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2020/02/21 13:00

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プロキッチン バイヤー中島です。

暦の上ではもうすぐ春!
けれど朝晩はまだ冷えますよね。

自転車通勤の私ですが、
昨日はハンドルを持つ手が冷たかったー。
夕飯は大根おろしたっぷりの
みぞれ鍋にしました。

今は大根が美味しい季節。
がんもどきと一緒に煮たり、
千切りにして大根サラダ。
けれどシンプルに大根おろしが
私は一番好きです。

皆から驚かれるのですが、
大根おろしには醤油と
お酢をかけて食べます。
さっぱりとして美味しいんですよ。
是非お試しあれ。

さて、私の大好きな大根おろしを
作るための道具、おろし器。
プロキッチンでもいくつか
おろし器のお取り扱いがあります。

スタッフに聞いてみると圧倒的に
大矢のおろし金の使用率が多いのですが、
実際スタッフも使い比べたことがなく。。。

ということで、新商品候補として
おろし器のサンプルが2つ届いていたので、
合わせて使い比べてみることにしました。

題して「大根おろし大会」~!

まずは大根おろしのおさらいから。
大根おろしに最適な部位ってご存知ですか?

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三等分した大根の真ん中が
一番甘くて瑞々しくて美味しいのだとか。

一番辛いのが根っこの部分。
辛味大根がお好きな方は根っこ部分ですね。

おろし方は円を描くように下ろします。
最後にざるにあけて軽く押して水分調節をし、
これで大根おろしの完成です。

エントリーしたのはこちらの5つ。

1)かもしか道具店 だいこんのおろし器 2400円(税別)
2)大矢製作所 箱型おろし金 大 10000円(税別)
3)大矢製作所 おろし金 5号 両面 7200円(税別)
4)Microplane ジャパニーズスタイルグレーター 3500円(税別)*お取り扱いなし
5)貝印 SELECT100 おろし器 1600円(税別)
*値段は2020年2月現在のものです

公平に評価してもらうために、
スタッフ全員に5つ全てのおろし器を使ってもらいます。
使い心地、大根おろしの食感、
そして自分が買うとするならどれか。
を評価していきます。

「大根おろし大会」なんて開催しちゃったけれど、
そんなに使い心地に差なんてあるのかしら。

「どれも一緒でーす」
なんて結果に終わったらどうしましょう。
実行委員長の私も内心どきどき。

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それでは「大根おろし大会」スタート!
早速意見が飛び交います。
スタッフも興味津々。
いいぞー、その調子!

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まずはエントリーNo.1
かもしか道具店 だいこんのおろし器

フォトジェニック賞はこちらですね。
陶器がもつ素朴な佇まいは
食卓にそのまま置いても素敵です。

けれどやはり金物の刃ではないので、
少しおろしにくいという意見も。
大根おろしはかなり滑らかでした。

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続いてエントリーNo.2
大矢製作所 箱型おろし金 大

これは全員大絶賛!
大根がおろしやすい!!
食感もシャキシャキして美味しい!!!

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さらに受けもあるし、水漉しのざるもある。

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パーフェクトですー。

けれどお値段が。。。
大根おろしの為だけに
この金額は厳しいですよね。

健康のため、毎日大根おろし食べてます!
結構な頻度でおろしてます。
という方にはおすすめですよー。

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続きましてエントリーNo.3
大矢製作所 おろし金 5号 両面

メディアでもよく取り上げられている
おろし金です。
スタッフの使用率も高し!

前出の大矢製作所と刃は同じなので、
食感は同じです。
受け皿がない分お安くなっていますし、
平たいので収納もスッキリ。

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続いてエントリーNo.4
Microplane ジャパニーズスタイルグレーター*お取り扱いなし

プロキッチンでもチーズや生姜を
おろすのに使っているスタッフが多い、
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーダー
の日本向けに作られた幅広タイプです。
今までの大根おろしと違って
ザッザッという感じのおろし感ではなく、
大根もなかなか減っていかない!?

出来上がった大根おろしは
繊維が切られ、とてもきめ細かな感じ。

大根おろしの食感を楽しみたい方には
ちょっと物足りないかもしれません。

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トリを飾るのはエントリーNo.5
貝印 SELECT100 おろし器

実は私バイヤー中島は
こちらの旧タイプを愛用しております。

先日社内でおろし器が必要ということで
家から持ってきたところ、
スタッフ岩谷から
「使いやすいー!」
と褒められたんです。

そこで貝印のスライサーを含め
おろし器もラインナップに加えてみたら
という意見があがり、
今回サンプルをお借りしてみました。

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見てください、この角度!
私の持っている旧タイプとは違い
前方向に角度が付けられていて、
おろしやすくなっています。

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内側の底面には取り外し可能なネットが。
これで余分な水分は取れるように。

食感もシャキシャキして美味しいー。

そして一番のおすすめポイントはお値段。
なんと1600円(税込)ぽっきり!

以上5つの大根おろし器が全て出揃いました!

今回の「大根おろし大会」で、
評価が一番高かったのは…

ダダダダダダダダダッ(ドラムの音)、

エントリーNo.5
貝印 SELECT100 おろし器
ですー!

僅差で次点となったのは
エントリーNo.2
大矢製作所 箱型おろし金 大

やはりお値段…ですかね。

機能としては両者甲乙つけがたい感じでしたが、
お値段の差はやはり材質ですね。

大矢製作所は目立てなどをしながら
半永久的にご使用になれますが、
貝印の方は材質的に劣化の恐れも。

私は貝印の旧タイプを
10年以上使っていて、今のところ
割れずに使えていますけれど、
それぞれの生活スタイルで
選ぶ感じでしょうか。

因みに店長みさこは
次点の大矢製作所 箱型おろし金 大
を選んでいましたよ。

さて使用感、コスパ、食感
全ての評価が高かった
貝印 SELECT100 おろし器
ですが、プロキッチンでもお取り扱いすることになりました。

発売は2月25日(火)12:30~です!!
楽しみにお待ちくださいね。

最終更新:2020/02/21 13:01

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