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2019/11/22 18:00

プロキッチン 北村です。

本来、ショッピングが大好きでそれこそ
若いころは、お給料をもらったその日に
ブランドものの洋服を買ったり、
デパートのコスメ売り場で気になるブランドを
ラインで揃えたり、毎日一冊は雑誌や本を買ったり…
とにかく物欲旺盛に生きてきました。
それが少しずつ、量より質に…。

きっかけになるタイミングはいくつか
ありましたが、結婚祝いにいただいた
ル・クルーゼのお鍋や憧れブランドの
クリステルのお鍋は
「いい道具は料理の腕前を上げてくれる
だけでなく、気持ちを豊かにしてくれる」
さらに、「初期投資は高いけど
大切に使えば何十年ないし一生使える」
コスパの良さも教えてくれました。
特にクリステルのお鍋は今ではなくては
ならないわたしの相棒となっています。

わたしが愛用しているのは
グラフィットシリーズの16cmの小ぶりのお鍋。
はじめはお味噌汁やスープ専用として使って
いましたが、調べるうちに炊飯や無水調理も
おいしくできると知って、いざ挑戦。
gohan2017-cristel1.jpg
※このお鍋はLシリーズです。

ごはんは本当においしく炊きあがりますよ。
わが家のガスコンロでは2合のごはんを
炊くのに約12分ほど。
12分経ったら火を止めて蒸らします。
パサつきがなく、ごはんがふっくらしっとり。
色々な鍋で炊いてきましたが、
一番おいしいのがクリステルのごはん。
(おかわり率が高い!)

cr-s-img02.jpg
※このお鍋はグラフィットシリーズです。

他にもブロッコリーなどを茹でるときも
必ずクリステルです。
茹でると野菜の色合いが
パーっと鮮やかになり、
瑞々しい仕上がりになります。

IMG_0513.jpg
※このお鍋はLシリーズです

あと、煮物やカレーを短時間で
調理したいときもクリステルが
空いてないと不安に…。
味が染みるのが早い気がするんですよね。

そんなわけでわが家のコンロには必ず
ちょこんと小さなクリステルが
載っているわけです。ただ、これだけで
わが家の定番になったわけではありません。
デザインの良さ&優れた機能性も
外せない重要なポイントでハードルは
高めに設定。しかし、そこも難なくクリア。

お鍋は質の良さがひと目でわかる
オールステンレス製で、
グラフィットシリーズは鍋底がステンレスで
アルミを挟んだ3層構造になっています。
熱の伝わりがすこぶる良いですよ。
使ってるとどうしても焦げ付きが
見られますが、磨くと元通りの輝きが
復活するところもいいんですよね。

そして、クリステルの代名詞となっている
ハンドルが着脱式で入れ子収納ができる点。
これも使ってみて快適さを痛感しています。

うっかりもののわたしはすぐに鍋の持ち手に
ひっかかるので、ハンドルがないだけで
心の余裕が違います。コンロの上では
両手鍋のようにすっきりと、ラーメンなどを
どんぶりに注ぐときは片手なべ感覚で。
これがたまらなくお気に入りです。
(うーん、もっと上手な言葉で伝えられたら
いいんだけど、これが限界です…)

不満があるとすれば蓋とハンドルが
別売りなところでしょうか。
ぜひ、セットで販売して欲しい~。

定番のLシリーズグラフィットシリーズ
もちろんのこと、注目は
国内未発売の「MPシリーズ
底面5層・側面3層の全面多層鍋で
火から下した後も余熱で調理ができるほど
抜群の保温性がポイントのお鍋です。
無駄なエネルギーを使わず
エコ調理ができるのは嬉しいポイント。

cr-c16qmp_4-1.jpg

全面多層なので少々重たさを感じる方も
いるかもしれませんが、それを差し引いても
満足のいくお鍋であることは間違いありません!

わたしイチオシのクリステル
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最終更新:2019/11/22 18:01

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