【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

2021/06/17 03:09

いつもモッコ楽天市場店をご利用いただきましてありがとうございます。
店長のジョウゴでございます。

当店初の楽天スーパーセールを、6月4日から11日まで実施いたしました。
半額の目玉商品として、猪肉ミンチ1kgセットをご提供させていただきました。
ミンチ肉、たくさんご注文いただくかなあと想定しておりました。

しかしながら想定以上に、10%オフのぶつ切り肉セットのご注文数が多く、
楽天市場ご利用のお客様にとって、まだまだイノシシ肉のミンチは、
一般的ではないのかもしれないと、貴重なデータをいただきました。

当店としても、もう少しミンチ肉を使った料理方法を
ご案内していくべきかもしれないと、新たな課題をいただきました。

というのは、スライス肉を多数販売させていただくと当店にとって、
端切れが生じるため、ミンチ肉をつくる材料が相当数生じます。

イノシシ肉自体が、捨てられるものを有効活用しているので、
さらにそのお肉を無駄にするわけにはいかず、
安価で提供できるミンチ肉を、もっと身近にたべていただくには
どうしたらよいのかを考えております。

楽天スーパーセールレビュー

スーパーセール期間中に猪肉ミンチセットをご注文のお客様より、
嬉しいご感想を頂戴しました。
やはり価格としてはもう少しお買い得にすべきという点は、
考えなくてはいけないと痛感した次第です。

どうしても、冷凍便での発送になりますので、送料分の確保は必要ですが、
金額を据え置いて、量をもう少しご提供すべきかとも考えております。

ただし、あまりにもミンチ肉が大量にあっても、
調理のレパートリーが多い方以外には、冷凍庫を占有してしまうでしょうし、
そのあたりのバランスは難しいのかとも感じております。

ともあれ、今後も定期的にお買い得セールを展開できる商品ですので、
初めて猪肉をお試しいただく方の入り口として、
活用いただけるようにご提案を行なっていければと思っております。


猪肉は低カロリー、高たんぱく。おひとり様で晩酌のお供として最適なスライス肉とブツ切り肉を合計6袋セットにしました。一人晩酌セット(猪肉スライス・ブツ切り1.4kg詰合せ) 長崎県産天然イノシシ肉

また、こちらの1人晩酌セットにも嬉しいレビューを頂戴しています。
猪肉1人晩酌セット
私の知人のお子さんにも猪肉を食べていただく機会がありましたが、
鶏肉などと比べても美味しいと沢山たべていたよとの声をいただくと、本当にありがたいです。

今後も、お子様にも食べていただけるような商品構成も検討していきます。

最終更新:2021/06/17 03:09

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2021/06/16 11:18

こんにちは!モッコー楽天市場店です。

当店の今週(6/9 - 6/15)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品は焼肉用スライスセット1kg(モモ・バラ詰合せ) 長崎県天然イノシシ肉(猪肉)
他にも2位には猪肉1kg部位別スライスセット(部位別パック詰め) 長崎県産天然イノシシ肉
3位には猪肉ミンチ1kgセット(500g×2袋) 長崎県産天然物イノシシ肉などもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください!
モッコー楽天市場店のトップへ!

王冠
モッコー楽天市場店週間ランキング

(6/9 - 6/15)

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

最終更新:2021/06/16 11:18

2021/06/15 21:40

いつもモッコ楽天市場店をご利用いただきましてありがとうございます。
店長のジョウゴでございます。

現在、食中毒などが発生しやすいジメジメした気候であるため、
冷蔵庫などを空にして、掃除を行っております。
普段電源を入れっぱなしにして見過ごしていた場所も、
改めて掃除を行うと、汚れが気になるもので綺麗になってよかったです。

イノシシバラ肉

こちらのお肉は、6月10日に精肉を行ったバラ肉です。
脂身のバランスを見ていただければ、もちろん冬時期の脂の乗ったイノシシと
比べれば明らかに脂身が不足しておりますが、
脂身を苦手とする方には、ちょうどよいバラ肉の感じではないかと思っております。

猪肉豚肉牛肉成分比較表

イノシシ肉は、そもそも牛肉や豚肉と比べてもあさっりとした脂身が
特徴的なのですが、それにも増して、夏時期の猪肉は脂身が抑えられ、
赤身が際立っておりますので、筋肉質となっています。
スタミナをつけていただくためにも、最適なお肉になっております。

この状況をご理解いただいているのかどうかわかりませんが、
現在、バラ肉・モモ肉の1キロセットを多数ご注文いただいております。

他のお肉と猪肉の違いが楽しめるモモ、バラを焼肉用の厚切り(5mm)でスライスしました。概ね350gパックが3パック(モモ×2、バラ×1)になっております。焼肉用スライスセット1kg(モモ・バラ詰合せ) 長崎県天然イノシシ肉(猪肉)

