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2019/09/18 10:00

こんにちは!
熱い日々が続きましたが最近少しずつ日が暮れる時間が早くなり、秋を感じ始めるこの頃ですね葉

さて、先日「LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)」の木村シェフによる
洋菓子の講習会にお手伝いを兼ねて参加させていただきました♪
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木村シェフは伝統的なフランス菓子が得意な有名シェフなんです!
講習会では、フランスの伝統的なお菓子の講習をしていただきました目がハート

今回の講習では…
●ベラヴェッカ
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●キャロー
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●サヴァラン・オ・フリュイ
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●ポロネーズ・オ・ポワール・キャシス
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●タルト・オ・ショコラ・ブラン・ア・ラ・パッション・マングー
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の5点をレクチャーしていただきました!

フランス伝統菓子はやっぱり見た目が美しい~赤ハート
1つ1つがまるで宝石のよう目指輪

シェフの11年間にわたるフランス修業時代の話から、使用済みのバニラビーンズの再利用方法など
ためになるお話が盛りだくさんで充実した講習会でした!


今度はお店にも足を運んでみたくなりました~ひよこ

木村シェフのお店の情報はこちら!下矢印
LA VIEILLE FRANCE 千歳鳥山店
 住所 :〒157-0063 
    東京都世田谷区粕谷4丁目15-6グランデュール千歳鳥1F
 Tel :03-5314-3530
 Fax   :03-5314-3531
 営業時間:10:00~19:30
 定休日 :毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
 アクセス:京王線 千歳鳥山駅下車 徒歩8分
LA VIEILLE FRANCE 仙川店
 住所 :〒182-0003 東京都調布市若葉町2-1-2 1F
 Tel :03-6279-5509
 営業時間:11:00~20:00
 定休日 :火曜日(祝日の場合は翌日休業)
 アクセス:京王線 仙川駅下車 徒歩5分

最終更新:2019/09/18 10:01

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