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2012-02-10 12:10

615セット.jpg615チョコケーキ.jpg作り方.jpgカット.JPG来週はいよいよバレンタインデーですね。
もうチョコレートは用意しました?
ホームベーカリーを使えば、少ない洗い物でなかなか本格的なチョコレートケーキが作れます。
「でも、うちのホームベーカリーにはケーキコースがない!」
なら、やってみよう!というわけで、今回はケーキコースのついていないオークセールの人気ホームベーカリーsiroca SHB-212で、チョコレートケーキを作ってみました。
この前レモンケーキがうまくいったので大丈夫!と、根拠のない自信で、作り始めました。
今回は大人のチョコレートケーキ。で、ドライフルーツのラム酒漬け、それにラム酒とシナモン、お飾り用にピンクペッパーを用意しました。
では、材料から。
●材料
薄力粉 140g
BP   小さじ1
ココア粉 20g
砂糖  120g
卵 2個
太白ごま油   100g
牛乳 35g
板チョコ 50g
ラム酒漬けドライフルーツ 100g
シナモンパウダー 少々
ラム酒 30cc
粉砂糖 少々
ピンクペッパー 少々

今回もバターの替わりに太白ごま油を使用。サラダ油で代用OKです。ココア粉は、バンホーテンの純正ココアを使用。
薄力粉とベーキングパウダー(BP)は合わせてふるい、うち大さじ1をとってラム酒漬けドライフルーツにまぶします。まぶすことで多少ドライフルーツが下に沈みにくくなります。卵は溶いておきます。
ここまで準備ができたら、あとはカンタン。
作り方は左の通り。
今回は、油、砂糖、溶き卵をまとめて一緒にパンケースに入れてしまいました。
5分こねたら、粉を入れてさらに5分こねます。粉が回りについたり四隅にたまるので、途中2~3度ヘラで混ぜ込みます。最後にラム酒漬けドライフルーツとシナモンパウダーを加えて混ざれば、あとは焼くだけ。
今回の焼き時間は50分でした。竹串を刺して生地についてこないか確認してください。ついてくるようなら、焼き時間を追加します。焼き上がったら、板チョコをのせてふたをして1分そのまま放置したらふたをあけ、溶けた板チョコを広げてパンケースからケーキを取り出します。
板チョコが固まってないのと熱いので、取り出すのがちょっと大変。ケースにチョコがついてケーキの表面が凸凹しちゃったけど、このあと粉砂糖をかけるのでぜんぜんOKです!
熱いうちにサイドにラム酒をハケで塗って、乾燥しないようにして、冷まします!
冷めたら粉砂糖をふってピンクペッパーを散らして、でき上がりです!

このチョコレートケーキ、ふつうのパウンドケーキの約2本分。丸いケーキ並みの大きさだから、プレゼントにしても豪華です。シナモンとピンクペッパーがちょっと大人味。しっとりおいしいです。バターの替わりに太白ごま油を使っているので、大きめ2切れも軽くいただけます!
ホームベーカリーを使えば混ぜる手間はいらないし、洗い物も少ないし、作る気になりますね。
カンタンにできるけどお味は本格的だから、本命へのプレゼントにも、友チョコにも、ママ友へのプレゼントにもおすすめですよ!
SHB-212をお持ちなら、ぜひ一度チャレンジしてみてください!
もちろんケーキコースのあるホームベーカリーなら、全部まとめて投入してでき上がるからもっとカンタンです!

人気のホームベーカリーのお求めは生活オアシスで。

SHB-212次回入荷は2月中旬ごろ。ただいまホームページ、お電話(03-5403-7813)で予約受付中。

前回SHB-212で作ったレモンケーキはこちら。

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