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2018/01/09 16:15

今日は中にゴロっとチーズのフォカッチャを作り方を教えていただいたのでご紹介します赤ハート
1.ポテトフレークを水とあわせてよく吸水させます。
RIMG0598.jpg

2.生地はホームベーカリーで作りましたグッド
RIMG0599.jpg

3.約90分一次発酵ひよこひよこ
4.ガス抜き、分割(1個100gにしました)
RIMG0602.jpg

5.角切チーズを3粒中に包み込みます。
RIMG0603.jpg
6.約25分2次発酵ひよこひよこ

7.オリーブオイルを塗り、カマルグの塩をトッピングして210℃で約12分焼成すれば、、、
ポテトチーズフォカッチャの出来上がりスマイル
フォカッチャ完成.jpg
今回使用したおすすめ商品はこちら下矢印下矢印


POTATO FLAKE(JPN)ポテトフレーク 200g


【C】サイノメチーズ16.8 1kgクール便扱い商品【フランスパン】


北海道産強力粉 キタノカオリ(横山製粉)2.5kg【強力粉 2.5kg】【強力粉 国産】※賞味期限2018.4.9







最終更新:2018/01/09 16:26

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