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2013/05/16 16:38

こんにちは花
みのるオンラインです音符

今日は、本社スタッフ作成のレシピをご紹介いたします上向き矢印










『ごぼうショコラソイジョイ風・かぼちゃフルーツソイジョイ風』
CIMG2947-1.JPG



材料
(11cm約10本分)
・大豆パウダー=80g
・薄力粉=90g(かぼちゃの場合80g)
・ベーキングパウダー=3g
・甜菜糖=30g
乾燥ごぼう(かぼちゃ)=10g
・ショートニング=50g
・豆乳=100cc
・ごぼうパウダー(かぼちゃ)=10g(かぼちゃ40g)
・ココアパウダー=10g(かぼちゃの場合は無し)
・キャロブパウダー=10g(かぼちゃの場合は無し)
・チョコチップ(フルーツミックス)=40g


手順
1、乾燥野菜に水を浸る位入れ、レンジで加熱し冷めるまでそのままおいておく

CIMG2869-3.JPG


2、ミキサーに粉類を一緒にふるい、甜菜糖とショートニングを入れビーターで中速で回す

CIMG2936-2.JPG


3、そぼろ状になり色が少し濃くなってきたら豆乳を入れて混ぜる
4、ある程度混ざったらチョコ(フルーツ)や水切りした野菜を入れて混ぜる(粉っけが無くなれば良い)
5、15mm位の厚さに延ばす、カットしやすいように冷凍庫に入れる
6、カットしてシルパットなどを引いた天板に並べる
7、上下150度のオーブンでダンパー開けの30~40で焼成する

※乾燥野菜は柔らかい位戻してないと硬くなりやすいので、入れなくても良い。

最終更新:2013/12/04 18:02

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