。


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  ─★┃ 楽天 大感謝祭 2012 開催中┃★─
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  ┣━┫   ┃あれこれ 店内全品 ポイントアップ対象 ┃
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 ┃1.┃聖なる夜に★聖なる愛を! ボージョレに伝わる、聖アムールの伝説
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   フランス語で「聖なる愛」という意味の赤ワイン。
   深い紫色で、チェリーやラズベリーを想わせる香りと、豊かな味わいが魅力的。

 https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/st-amour-2011/


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 ┃2.┃ 聖夜にピッタリ★ゴージャス感いっぱいの金箔入りスパークリング
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   クリスマスパーティーの食卓は、これで決まり。
   見る少女をモチーフにした、可愛らしいラベルが目を惹きます。
   22金使用の金箔入り。柑橘果実のアロマを持つ、引き締まったドイツ産。

 https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/goldtraum-xmas/


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 ┃3.┃  ハートラベルのボルドーワイン★いま飲み頃の2004年です!
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   平均樹齢30年以上のメルロー種を主体につくられたクリュ・ブルジョワ・クラス。
   豊かな味わいは、スパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。

 https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/cardonne/


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 ┃4.┃ ブッシュドノエルと相性抜群★クリスマスケーキに合うワイン!
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   ランブルスコのチャーミングな酸、爽やかな泡と甘さが、ホワイトチョコの甘さと合うんです。
   チョコレートのビター感と、甘酸っぱいランブルスコが、絶妙なハーモニーを奏でます。

 https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/medici-dolce-xmas/


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 ┃5.┃オーストラリアから、本場シャンパーニュのノウハウが注ぎ込まれた泡
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   細やかな泡・気品の熟成香、お値打ち価格で味わえるのは、豪の醍醐味。
   優良年のみ生産される、大変貴重な逸品です。

 https://item.rakuten.co.jp/sakenonishida/bpe-mq-2008/

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最終更新:2012/12/15 10:22

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