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2017/11/01 14:16

 マカダミアナッツはどんな木?
  
●亜熱帯性のヤマモガシ科マカダミア属の常緑樹です。

●ニューサウスウェールズ州北部・クイーンズランド南東部で集中して生産されます。

●気候は熱帯、亜熱帯に属します。
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 どのくらい成長するの?
●2~15mの高さに成長します。

●成長すると長くて繊細な甘い香りの花を房状につけます。

●1つの花の房には無数の花が咲きますが、

●最終的に実になるのは1つの房から3粒程度(約2%)です。
nuts_hana.png
  
 マカダミアナッツの成長
      
●実をつけるまでにおよそ8年の歳月がかかります。


●一つの花の房には無数の花が咲きますが、最終的に実になるのは1つの房から3粒程度(約2%)です。

●熟すとハスク(外皮)が剥け、中の硬い茶色の殻がみえます。

※ハスクのとれた茶色の状態を「ナッツインシェル」といいます。

nuts_seicyou.png
macadamiatree.jpg



 マカダミアナッツの収穫
  
macadamiatreecerclezu.gif
●花の開花ピークは8月~9月です。

●開花から熟成するまで約3週間かかります。

●12月上旬ごろからハスクが固くなり、下旬~3月末にかけて太陽光の温かさがよりよい品質へとつながります。



 マカダミアナッツの殻は世界一硬いと言われています
  
マカダミアクラッカカー
●通常200kg重~400kg重(約2000N~4000N)の圧力を加えて割らなくてはなりません。

●通常のくるみ割り器では割れません。専用の割り器をご使用下さい。



最終更新:2017/11/01 14:27

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