【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus
店長の部屋Plus+は2022年1月をもって提供を終了致します。長きに渡りご愛読ありがとうございました。
※2021年9月末をもって、新規記事の投稿及びコメントの投稿を停止しております。

記事詳細

2019/02/19 14:38

【 本日の研究室 】

2月19日社長試食.jpg

社長とサンプル試食会です。



今年の石巻は積雪が少なく“ホッ”としています。

こんにちは

1キムラ.JPG

雪道の運転が心配な 火曜日担当 研究室キムラです。



無着色にこだわり続けてきた“愛情たらこのみなと”

みなとの定番 「無着色たらこ」 伝統の味です。

でも、その年その年の原卵に合わせ、お客様の要望に応え、

少しずつ・・・ほんの少しずつ時代に合わせてアレンジを加えています。



昨日は5つのサンプルを試食しました。

今日の試食は「無着色たらこ」と「無着色明太子」

2月19日試食たらこ.jpg

塩味がベースの「焼たらこ」「スモークたらこ」もサンプルづくり。



4度、5度と試作を繰り返してきました。

研究室3名(メグミ・チナミ・キムラ)は内心「今日はいける・・・」と思いながら、

社長の言葉を待ちます。

社 長:「うめ! うめっちゃ!」(美味しい!)の一言。

研究室:「 ちょき 」「 スマイル 」「 グッド 」

社長からGOサイン OK



その後、工場長にも試食をしていただき、工場でのサンプル製造(整形)の様子を訊きました。

工場製造まではもう少し。

製造に向けて調整を進めます NEW



社長からOKの言葉。

すぐさま「次は マル秘 〇〇ね。」とあらたな課題が・・・

今の味に満足することなく、ほんの少しずつアレンジしたり、

新商品の提案に向け、サンプルづくりが続いている研究室です。



また、ブログで新しいお知らせができれば・・・と思います。

今日はこの辺で・・・きらきら

来週の火曜日担当は 研究室チナミさんです。

最終更新:2019/02/19 14:56

コメント 0件

ページ上部へ

カレンダー

2019年2月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28

今月