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万田酵素の発酵棟は、木造中心の建物です。

ずらりと並ぶ樽の中に万田酵素が眠っています。

棟の中はワイン醸造所のようでした。

hakkou

黒砂糖をベースに皮と種まるごとのフルーツ、

豆類、穀類を 低温に保ってかき混ぜ、寝かせて3年。

万田酵素の試験農場へ


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