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2019/04/30 12:30

プロキッチン見目です。

家事問屋 ホットパンワークショップの報告ブログ
【ホットパンワークショップ~ホットパンの魅力~】
では作り手の思いやホットパンの製品ができるまでを
ご紹介しました。

今日はお話を聞いた後、
家事問屋 ホットパン
ホットサンドを作った様子を紹介します。

メニューは、社内コンテストで人気の
人気の高かったガパオサンド、
フレンチトーストです。

私はガパオサンドの担当、
フレンチトーストはスタッフ三木が担当しました。
二人ともお客さまの前で
デモストレーションをすることに緊張…。
スムーズにできるように練習しました。
もうしばらく見たくないと思うくらい
毎日、ガパオ。毎日、フレンチトースト。

そして迎えた当日、
まずは私がガパオのデモストレーション。
何度も練習したのに
目玉焼きの黄身を潰してちょっと失敗…。

「こうなっても平気ですよ!という見本です笑」
なんて私に、みなさんは
「緊張しちゃうよね~」
なんて優しい言葉をかけてくれました。

そしてみんなで実践。

1.目玉焼きを作ります。
内側に油を塗ってあたためたホットパンに
生卵を入れる。
大さじ1の水を入れ、蓋をし、蒸し焼きに。

ホットパン4.jpg
2.蓋をあけ、黄身が好みの硬さになったら
食パンを1枚のせます。
蓋をしてひっくり返すと
パンの上に目玉焼きがのった状態になります。

ホットパン3.jpg

ホットパン11.jpg
3.味付けした鶏挽肉、バジル、ナッツを入れ
食パンを1枚のせます。

4.片面、弱火で1分30秒ずつ焼き、蓋をあけ
焼き色を確認してできあがりです。



ホットパン5.jpg
せっかくなのでいろんな道具に
触れてもらおうとこれから発売予定の
パン切り包丁なども使ってみました。
ホットパン6.jpg
たっぷり具材が入ったできたての
ガパオサンドをみんなでパクリ。

みなさん、気づきました?
このガパオサンドは目玉焼きが
入っているのにホットパンひとつで
最後の工程までできるんですよ。
洗い物が少ないって嬉しいですよね。

次はフレンチトースト。
スタッフ三木がデモストレーション。

お客様からの問い合わせに対応する
カスタマーエンゲージメントの担当だけあって
とっても上手に解説していました。

それではこちらも実践。

1.ホットパンにバターを弱火で
溶かしながら全体に塗ります。

ホットパン7.jpg
2.耳をカットし卵液につけておいた食パンを
内側の四角に入れ、クリームチーズ、
あんこをのせます。

ホットパン8.jpg
3.卵液につけた食パンを上にのせ、
ホットパンの蓋をします。

ホットパン9.jpg
4.弱火と中火の中間で時折、
焼き目の様子を見ながら片面1分半~2分。
焼き目が付いてカリッとするまで焼く。

ホットパン10.jpg
ゆっくり弱火で焼くことによって
ふっくらするとのこと。

フレンチトーストもみんなで試食。
クリームチーズの酸味が
あんこの甘さをおさえてくれるので
無限に食べれる美味しさでした。

食後に少しお茶を飲みながら
歓談タイム。
他のホットサンドと迷ってた。
こんなレシピもおいしそう。
など、いろんな話題が飛び交い
みなさん、その日に初めて
会った方ばかりなのに
和やかな雰囲気となりました。
アットホームな空気に主催した
プロキッチンスタッフも
楽しい時間を過ごさせてもらいました。

プロキッチンでは
今後も様々なワークショップを計画中です。
みなさんと一緒に楽しめるような企画を 
考えていますので楽しみにしていてください。


家事問屋のアイテムはこちら
kajidonya-rtop1805.jpg

最終更新:2019/04/30 12:31

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2019/04/30 09:30

プロキッチン見目です。

すっかり春、もう夏はすぐそこですが…
こちらのブログで紹介した
ホットサンドのワークショップの報告をします。

まだ寒さも感じる2月末に
家事問屋ホットパンの
ワークショップをしました。

ワークショップの内容は

家事問屋さまのご紹介
(商品の作り方、ホットパンについて)

ホットパン調理・試食
(ガパオサンド・あんこクリームチーズのフレンチトースト)

座談会



ホットパン1.jpg
みなさん、真剣に久保寺さんのお話を聞いています。

ホットパン2.jpg
普段は見られない製造途中の商品を
持ってきてきてくれました。
ひとつひとつ丁寧に作られている様子が
よくわかります。

印象的だったのが、メイドイン燕を
とても大切にしていること。
海外から安い材料を購入することもできますが
商品タグなど細やかな部分まで
コストがかかっても地元のメーカーに
作成してもらっているそうです。

自分達だけでなく地域の活性化も考えていて
その心意気に商品だけでなく
会社のファンになってしまいました。

次はメインのホットパンのお話です。
私がホットパンのワークショップを依頼する
きっかけになったのが
久保寺さんのホットパンへの熱意です。
私もホットサンドが好きで長年、
バウルーを愛用しています。
普段の朝食からキャンプなどアウトドアに
持っていったりと日々活用しています。

久保寺さんもバウルー愛用者、
使い込んだ歴史を感じる
バウルーを見せてくれました。

使っていくうちに求める使いやすさ、
ホットパンの美味しさを追求してできたのが
家事問屋 ホットパン
というのが良くわかります。

【取り外せるから使いやすい】
清潔で機能的。これが家事問屋の台所道具。
と感じるのが上下が取り外し可能な所。

kd37969_2.jpg
家事問屋 ホットパン

ホットサンドを作るときは
具材をのせるときに安定感が生まれ、
流しのスペースが狭くても
洗いものもしやすいです。
分離したらミニフライパン
としても活用できます。
ウィンナーや目玉焼きなど
朝食やお弁当作りでも大活躍。

【美味しさも◎】
パン皿の中は耳の内側だけがギューッと
プレスされるよう作られているため、
パンがずれにくく、具材がぎゅっと
詰まってるのに中はふんわりとした
食感に仕上がります。

kd37969_img4-(1).jpg
耳を潰して焼くと固くなってしまい
食べ辛いですがホットパンなら耳を
潰さないのでやわらかいままです。
また内側に施された凹凸によって
食欲をそそる焦げ目が付き、
焼きあがった瞬間から
お腹が空いてきそうです。
見た目の美味しさもアップって
嬉しですよね。

お話を聞いていて
やってみたい!っと思ったのが
野菜の下ごしらえ。
アスパラなどほんの少しの水を入れて
蓋をするだけで蒸し焼きになるので
お湯を沸かしてゆでる時間がはぶけて
時短になります。
ゆでると逃げてしまう旨味も
ギュッと閉じ込めてくれるので
時短&美味しいなんて
朝のお弁当作りにはもってこいですね。

kd37969_img2.jpg
目玉焼きも外側の縁に大さじ1の水を入れて
蒸し焼きにすると簡単にできますよ。

次はいよいよ、実践です。
実際に作ってみた様子は
次回、ご紹介します。

家事問屋のアイテムはこちら
kajidonya-rtop1805.jpg

最終更新:2019/04/30 09:31

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