こちらの焼肉セットは5mm厚のため、そのまま鉄板に乗っけても、
調理いただきやすい焼肉やバーベキューに適した状態となっております。

まだまだ父の日にもギリギリお届け可能です。
是非、今週末、珍しい猪肉パーティーはいかがでしょうか。

最終更新:2021/06/15 21:40

2021/06/14 23:28

いつもモッコ楽天市場店をご利用いただきましてありがとうございます。
店長のジョウゴでございます。

まだ、詳細を明らかにできる段階ではございませんが、
当店の猪肉を、メニューとしてご利用いただけると、
某サービス事業者様よりお知らせいただきました。

先方の担当者様とは、猪肉の特徴や、効果的なお料理の仕方など、
様々な点を念入りにお打ち合わせさせていただきながら、
数々のメニューを試作いただき、当店スタッフも、試食させていただき、
数ヶ月にわたって試行錯誤させていただきました。

メニュー化を進めていただくにあたっては、
供給安定性や、個体に応じてお客様にご提供する味に、
あまりにも大きなブレが生じないことなど、
超えなければならないハードルも多く、調理スタッフの皆様には、
本当にご苦労をおかけしました。

私どもは、猪肉が「臭いお肉ではない」ことを、
当たり前にするために、この地域の方が保たれている偏見を
どうやって払拭できるかを、
事業開始以来、ずっと考えてきていました。

この度、地域でも知名度のある事業者様に、
メニュー化していただくことで、少しでもその偏見を持つ方に、
当店の猪肉を食べてみようかと思っていただければと、
とても嬉しく感じております。

しかしながら、まだまだイノシシ肉を食べ始めて、
10年ほどの年月しか経過していないこの地域では、
丹波地区などのように、猪肉文化が根付くところまでには至っていません。

だからこそ、今後も当店の取り組みは、
微力ながらも、様々な試行錯誤を行いながら、
害獣と嫌われているイノシシでも適切に処理すれば、
美味しく食べることができるという、評価をいただくために、
多くの方に味わっていただく機会を増やしていきたいと考えています。


なお、今回は猪肉ミンチ(ひき肉)を使ったお料理をご提供いただくことが決まりました。
まだまだ、猪肉ミンチを活用いただくご家庭は、そう多くないと思っておりますが、
メニュー化を機に、それも広がっていただければと期待しております。

ハンバーグやカレーなどに便利な天然猪肉のミンチを500gで真空パック詰めしました。餃子、団子鍋にも最適。猪肉ミンチ1kgセット(500g×2袋) 長崎県産天然物イノシシ肉

最終更新:2021/06/14 23:28

2021/06/14 06:58

いつもモッコ楽天市場店をご利用いただきましてありがとうございます。
店長のジョウゴでございます。

楽天スーパーセールを終えて、ご注文いただく商品の流れが
少し変わってきたことを感じます。
今のところ、もっとも注目を集めているのはこちらの商品です。

他のお肉と猪肉の違いが楽しめるモモ、バラを焼肉用の厚切り(5mm)でスライスしました。概ね350gパックが3パック(モモ×2、バラ×1)になっております。焼肉用スライスセット1kg(モモ・バラ詰合せ) 長崎県天然イノシシ肉(猪肉)

こちらの商品をラインナップさせていたただくタイミングで、
それまで販売していましたいくつかの商品を値上げさせていただきました。

高評価いただいていたお客様には心苦しい限りですが、
どうしても弊社にて保有している猪肉の在庫数に限りがあり、
脂身が乗った部位確保が困難になりましたので、
比較的影響がない部位について、価格を据え置かせていただき、
希少となった部位と差別化させていただきました。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

当店にてご注文いただくお客様にて、
納期についてお問い合わせいただくことが多々ございますので、
以下、通常の流れをご案内致します。

当店は、祝日を除き、月曜日から土曜日までご注文処理を行っております。
月曜日から土曜日の午前8時までにご注文いただいた商品について、
当日出荷準備を行いまして、ヤマト運輸クール便(冷凍)にて、
即日出荷を行なっております。

長崎県からの発送となりますので、
沖縄を除く九州、中国地方、四国地方、近畿地方、中部地方までは、
翌日のお届けが可能です。(地域により指定時間帯によって翌々日となります)

北陸、関東甲信越、東北、北海道、沖縄へのお届けについては、
翌々日のお届けが最短での配送となります。

その旨、ご理解の上ご注文時の配送希望日をご指定いただければ幸いです。
なお、上記記載のとおり、お届け場所によっては、
時間帯を希望いただくことで、最短日のお届けができないケースがございます。

お急ぎのお届けをご希望の場合には、日付指定をいただくことなく、
備考欄に、その旨記載いただきご注文いただければ幸いです。

なお、商品によってはご注文が一時的に集中した場合など、
即日発送ができない可能性がございます。
お届け指定日にお答えできない場合には、ご連絡させていただきますので、
あらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。

最終更新:2021/06/14 06:58

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