プロキッチンスタッフブログ

プロキッチン太田口です。

梅の花がきれいに咲いていました。
梅の木にはうぐいす色の鳥がとまっていたので、
てっきりウグイスだと思ったのですが、
メジロだよと教えてもらいました。
メジロって本当に目の周りが白いんですね！

鳥好きの友人の話によると、
鳥撮りさんの間では梅にいるメジロをウメジロと
よぶのだそうです。。
寒い寒いと思っていましたが、3月になると花はどんどん咲き始めます。
天気の良い日はお散歩すると春が見つかるかもしれませんよ。


今日は3月に予定している
新商品やイベント情報をお知らせします！

3月のスケジュール

◆　発売情報・イベント情報　◆

【新商品】3月3日　12：30～　マリメッコ　フィンランド独立100周年　シイルト　ラプータルハ　
【新商品】ボヘミアクリスタル　3月上旬
【新商品】UASHMAMA　3月上旬
【新商品】スキャンウッド　発売時期未定　

【特集】ティーマ

お知らせしたスケジュールは入荷状況などの
諸事情により予定が変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

プロキッチン　小林です。



私の目玉焼きの美味しい食べ方。それは、この1人用の小さい土鍋で作る目玉焼き。小さいながらも伊賀焼の土鍋なので、遠赤外線効果というものがでるんだと思うんです。そのお陰か、卵がふっくら。しかもこのまま器として食卓に持っていけるので、あたたかさを保ったまま食べられる。電子レンジで調理することもできるから油なしのヘルシーな目玉焼きもできますが、やっぱり油がないと物足りない。

この土鍋では、まず、土鍋を火にかけ温め、油を少し入れてたまごをぽとり。

コンロが３つ口だと1つは小さめだと思うので、そこには載せられますが、普通のコンロだと不安定になってしまうので、網を敷いて載せるといいです。


この網は、100均のです。


そして蓋をして好きな焼き加減の一歩手前くらいまで火にかけたら出来上がり～。


火を止めてもじわじわと焼けていくので、食卓でちょうどよいところを見計らって食べてください。私は黄身が固めが好きなので、しっかり火を通しちゃいます。鍋は熱いので鍋つかみなどで持ち、鍋敷きなどを敷いてくださいね。


私が敷いているのは、【1616/aritajyapan TY スクエアプレート　ホワイト　165】。　スプーン、蓋を置いてちょうどいいんですよ。


しょうゆをチョロ～っとかけてスプーンでいただきます！あ～おいし♪


最初に油を敷いているので、周りがカリッと焼けて美味しい。器にこびりついてしまうこともなく、きれいにとれますよ。

フライパンで焼くと水を入れて蒸すから水っぽくなっちゃったり、焦げ付いちゃってガリガリしたり、ちょっと残念なことになることがあるんだけど、これは半熟でも固焼きでもふっくらおいしくいただけるので気に入ってます

【トウジキトンヤ　伊賀土　目玉焼　/　TOJIKI　TONYA】