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2018/11/14 11:05

こんにちは!ミナト酒販楽天市場店です。

当店の今週(11/7 - 11/13)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品は克 前村十家註 芋焼酎 1800ml インターネット販売のみ!【送料無料】【あす楽対応】【東酒造】【芋焼酎】
他にも3位には黒騎士 麦 25°1800ml香ばしい『麦チョコ』のような風味が堪らない♪【あす楽対応】【西吉田酒造】【麦焼酎】
10位にはやきいも黒瀬 焼き芋焼酎 25°1800ml【あす楽対応】【鹿児島酒造】【やきいも焼酎】】などもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください!
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王冠
ミナト酒販楽天市場店週間ランキング

(11/7 - 11/13)

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

最終更新:2018/11/14 11:05

2018/11/09 17:00






二十四節気の『立冬(11/7)』も過ぎて愈々冬近しですが、先日秋晴れの休日にランチがてら散歩に行きました。

スタートは京急本線『神奈川』駅で、目指すところは横浜中央市場内の食堂(≠レストラン)です。

入口に「関係者以外入場禁止」の看板がありますが、食堂利用者はその限りではありません。
場所柄、朝早くから営業していますが、
1:朝8:00過ぎないと当日仕入れの新鮮な魚介類は出てきません。
2:昼12:00前後は観光客(?)や近所のサラリーマン(含ウーマン)で結構混みあい(並び)ます。
3:14:00くらいまでに営業が終了します。人気メニューはすぐに売り切れる場合があります。
4:日曜と月に2~3回水曜というのが通常パターンですが、「横浜中央市場カレンダー」で休場日を確認すれば安心です。

食後の散歩コースのお奨めは『臨海パーク』です。

『みなとみらい』方向(目印は風をはらんだヨットの帆をモチーフとしたホテル・グランド・インターコンチ)を目指してブリッジを渡り終えるともうそこは公園の入口。 広々とした芝生スペースには無粋な『入るべからず』看板とか柵は無く、犬や子供連れ、多国籍の熟年カップルが多く見られました。軽食・喫茶程度の「売店」は有りますが、 事前に美味しいランチを済ませておくことをお勧めします。

ちなみにこの日の私の昼食は“7種の刺身盛合せ定食”で千円ぽっきりでした。
他にも行列のできる店は数軒ありますが、市場で働く人向けの『厚生食堂』と言う名で、TVのぴったんこカンカンや鉄腕ダッシュでも紹介された(少し有名な)あの“400円市場カレー”があるお店です。但しお世辞にも「きれい」とは言えませんし、かゆい処に手の届くようなサービスを期待するお店でもありません。

『臨海パーク』の一番の見どころは、れんが(タイル?)敷きの遊歩道の海辺から見はるかす『横浜ベイ・ブリッジ』とそこまでに広がる空の広さです。

何という事はない半日の散歩でしたが、普段デスク・ワークを常としている人とか、横浜くんだりまで“遠路はるばる”でない方はお試しを・・。

雨風の強い日は『悲惨な』コースに変貌することが容易に予想されますので、あくまでも自らの責任においてご判断下さい。








八海山 大吟醸 1800ml

税込 9,417円

八海山の公式サイトによれば、『八海山の志』はすべての普通酒を吟醸造りにする。
すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す事にあるそうです。
大吟醸の精米歩合(酒米の外側を削り取って残す心白の割合)は50%以下が規定ですが、八海山の場合は40%で、香り高い吟醸香と雑味の無い味わいを実現しています。
原料米は、麹米・掛米;山田錦、掛米;美山錦他となっています。

鶴齢 純米大吟醸 1800ml

税込 6,804円

青木酒造は、創業から300年間絶えることなく酒造りをしている魚沼地方の酒屋。
原料米の全てに新潟県産の越淡麗(こしたんれい)を100%使用。果実を想わせる華やかな香りと優しい旨味が特徴です。精米歩合は40%です。

