【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2018/07/31 09:00

皆さんこんにちはスマイル

暑い夏こそスパイシーなものを!!

なんて思われる方もいらっしゃるのではないでしょうかきらきら

今日はスパイシーカレーを使ったピザを紹介します音符

IMG_9500加工150-70.jpg


材料/天板2枚分

ピッツァ専用粉ルスティカ  285g
ライ麦粉(白)        15g
塩             6g
モルトシロップ(砂糖)    1g(3g)
インスタントドライイースト 2g
水             200g~
キーマカレー        適量


ルスティカはナポリピッツァを知り尽くした日清製粉がナポリ生地を美味しく作るために追求して作られた粉です!

外はカリッと、中はもっちりした仕上がりに、また小麦の風味、香りもしっかり楽しめますよ~ダブルハート

ライ麦を少し合わせることで、より風味を高めることができます音符(胚芽やふすま等でもOK!)

<作り方>

HBまたはニーダーで生地を作ります。
(8分~10分混ぜたらスイッチオフ!)

30℃~35℃で約90分一次発酵をとります。
(60分程発酵させたら、途中でパンチしてガスを抜き、丸め直します)

生地を2つに分割して、ベンチタイムをとります。
(小さくしたいなら3分割でもOK!)

ピザ生地3分割加工.jpgピザ生地丸める加工.jpg

淵は丸く、内側は手で軽く押して平らになるように伸ばします。

ピザ生地伸ばす加工.jpg

190℃~200℃に予熱したオーブンで5分~6分半焼にします。淵が太くなりすぎました~雫
(食べない分はこの状態で冷凍保存しておくと便利です!)

ピザ生地半焼加工.jpg

ピザソースを軽く塗り、キーマカレーを広げてお好みの野菜とチーズをトッピングします。

220℃~230℃に予熱したオーブンで7分~8分焼成して完成ですっきらきら

IMG_9469加工.jpg

もっちりと弾力のある生地に

スパイシーなカレーとまろやかなチーズが合わさってとっても美味しいですよ~目がハート

後口に残るピリッと感がたまりませんあっかんべー

是非お試し下さいね~音符


*****************商品紹介*****************


外はカリッと!中はもっちり! ナポリ生地専用粉 ルスティカ 1kg※受注発注商品



風味がUP! ライ麦粉(メールダンケル)(白) 500g


フランスパン作りに欠かせない! モルトシロップ 200g


サフ ドライイーストでパン作り!サフインスタントドライイースト(赤) 125g


最終更新:2018/07/31 09:01

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

コメント 0件

ページ上部へ

カレンダー

2018年7月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

今月

過去の日記

2019年
2018年
2017年