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2015/12/01 10:30

こんにちは、

堺の刃物屋さんこかじ、店長の市川です。




今日は、堺の鍛冶屋さんのご紹介です。




日立金属が作るヤスキ鋼の中でサビに強いハガネ、

安来鋼(やすきはがね)銀紙三号(ぎんがみさんごう)の包丁(通常ヤスキのギンサン)を、

堺で唯一、火づくり鍛造する鍛冶屋さん、

それが山塚刃物製作所の山塚尚剛さんです。

山塚尚剛
(画像の無断転載はご遠慮下さい)




硬く、伸びにくい銀三を丹念に打ち延ばしていく技術に卓越しています。

山塚尚剛



長年の鍛造によって鍛え上げられた手。私の2倍の太さはあろうかという指。

山塚尚剛





現状のラインナップでは万能包丁(両刃)のみ取り扱い中です。



詳しくは商品ページをご覧下さい。

【こかじ特製】銀三 本鍛錬 文化包丁 日立安来鋼 銀紙3号 割込み さびにくい鋼 三徳 万能 包丁 両刃 文化 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 堺刃物 堺製 Made in Japan
https://item.rakuten.co.jp/sakai-fukui/9991797/

価格 11,800円 (税込) 送料込

最終更新:2015/12/01 10:31

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