越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 1800ml

税込 5,400円

おそらく日本で一番その名を知られた清酒『越乃寒梅』は、酒造りのこだわりとして「極めること 頑(かたく)なであること 越乃寒梅であり続けること」を挙げています。
原料米は兵庫県三木市志染町産の山田錦を100%使用。精米歩合は48%です。



【超限定品】黒瀬安光  芋 28°1800ml

税込 9,326円

鹿児島酒造の黒瀬杜氏伝承蔵がある鹿児島県阿久根市は古くから交易の盛んな地域で、1500年頃(桶狭間の戦いが1560年)に焼酎造りの技術が伝わり、江戸時代には阿久根の焼酎は「諸白(もろはく)」と呼ばれて、刻み煙草の「国分」と並んで薩摩藩の稼ぎ頭だったそうな。

先頃亡くなられた『現代の名工』が、伝承の技と杜氏人生の全てをつぎ込んで挑戦した最上級の芋焼酎がこれです。強い甘味とキレの良さを引き出す「S型麹」と清酒用黄麹系の「ネオマイセル吟醸麹」を贅沢に使用。柔らかなのど越しとまろやかな旨味を持った極上の焼酎に仕上がっています。
原材料はコガネセンガン(甘藷)とタイ産米(米麹)。ロック・水割りがお奨めです。

胡蝶 (こちょう)甕入り1800ml

税込 5,980円

白麹と黒麹をブレンドした『導師』も知られていますが、こちらは黒麹のみを使用し数千個も並ぶ500リットル入りの甕貯蔵庫で一年以上をすごしたのち、1.8リットル用の甕に入れた数量限定品です。とろっとした口当たりが最も大きな特徴になります。
冷やしてストレートかロックがお奨めです。

甕雫 芋焼酎 20°900ml(かめしずく)

税込 3,012円

宮崎県の京屋酒造は創業1834年(天保5年)と伝えられる伝承蔵。800リットルの大甕(とは言うもののタンク仕込みに比べれば非常に少量)毎に丹精込めて自然な発酵を心掛けています。原料(宮崎紅寿芋、国産うるち米)の一部に子会社化した農業生産法人の産物を使用しています。
冷やしてストレートかロックがお奨めです。


過日、杜の蔵酒造の『吟香露』を初めて飲みました。吟醸粕を原料とした焼酎で吟醸香を特徴としています。
私は、ある蒸留酒を最初に味わうときは“Twice Up (トゥワイス・アップ)”と言う飲み方にしています。何という事は無い、酒と常温のミネラル水を1:1で割った氷無しの水割り(カワイイ女の子グループを想い浮かべた人は残念!)の事ですが、“ウィスキーの芳香を立たせる”最も適した飲み方と言われています。これを基準にして、⇒ロック⇒ストレートの方向に行くか、⇒氷有りの水又はソーダ割りの方向に行くかを決めるようにしていますが、最近はTwice Upで通しが多いですねェ。

結論を言うと、ストレートまで行きましたが『チョと、もの足りない(個人的な感想です)』感じに終わりました。AL度数20度のなせる業かも知れません。ここは来週ご紹介する『吟香露』20度の25度版、『氷吟(ひょうぎん)』に期待するしかありません。


嗚呼(ああ)ともかく、今夜も酒でぃ!

See You Next Time!
To Be Continued!



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最終更新:2018/11/09 17:12

2018/11/07 11:05

こんにちは!ミナト酒販楽天市場店です。

当店の今週(10/31 - 11/6)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品は狼 長期樫樽貯蔵 芋焼酎 25°1800ml 【あす楽対応】【鹿児島県国分酒造】【芋焼酎】
他にも7位には紫やきいも黒瀬 焼き芋焼酎 25°1800ml【あす楽設定】【鹿児島酒造】【やきいも焼酎】
8位には泡盛 春雨カリー 30°1800ml 泡盛 【あす楽対応】【宮里酒造所】【泡盛】などもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください!
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王冠
ミナト酒販楽天市場店週間ランキング

