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2019/12/20 14:07

こんにちはスマイル

早いもので今年も終わりが近づいてきましたね!
年末年始は美味しいものがいっぱい!でもカロリーは気になる...ということで、

ZERO 57%ノンシュガーチョコレートを使ってガトーショコラを作ってみました目がハート

[準備]
・ココアパウダーと薄力粉を合わせてふるっておきます。
・ZERO 57%ノンシュガーチョコレートと無塩バターを湯煎してとかします。

卵黄を湯煎しながら泡立て、2~3回に分けてグラニュー糖を加えながらさらに泡立てます。

そこに常温に戻した生クリームと湯煎したZERO 57%ノンシュガーチョコレートとバターを加え、混ぜます。

image5


ふるっておいた粉類を入れてさらに混ぜていきます。

卵白を泡立て、2~3回に分けてグラニュー糖を加えながらさらに泡立てメレンゲを作ります。

メレンゲを2~3回に分けて先に作った生地と混ぜ合わせ、敷紙を敷いた型に流し入れます。

image6


170℃に予熱したオーブンで約30分焼けばできあがり!

image7


生地は思ったほど膨らみませんでしたが、それでもふわふわでおいしくできましたどきどきハート

今回はクーベルチュールチョコレートをZERO 57%ノンシュガーチョコレートに置き換えて作ってみましたが、

さらにカロリーオフ、糖質オフにするために薄力粉をウィートブランに置き換えてみたり、

グラニュー糖をシュガーカット0(ゼロ)に置き換えてみたりしてもいいかも!と思いましたウィンク


下矢印今回使った材料はコチラ下矢印

【DAITO CACAO CO.,LTD.】 ZERO 57%-Dark Chocolate Drops(JPN)大東カカオ ZERO 57% 1kg【冬季限定販売】ノンシュガーチョコレート


Dolce-Cake Flour(Hokkaido,JPN)薄力粉ドルチェ1kg【北海道産薄力粉】


Pure Cocoa(NLD)ココア 800g 【単品で購入時のみ送料無料】【純ココア】


Caster Sugarキャスターシュガー(微粒グラニュー糖) 1kg


【C】【N】明治北海道十勝純乳脂 200ml【生クリーム】


【C】無塩バター(明治乳業)450gクール便商品※お一人様5個※賞味期限2020.2.4【明治バター】

最終更新:2019/12/20 14:07

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