プロキッチンスタッフブログ

プロキッチン見目です。

皆さんはバイタミックスを知っていますか。

カフェでよく見かけたり、モデルさんがよく使うスムージーを作るミキサーと言ったら
「あ～見たことある！」と思う方も多いのではないでしょうか。

プロキッチンではNEWモデルE310の発売に合わせてバイタミックスの取り扱いがスタートします。
発売前にスムージーだけじゃないバイタミックス魅力を講習会で学んできました。
今日はその様子をご紹介します。

正直なところ、私はスムージーも作らないしミキサーもスープメイカーも持っているのでバイタミックスにそんなに興味がありませんでした。
店長みさこと講習会に参加する時も「何か美味しいものが食べれるかな♪」という雑念の方が大きかったかも知れません。

実際、講習会に行ってみての感想を一言で言うと「欲しい！買う！」。
じわりじわりと感じる魅力に終わり頃にはどれを買おうかと検討し始めるくらいに自分でもちょっと驚きでした。

まずは定番のスムージー。

一見、他のミキサーと変わり映えしないように見えますが一般の家庭用ブレンダーの3〜5倍のパワーを持つバイタミックスは、硬いアボカドの種をも瞬時に粉砕！普段は入れない栄養素の高い部分も一緒に入れられます。


店長みさこも美味しそうに飲んでました。

私が驚いたのは野菜の粉砕。みじん切りの作業は時間がかかるし、手も疲れるのに対しバイタミックスは秒というより一瞬というくらいあっという間にできちゃいます。
水にキャベツを浮かべてスイッチを入れてすぐ切ると一瞬でできちゃいました。


コールスローや餃子の下ごしらえには大活躍ですね！
栄養素が水に逃げちゃうのでは？と気になる方はざるにあける時に水を捨てずにみそ汁や煮物に使うといいですよ。



これを見た時にバイタミックスって料理のレパートリーも増えるし、下ごしらえの手間もなくなって時短になるんだ！って思いました。
そう思うと「価格が悩みどころだけど長い目で見たら便利だしいいかも」とじわりじわりと魅力にはまりだしてました。

他にも講習会ではピーナッツをクリーム状のペーストにしたり、回転の熱だけで十分温まる滑らかなスープなど紹介してもらいました。
ここまででバイタミックスの魅力は十分感じていたものの、音の大きさが気になってました。
持っている家電のスープメイカーの音が大きくて近所迷惑にならないかなぁと今はあまり使わなくなってしまっていたので、バイタミックスの音はどうかなと。
講習会で音について質問してみるとこんな答えが返ってきました。
「掃除機をかけていて苦情がきたことありますか」

たしかに！！！！

最初は音にびっくりするかもしれませんが掃除機くらいの音って思ったらそんな気にならないかもっと思えるようになりました。

こうして私は「欲しい！買う！」になりましたがちょっと冷静になって今は自分のお財布と相談中です。

プロキッチンでは発売を記念して選べる特典をご用意しています。
なんと！私が参加した講習会の参加券がついてきますよ。
開催場所は【東京・大阪・名古屋】の三か所しかないので遠方の方は他の特典(冷凍フルーツを入れる保存容器、スープカップにおすすめの北欧食器など)を選んでくださいね。

発売記念キャンペーンについては近日ご紹介いたします。
バイタミックスは11/22(木)12：30～新発売。

プロキッチン　北村です。

今年のムーミン冬マグは例年以上に大人気で、たくさんのお客さまのもとへと旅立っております。ムーミンが初めて雪が舞い散る様子を目にするこの名シーンは、過去の冬マグにも登場しているほど有名なイラストで、実はこんなところにも使われているんです。



11月20日（火）から発売になる新ブランド【アマブロ】から届いたのは、北欧生まれのムーミンと日本で愛される和食器とのコラボレーションシリーズ【ムーミン×アマブロ】です。

益子焼×ムーミン

民芸の器として親しまれてきた益子焼の器に作者であるトーベ・ヤンソンが描いた小説の挿絵を描いたお皿です。色数を抑え落ち着いたテイストにまとめ、お皿の下部に伝統釉薬「糠白釉（ぬかじろゆう）」、「青磁釉」、「柿釉」を職人が１枚づつ「掛け流し」と呼ばれる手法で釉掛けし、雪や川、地面などの風景を効果的に描写。素朴な益子焼のテイストに溶け込むムーミンたち・・・これからの季節にぴったりなお皿ではないでしょうか。約15.5cmのお皿はケーキや焼き菓子を盛りつけるデザート皿として使ったり、取り皿として使っても可愛いです。

