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2019/02/19 17:30

プロキッチン 三木です。


先日のバレンタインデーに、
父にウィスキー入りのチョコレートを
贈ったところ、
「これは仕事前に食べちゃダメだね〜」
と笑いながらお礼の電話をくれました。

贈り物をすると、
贈られた人もそうですが、
贈った側もあたたかい気持ちになりますよね。

私はピープルツリーのチョコを
自分用に買いました。
毎日ひとかけらずつ食べるのを
楽しみに過ごしています。

そして3月には待望のホワイトデーや
卒業式、異動など様々なイベントが
待っています!

それらを踏まえて今週は、
「お礼・ほんの気持ち」
をテーマにご提案したいと思います。

2月15日から始まった
第2弾のラインナップからは

オレンジ

”イッタラ オリゴ マグカップ
 250ml オレンジ”



ベージュ

"イッタラ オリゴ マグカップ
250ml ベージュ"


をおすすめします!

今やおしゃれなセレクトショップ
などでもよく目にする
こちらのオリゴ マグカップ。
サルパネヴァと同じく
「かもめ食堂」にも登場し、
人気を博しましたね。

虹を彷彿とさせる
独特なストライプと
カラフルな色使い。

なんとなく気分が落ち込んでいたり、
天気の悪い日にも、
このオリゴ マグカップで
美味しいコーヒーやお茶を飲めば
元気をもらえそうですね。

現在のオリゴ マグカップは
税込1,404円とお買い得!

日頃お世話になっている方などへの
お礼やほんの気持ちとして
また、時節柄ホワイトデーのお返しにも
ぴったりのアイテムだと思います!

お菓子もいいけど、
時には毎日の相棒にしてもらえる
アイテムを選んでみるのはどうでしょうか?

このマグは下に向かって
スリムになっていく形なので、
手の小さい私にとっても
丁度いいサイズです。
なので、お子様や女性の方の手にも
しっくりおさまりますよ!

器自体にはそこまで厚みがありませんので、
目一杯に熱々のコーヒーを注いでしまうと
持つ際に大変になってしまいますから、
6〜7分目くらいにとどめておいた方が
良いと思います。

また、食器のコーディネートなら
オリゴ自体がアクセントになるので、
無地のティーマとの相性がとても良いです。

オリゴティーマレッド

オレンジのオリゴにはコーヒーや紅茶、
ココアなどが似合います。
【限定】イッタラ ティーマ プレート 21cm レッド
と組み合わせると、
冬でも暖かいテーブルを演出できます。

今回は、朝食プレートとして
オリゴにはミネストローネを
入れてみました。


オリゴベティーマグレー

ベージュのオリゴには日本茶や中国茶、
チャイなどを淹れても素敵です。
イッタラ ティーマ プレート 21cm パールグレー
との組み合わせは
和菓子や和食ともぴったりです。

コンビニで買ってきたどら焼きも、
様になっているような気がします。

オリゴベージュ

また、プロキッチンオリジナルの
木の丸い小皿 桜 は、
ティータイムのお供の小皿としても、
コースターとしても使えて便利ですので
合わせていかがですか?

こんな風に
食べ物との組み合わせを
楽しんだりもできますので、
色違いで1つずつプレゼントしても
良いかもしれませんね。

だんだんとご自身用にも
揃えたくなってきましたか?

ぜひ、ご参考にしてみてくださいね!

それでは、お礼・ほんの気持ち編はここまで。
来週のおすすめもお楽しみに〜!

続々追加アイテム登場!次回、追加は2/22(金)12:30~です。
hokuohde-key1901.jpg

最終更新:2019/02/26 19:08

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2019/02/19 10:00

プロキッチン バイヤー蟹谷です。

皆さんは、銅製品というとどのような
イメージをお持ちでしょうか。

銅製品はプロの料理人が愛用するくらい、
とにかくその魅力を知ると手放せなくなると
言われています。
とはいえ、お手入れ方法がわからなかったり
使いこなせるか不安・・ということもあり、
一般家庭では敬遠されがちです。