(10/31 - 11/6)

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

最終更新:2018/11/07 11:05

2018/11/02 17:00






先日、スーパー・エキセントリック・シアターの公演を見ました。

休憩無し2時間の作品でしたが、休憩無しを実現している舞台装置の入替えの速さには目を瞠るものがあり、暗転する僅か数秒の間に背景が変わってあっという間に場面と登場人物が変わって行くスピーディな演出はこの部分では時間の長さを感じさせないものでした。

舞台(いた)の上で行われるアート作品にはとんと縁が無い我が身では(何十年振りだろう?)
『浦島太郎』状態になるのもやむなしですが、映画館よりも狭く感じられる椅子に縛り付けられた
2時間は『拷問』に近く、劇場側の改革もぜひお願いしたいと思った事でした。






杜氏『前村貞夫』氏は1934年 (昭9)年生。

東酒造の創業社長の「美味しい酒とは飲むほどに美味しくなる酒」に共鳴して腕を磨き、
白玉酒造で『魔王』(減圧蒸留黄麹) をプロデュースした伝説の名杜氏となる。

人生最後の集大成としての焼酎を造り上げる為に東酒造に戻り
『克(前村貞夫杜氏)』(常圧蒸留白・黒麹) をリリース。
更に、全国に散らばるお弟子さん向けの最後の指南書として
『克(前村十家註)』(常圧蒸留黒麹)を残す。

造り方は微妙に異なるものの “飲むほどに美味しくなる酒”は共通している。
参考;「東酒造HP」など。

克紅 紫芋 1800ml

税込 3,456円



「頴娃紫(えいむらさき)」は芋の名前で、えいは地名。

杜氏『黒瀬康光』氏は1937(昭12)年生。
15才から焼酎造りを始め、60年を超える研鑽の中で、長期(10年)貯蔵焼酎や業界初の焼き芋焼酎の開発などを手掛け、平25年に卓越技能章「現代の名工」を受賞。
更に平27年には「黄綬褒章」を受章している。

現在は蓄積した技術を若手に伝承する日々を送る。
参考;「黒瀬杜氏伝承蔵HP」など

※『黒瀬康光』氏、2018年10月23日ご逝去の報に接しました。
  生前の業績の偉大さを想い、謹んで哀悼の意を表します。

今回は焼酎の蒸留方法の違い、「常圧」「減圧」の違いについてお話しします。

ご承知のように“蒸留”とは醸造酒を加熱して取り出した気体を冷やし、
沸点の違いを利用してアルコール度数の高い液体を得る事ですが、通常の地上(約1気圧)で行う昔ながらのやり方を「常圧蒸留」

気圧の低い状態を作って、更に沸点を下げ比較的低い温度で素早く蒸留する事でくせや雑味の少ないスッキリした味わいのお酒を取り出す方法を「減圧蒸留」と言います。
「常圧蒸留」では骨太で飲み応えのあるしっかりした味わいになります。

ちなみに、私はどっちも好きです!


嗚呼(ああ)ともかく、今夜も酒でぃ!

See You Next Time!
To Be Continued!



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最終更新:2018/11/02 17:12

2018/10/31 11:05

こんにちは!ミナト酒販楽天市場店です。

当店の今週(10/24 - 10/30)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品は大石酒造 鶴見 白濁無濾過 芋焼酎 25°1800ml 【あす楽対応】【大石酒造】【日本一芋臭い芋焼酎】
他にも3位には導師 五年甕貯蔵 芋焼酎 25°1800ml【あす楽対応】【櫻の郷酒造】【芋焼酎】
5位には大分麦焼酎 ニ階堂 吉四六つぼ 25度 720ml 10本(ケース売り)【あす楽対応】【芋焼酎】【ニ階堂酒造】などもランクインしております♪

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(10/24 - 10/30)

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最終更新:2018/10/31 11:05

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