これが冬マグと同じイラストのお皿。暗めのトーンに仕上がっていて「糠白釉（ぬかじろゆう）」の白さが際立っています。マグとはまた一味違った雰囲気をお楽しみください。



九谷焼×ムーミン

九谷焼の顔ともいえる五彩（赤・黄・緑・紺青・紫）の色絵を用い、伝統的な技法で作られています。愛らしいムーミン達と一緒に描かれるモチーフには、日本で親しまれ縁起の良いとされる松・竹・梅・桜・牡丹が。九谷焼の鮮明な色絵、和のモチーフ、そしてムーミンの世界観が織りなす器は日本画を思わせる美しさです。お正月などのハレの日の器にもぜひ使ってほしいです。

約13cmの小皿は和菓子や焼き菓子をのせる菓子皿として使ったり、タレ皿にも。



九谷焼も益子焼も5枚セットのご用意がございますが、何と言っても九谷焼のムーミンハウスをかたどったギフトボックスは可愛いの一言。ムーミン好きの方への贈り物や結婚祝い、新築祝いにお選びください。



インテリア性が高いお皿ですので、プレートスタンドに立てかけて飾っておいても素敵です。お正月には九谷焼×ムーミン、のんびり過ごすリラックスタイムには益子焼×ムーミン、とシーンに合わせて使い分けてもいいと思います。発売日を楽しみにお待ちください！*商品ページのリンクは19日の夕方以降になる予定です。

こんにちは。
店長みさこです。

みなさん、毎日のお料理に欠かせないフライパンって何を使われてますか？どうやって選んでるんでしょう？

プロキッチン内では「鉄フライパン　と言えば　みさこさん！」というほど、鉄フライパンで悩んだ人は私に聞いてきます。

そんな私も、１人暮らしをするときには、軽くてくっつかないテフロン加工のものを実家から持ってきて使ってました。楽に調理ができればいいやとしか思ってなかったので。

でも、使っているとだんだん剥げてきてみすぼらしい姿に・・・捨ててまた新品を買う、の繰り返しでした。そういう方、多いんじゃないかな？

◆マイファースト鉄パンは山田工業所
私が鉄のフライパンを使いだしたのはプロキッチンに入ってから。常陸屋が昔からお付き合いのある山田工業所さんの工場見学をさせてもらって、鉄の魅力をたっぷりと聞いてきたので、すぐに中華鍋を買いました。

空炊きをする作業は、オットが買って出てくれました。男の人ってそういうのあんまり苦じゃないのかな。出来上がりを待って、早速調理！したんだったと思います。なにしろ何年も前になるので、忘れちゃいましたが・・・

それまで持っていたいくつかの疑問

・鉄ってくっつくんじゃないか？
・錆びるんじゃないか？
・手入れが面倒なんじゃないか？

などの心配よりも、山田さんの話を聞いて料理は鉄じゃなきゃ！！！という思いしかなくなっていたので、ちょっと失敗しても
こうしたらよかったのか？と考えてトライ＆エラーを繰り返しながら今では鉄パンを使いこなしていると言い切れるほどになりました


山田工業所さんへの見学のレポートは、こちら！

社長インタビューは、こちら！

山田工業所の鍋ってどうやってつくるの？は、こちら！

◆リバーライトのフライパンを買う
更に、鉄のフライパンといえば、「リバーライト」。
山田工業所は業務用、リバーライトは家庭用という感じでどちらの会社も社長さんの鉄への想い、食への想いが強く、こちらも社長のお話を直接お聞きして、すぐにフライパンを購入。

山田の中華鍋とリバーライトのフライパンがあればほとんどのお料理は作れちゃいます。

◆別注で山田工業所に作ってもらったこだわりの「ちょこっとフライパン」
山田のフライパンについては、業務用というだけあって、柄の長さが家庭には長いかなーという話を聞くことが多く、
また、ちょっと使うのに、もっと小さいサイズが欲しい！という声もあって、それなら作ってもらっちゃおう！ということで、別注で作ってもらったのが
【ちょこっとフライパン】です。


