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2013/07/28 12:26

かねてから計画していた一大プロジェクト。
当園のレストランの人気メニュー「自家製トマトソースのパスタ」。
すべて手作りで料理を作っていますが、今回は農園でトマトから作りました。

品種は煮込み用に最適と言われているイタリアントマトの王様、サンマルツァーノ。
2月に種をまき、5月頃に畑に植え付けしました。
この辺りの土壌は野菜の栽培にはかなり好条件なのだそうです。
植えつけてからどんどん葉が展開し、順調に育ち大豊作です。
よって、試作が続いてます~!

農園の自家製イタリントマトのミネストローネ

写真は具沢山のミネストローネスープです。

トマトソースのパスタは近日中にレストランに登場しそうです。
お楽しみに!

最終更新:2013/07/28 12:26

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