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2019/01/27 15:44



こんにちは

日曜担当のアケミです。



インフルエンザ警報発令中の石巻。

あっちでもこっちでも、

インフルエンザでお休みの声を聞きます。


明日の中里小学校の「たらこ、つくろう。」には、

みんな元気にやってきてくれることを祈るばかりです。



たらこ先生も明日の本番にあわせ、

しっかり体調を整え、全力でお迎えする準備ができています。

あしたとあさっての二日間。

おもいっきり楽しんで学んでもらえるようがんばります!




さて、

たらこ先生こと、社長と月に一回だけ通っているケーキ教室。


今月はこれ↓

1.JPG


「 バスク風チーズケーキ 」


これをつくりました↓


2.JPG



仕事を終えてからなので

18:30~21時頃までの二時間半。


3.JPG


ケーキつくりって、

きっちりと材料を計るのが大事で、

それをタイマーセットしてきっちり混ぜる作業。


分量も時間も大切なのは「たらこつくろう」といっしょです。


おいしくな~れ、おいしくな~れ


教えていただいているケーキ教室は、

先生も含めてたったの4人。

マンツーマンで指導できるよう少人数制の教室です。


それだけに混ぜ合わせるときのコツも伝授してもらえます。


この作業がケーキ作りの一番のポイントで、

同じ材料を使っても、

ふわふわにも、そうでない食感にもなるため、

作業にはただただ集中し、夢中になってやります。



この「何も余計なことを考えない時間」が、

ものすごく貴重で、

とっても楽しいひとときなんですねー。


いっぱいいっぱいの時ほど、

こういう時間をつくらなきゃと思って続けています。

( 一ヶ月に一回だけですけどね。。)




途中でレモンの皮を少し入れると香りが引き立つというので、

4.JPG


チーズのおろし器で擦って入れました。

確かに美味しくなりました。


このチーズとかを摩り下ろす器具、

5.JPG

これあると便利ですよねー。





実は、

みなとのスモークたらこを、

6.jpg


たらこパスタの仕上げに、これで擦りかけると、

それはそれはブレードアップした美味しさに変身するんですよ。


ぜひ、試してみてくださいね。


サラダにかけてもいいですよ。


もちろん、そのままカットだけでもおいしいです。


7.jpg





それでは、今日はここまで。


また来週~バイバイ






<石巻スモークたらこはこちら>






最終更新:2019/01/27 15:44

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