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プロフィール

自然派ワインの 『 横浜レコントル 』

自然派ワインの 『 横浜レコントル 』


『店長ブログ』にお越し頂きまして、誠にありがとうございます。

美味しい「ワイン」や「お料理」もそうですが、『人間同士』もすべて「良い出逢い」から

始まっていると思います。それを、一般的には『縁』と言っています。

お客様が当店に興味を持って、こちらを訪問して頂いたのも何かの『縁』です。

『横浜レコントル』では、その『縁(出逢い)』を大切にして行きたいと思っています。

そして、その初心を忘れぬよう会社名も、フランス語で『出逢い』を意味する「レコントル

(rencontre)」と名付けました。

「人」と「人」との『出逢い』に心から感謝しせっかく出逢えたのだから、「一期一会」

ではないですが『今自分ができる最高のおもてなし』をしてお客様に喜んで頂ければと

考えています。

『至誠にして動かざる者は 未だ之れ有らざるなり』

「無農薬の大切さ」「環境保護の大切さ」「人間健康が一番であること」など、「吉田松陰」の教えどおり、『まごころをもって誠心誠意人に接すれば必ずやその思いは伝わる』と考えています。

ささやかですがこうした心がけが、「小さな幸せを生む」とも思っています。

当店との小さな出会いが、皆様の「幸せの懸け橋」になれば幸いで御座います。

そして、おつきあい頂いたお客様が “こころからホッとできる...” まるで『深夜食堂』の

ような、そんな「ぬくもりのある温かいお店」にできたらいいなぁ...と思っています。

そしてワインの方は、お料理で言う「おふくろの味」を目指しています。

色々と飲んではみたが、やっぱり最後は「レコントルのオーガニックワインなんだよな...」

「飲むと何だかホッとするんだよ...」という様になれたらいいなぁと考えています。

今後ともよろしくお願い申し上げます。





【好きなワイン格言】

●農薬は使わない。その分余計に汗を流せばいい。答えはワインが教えてくれる...
●まずいワインを飲んで過ごすには、人生は短すぎる...



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『横浜レコントル』は、“横浜初”の「無農薬・減農薬ワイン」の専門店です!!


「無農薬・減農薬ワイン」とは、「農薬」や「化学肥料」などの薬品および「酸化防止剤」
を全く使用しないか、使用しても必要最小限にとどめている為、ブドウが「本来持っている
美味しさ」が体に染み渡る「安心・安全」で大変美味しい、「正真正銘」の本物のワインを
いいます。


この『感動すべき恍惚のワイン』を、皆様にもぜひ味わって頂きたく、このお店を開きました!!


ワインはブドウ果汁100%の混じりっ気のないお酒です。だからこそブドウ自体の出来がワインの味を大きく左右するのです。ではブドウの味を最高にするには...?


まさしく無農薬・有機栽培しかありません。トマトはよりトマトらしく、きゅうりはよりきゅうりらしく、そしてブドウはよりブドウらしく出来るのです。


ご愛飲頂いているお客様からは「普通のワインとぜんぜん違う!!」「のど越しがスムーズで、身体に染み込んでいく様~!!」と「絶賛」して頂いております。


「無農薬・有機栽培ワインって何?」「本当に美味しいの?」などご興味のあるお客様は、是非一度お試し下さいませ。その一歩がワインの「新たな世界の扉をあける」大切な一歩になります。


「今まで飲んでいたワインは何だったの...?」と感動して頂けますよ~♪


皆様の心に「革命」を起こして見せます!!


『無農薬ワイン』是非この機会にお試し下さいませ!!



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【経営理念】

私たちは、お客様とお酒とのかけがえのない出逢いときっかけづくりを通じて、日本のお酒
文化と社会生活の向上に貢献します。




【事業キーワード】

私たちの事業の「キーワード」はずばり『出逢い』。『レコントル』とは、フランス語で出
逢い』の意味。私たちは『お客様』と『ワイン』との出逢い、『料理』と『ワイン』との出
逢い、そして何より『お客様』と『私たち』との出逢いを大切にしていきます。




【3つの事業コンセプト ~『本物・オーガニック・感動』~】

1.『安心』『安全』『健康』をキーワードに、全ての商品が『本物』であること。

2.『オーガニック』の思想が、『持続可能な自然との共存』『携わった人や物などにとっ
  て最良のしくみ』であることを伝えていくこと。

3.無農薬・有機栽培ワイン、減農薬栽培ワインの本来持っているポテンシャルを最大限引
  き出し、その違いを実感してもらうことで、ワイン自体の美味しさを『再発見』しても
  らい、『感動』して頂くこと。





【好きな言葉】

笑う門には福来たる

中途半端はゼロに等しい

今自分が出来る事を精一杯やる

すぐにやる・必ずやる・出来るまでやる

熱い心と冷たい頭を持て!!








<保有資格>

[JSA認定] ソムリエ

[CPA認定] チーズプロフェッッショナル
       チーズ検定認定講師

[SSI認定] 日本酒利酒師
       焼酎アドバイザー

[OCA認定] オーガニック・コンシェルジュ

[末廣酒造認定] お燗名人




オープン五年目で、人間でいえばやっと「ひとりで歩けるようになったぐらいでしょうか...?」


まだまだ行き届かない所ばかりですが、お客様に楽しんでお買い物して頂ける様に日々精進してまいります。


今後とも長い目で温かく見守って頂けたら幸いです。


最後までお付き合い下さいまして誠にありがとう御座いました!!


お時間の許す限り、お買い物をお楽しみ下さいませ...


店長 ソムリエ 加藤広路



所在地:神奈川県横浜市西区戸部町4-130 シュロス戸部401号
代表者:加藤 広路
E=Mail:kato@oishiiwine.com

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