これがとっても良くって、これを使って大きいサイズも欲しくなった！という人も。
実は私もなんですが、今回「特集：どうして鉄フライパン使ってるの？」
の際にスタッフ増田の山田のフライパンを使わせてもらったらめちゃめちゃ良かったんですよ！

鉄の厚み、立ちあがりの深さ、そして懸念していた柄の長さが意外と使いやすくて、買う！と決めました

◆私が使っているその他の鉄フライパン
他には、ロッジのスキレットと山田の中華鍋平底33cm、ギョウザ鍋を使ってます。あとは、そうは言っても加工されてるのは楽よねーと思っている人には、パリの展示会で見て、これだ！と思ったのが
ポワン・バーグルのフライパン。


ノンスティック（テフロンやフッ素加工など）のコーティングされているフライパンの材質ってだいたいアルミやステンレスなんですが、これは鉄なんです。
なので、鉄の良さとノンスティックのラクさを併せ持ったフライパンで、しかもコーティングが剥げない！
コーティングされているのに、金属ツールが使えるんです。
このコーティングはエクスカリバーというコーティングなんですが詳しくはこちらをご覧ください！→　【ポワン・バーグル】
これも使ってます！

料理によって使い分けてますが、どれも劣化しないので買い換えるというより増える一方・・・
でも、使っているからこそ良さも悪さもお伝えできると思うので、まだまだ鉄探求していきますよ！！

そんな私が「フライパン先生」となって開催したプロキッチンスタッフの座談会　【どうして鉄フライパン使ってるの？】
ぜひ、ご覧になってくださいね。

そして、まずは小さいサイズから使ってみようかなという方に、プロキッチンでは
「はじめての鉄フライパンキャンペーン」を開催中です！


プロキッチン×山田工業所　ちょこっとフライパンがうれしいお買い得価格になっていますのでこの機会に鉄パンデビューしませんか？？

質問等ありましたら、フライパン先生「店長みさこ」まで問い合わせしてくださいねーーーー！

プロキッチン見目です。

バイヤーがセレクトした商品は発売後にじっくり手に取って見ています。
その中で最近、一目惚れしたのが 市野 耕さん のお皿です。
撮影用に事務所に置いてあったのですが
「めっちゃタイプ！！この色と縁のデザインが私好み！！！素敵～！」と
私は大絶賛でした。

通常は撮影→発売→自由に使ってみてOKなんですが
使いたい気持ちがどうしても抑えきれず撮影前なのに使わせてもらいました。

この日のランチはチキンソテーとサラダ。
深さがある 市野耕　トルコブルー　7寸葉紋皿 に盛り付けました。
この深さもポイントでカレーやパスタはもちろん、汁気のある煮物にもぴったりです。


色違いの 市野耕　マンガン釉　7寸葉紋皿 と合わせても◎。
マンガン釉になるとまた少し雰囲気が違いますね。


どちらも我が家の定番皿に仲間入り決定です！

こんにちは！プロキッチンです。

当店の今週(11/7 - 11/13)の人気商品ランキングを発表！

1位の商品は中川政七商店 小さな鏡餅飾り。
他にも3位には中川政七商店　鏡餅飾り、
4位には【11月15日以降出荷予定】公長齋小菅　輪弧水引飾り　ナチュラルなどもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください！
⇒プロキッチンのトップへ！

プロキッチン週間ランキング

中川政七商店 小さな鏡餅飾り

4,104円 送料別

レビュー3件

【プロキッチン別注】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm

4,839円 送料込

レビュー6件

中川政七商店　鏡餅飾り

10,800円 送料別

レビュー5件

4位

【11月15日以降出荷予定】公長齋小菅　輪弧水引飾り　ナチュラル

4,104円 送料別

5位

干し野菜セット　干しかごM＆角盆ざる33cm

12,226円 送料込

レビュー6件

6位

クチポール　ゴア　デザートセット　6PCS　/　Cutipol　GOA

11,448円 送料別

7位

【2017年限定】アラビア　ムーミン　マグ　ムーミンバレー　/　ARABIA　Moomin　Moominvalley

4,320円 送料別

レビュー4件

8位

白山陶器　重ね縞　長焼皿　/　HAKUSAN

1,620円 送料別

レビュー77件

9位

★包丁工房タダフサ　万能　170mm　三徳

9,720円 送料別

レビュー7件

10位

わら鍋敷き　18cm　【1点までネコポス可】

1,728円 送料別

レビュー114件

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