マカダミアナッツの木について (マカダミアナッツの基本情報)

　●マカダミアナッツはどんな木？●

●亜熱帯性のヤマモガシ科マカダミア属の常緑樹です。

●ニューサウスウェールズ州北部・クイーンズランド南東部で集中して生産されます。

●気候は熱帯、亜熱帯に属します。

　●どのくらい成長するの？●

●2～15ｍの高さに成長します。

●成長すると長くて繊細な甘い香りの花を房状につけます。

●1つの花の房には無数の花が咲きますが、

●最終的に実になるのは1つの房から3粒程度(約2％)です。

　●マカダミアナッツの成長●

●実をつけるまでにおよそ8年の歳月がかかります。

●一つの花の房には無数の花が咲きますが、最終的に実になるのは1つの房から3粒程度（約2％）です。

●熟すとハスク（外皮）が剥け、中の硬い茶色の殻がみえます。

※ハスクのとれた茶色の状態を「ナッツインシェル」といいます。

　●マカダミアナッツの収穫●

●花の開花ピークは8月～9月です。

●開花から熟成するまで約3週間かかります。

●12月上旬ごろからハスクが固くなり、下旬～3月末にかけて太陽光の温かさがよりよい品質へとつながります。

　●マカダミアナッツの殻は世界一硬いと言われています●

●通常200kg重～400kg重（約2000N～4000N）の圧力を加えて割らなくてはなりません。

●通常のくるみ割り器では割れません。専用の割り器をご使用下さい。

最終更新：2017/11/01 14:27

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