でも、ちょっとしたコツさえ掴めば、
銅製品は長く使える一生もの。
一度使ったらもっと使いたくなりますよ。

今回、銅製品の扱い方について、
中村銅器製作所さんから詳しく伺いました。

早速、一番人気の玉子焼鍋について。
玉子焼鍋は油を使用するため、
最初の油ならしがとても重要になります。


【最初に使う前にやること】
使い始め0.JPG
1)食器用洗剤をつけたスポンジで洗って、
水で流し完全に乾かしたあと、鍋の7分目
くらいまで油を入れて火にかける。

使い始め2.JPG
2)弱火~中火にかけ、油の表面がゆらゆら
と揺れるくらいまで、4~5分煮る。

使い始め3-2.JPG
3)火を消し、冷ました油は油ポットなどに
移す。煮終わった油には不純物が浮き上がる
ことがあるので完全に冷めてから捨てる。

※多めの油を入れて油ならしをしなくても、
キッチンペーパーなどで鍋内側のまわりを
拭くように伸ばしても有効です。
ただし、火がペーパーにつかないよう、
十分気をつけてください。


【使用するとき】
初めに.JPG
1)玉子焼鍋に油を入れて中火で予熱する。
目安は箸先につけた卵がすぐ固まればOK。
火は鍋の横幅からはみ出ない程度に火を
落とす。(中弱火)

焼き始め1.jpg
2)ペーパータオルに染み込ませた油を十分
に引き、最初はおたま1杯分の卵を流し込む。

※最初は油を少し多めに入れて卵のみで焼き
鍋に油をなじませるのもおすすめです。

焼き始め2.JPG
3)表面が少し固まったような状態になって
きたら卵を奥に寄せ集める。

焼き始め3-1.jpg
4)卵を奥に寄せて開いた部分に油を引く。

卵焼き.JPG
5)卵焼きの下に流し込んで焼いて折り畳む
工程を2~3回繰り返す。

余熱.JPG
6)火を落とし、余熱で中まで熱を通す。


【使用後にやること】
1)鍋が冷めてから、洗剤をつけていない
スポンジなどでくずを落とし水またはお湯で
洗い流す。(洗剤は油を落としてしまうので
NGですが、外側は洗剤を使用してもOK)

※焦げついた場合、鍋に水を入れ火にかけ
沸騰させた後にスポンジで洗って最初に使用
するときと同じように油で煮てください。

2)洗った後は、軽く火に炙るなど、しっかり
と水分を拭き取って乾かす。最後に油を内面
に軽く拭きのばす。


【長期間使わない場合の保管方法】
内側に油をひいた後、キッチンペーパー等
をその上にかぶせ、湿気のない場所で保管
してください。こうすることで、緑青が
出にくく長持ちします。


【やってはいけないこと!】
・空焚きは絶対にしないでください。
(錫は230度で溶解します)
・調理後はすぐに取り出してください。
・火力は中火くらいで調整してください。
・内側は、たわし、クレンザー、金属製の
器具は使わないでください。傷付きの原因、
またその部分が焦げつきやすくなります。
・食器洗浄機の使用はおやめください。
・持ち手がゆるんだ状態で使用せず、
ゆるんだ場合は持ち手付け根(金具部分)と
釘の部分も打ち込んでください。



とにかく気をつけてほしい点は、
最初の油ならし
火加減
調理後すぐ調理したものを取り出す
最後に水気を拭き取る!
これさえ気をつければ、大丈夫!

ちなみに、行平鍋親子鍋
油ならしの必要はないので、
最初に洗剤をつけたスポンジで
洗ったらそのまますぐに使えますよ。
銅鍋だからと言ってあまり気を張らず、
普段通りに気楽に使用していいんです!!

価格はちょっと他のお鍋と比べて高めですが、
長く使える一生ものとして考えたらむしろ
お得なのではないでしょうか。
長時間火にかけなくても煮物もしっかり味が
染み込むし、さらにおいしくできるなら、
なおさら経済的な商品と言えますね!

銅鍋さえあれば、家庭でもプロのような料理や
味付けも可能かもしれない・・料理にそこまで
自信がない私でも、そんなにおいしくなるなら
まずは道具に頼ってみてもいいのかも?

もちろん、おいしく料理を作るには腕前が必要
ですが、料理するのが楽しくなる銅製品は、
毎日料理をする主婦の味方になってくれる道具
だと思いますよ。

最終更新:2019/02/19 10:01

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