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2017/01/03 14:41

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購入者さん

評価 1.00
投稿日:2016年12月30日
市販品の玄米は機械による高温乾燥で発芽機能が死んでしまっていて発芽毒であるアブシジン酸が除去できないためにこちらの無農薬玄米を高いお金を出して購入したんですが、いくら水につけても全く発芽しません。おそらく天日じゃなくて機械による高温乾燥なんでしょう。要するにスーパーで売られているものと大差ないです。健康志向を謳うならもう少しちゃんとした商品を作って欲しいものです。余った玄米はどうしようか悩んでいます。

あけましておめでとうございます。
確認のため年明け発芽実験したところ、我が家では2つとも発芽しましたがどちらも発芽しませんでしたか?
どのような方法で浸水させてますか?書いていただけると問題点あればご指摘できるかと思うのでよろしくお願いします。
なお、今の乾燥機は高温にならない遠赤外線タイプがほとんどなので機械で乾燥したから発芽しないっていうのは、機械の使い方を間違えない限りありません。10~15年ほど前の機械は高温になるので発芽しなくなる場合がありましたが現在この手の乾燥機はほとんど残ってないかと。

そもそも農家用の種もみを作るところでも機械乾燥ですし、天日干しだと発芽して機械乾燥だと発芽しないってのはどっから聞いたのかわかりませんが、10年ほど前の機械限定の情報です。

なのでスーパーで売っている玄米もたいていのものは発芽しますよ。無農薬と発芽は一切関係ありません。

予想される発芽しない原因としましては
1 水温低すぎ(35~40度が一番発芽しやすいです)
2 酸素不足(水につけるのは1晩で十分です。あとは乾燥させないようにして水を切ると発芽は早いです)
特に2番は種を水につけっぱなしだと発芽すると思われてる方が結構いるので頻度高めです。

最終更新:2017/01/05 15:37

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