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2020/12/06 12:00

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プロキッチン 幸塚です。

少し前に、
前から行きたかったカフェに行ってきました。

開店前についてしまったので、
ゆっくりお店の前で待っていたのですが、
周囲は綺麗に黄色く色づいた野葡萄のツタで
おおわれて、久しぶりに季節を感じました。

テーブルにもクリスマスを感じられる演出が。

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チーズたっぷりのトーストや、
パウンドケーキに美味しいコーヒー。
ほっとするひとときでした~。

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さて、毎年クリスマスの朝には、
いつもお気入りのパンやさんで
買ってきたパンをいただくのですが、
今年はせいろで蒸しパンを作ろう
と思っています。

イメージソースは、今年の初頭に
スタッフ三木・岩崎とともに
ソウルに旅行したときに訪れたカフェ。

中でも、特に印象に残ったのは、
おしゃれなカフェが建ち並ぶことで
有名な益善洞(イクソンドン)の
『ミルトースト』です。

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伝統家屋の韓屋(ハノク)をリノベーション
したカフェが軒を連ねる通りの中にあります。

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食パンの絵が描かれたのれんが可愛い♪

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店内は広々と韓屋の屋根を取り払っている
ことで、太陽の光が差し込み、
思わず声をあげてしまうほど素敵な空間でした。

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スチーム食パンをいただきました。
せいろのまま運ばれて来る食パンは、
湯気が立ち上るほど、ほっかほかです。
包まれてるガーゼが可愛い。


スチーム食パン、真似して作ってみたいと
思ったのですが、どうやって作っているのか、
分からず…。

でも、あのほっかほかのせいろで
食べられるなら手軽な蒸しパンでも
いいのかもと思い直して、練習!?を
かねて作ってみました。

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愛用のせいろにクッキングペーパーを
敷き詰めて材料のタネを流し入れるだけ!

今回は、
手軽に手に入る冷凍のベリーミックスと
クリームチーズを入れてみました。

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鍋に載せて、蒸気をあてること15分。

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出来ました!
湯気が立ち上っておいしそうです。

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ロールストランドFLORISに載せてみました。
出来立てをいただくと、ふわふわのもっちもち!

クリスマスディナーの翌朝に、
おなかに優しい蒸しパン。
簡単につくれるので、ぜひ皆さんにもおすすめです。



そして、クリスマスの自分へのプレゼント
「お家の居心地UP部門」として
今欲しいのは、こちら!

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KIN20334 キントー LUNA ベース 80×130mm ブラウン / KINTO

こちらは、生花を飾るのも
もちろんいいのですが、見てみてみて!

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友人と訪れた雑貨屋さんで見かけた
ディスプレイにひとめぼれ!
これは、クリスマスというか秋冬でも
素敵に楽しめますよね。

今年のクリスマスは、おうちでほっこりと
おこもりクリスマス楽しみましょう!

最終更新:2020/12/06 12:01

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