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2015/07/16 13:55

店長@マツケンです。
店長@マツケン


地球温暖化の影響か、海水温が上昇している様で

根室では摂れなかった魚が近年水揚げされる様になってきました。

ここ数年、マグロ、かつを、シーラ、マンボウ等、普通は南の海で摂れる魚があがります。

ぶり大根

ブリもその一つ。

最近あがった根室産のブリを早速いただきました。

厚~~く切った大根で煮込んだブリ大根です。

ブリのダシがしみ込んだ大根!

旨いです。

葉わさび付けてお酒チョビチョビ・・・といただきましたヽ(´▽`)/

最終更新:2015/07/16 13:55

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コメント 8件 コメントを書く

2015/07/16 14:51:48

マンボウまで!

北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】さん

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

マンボウまで捕れるんですか!
サケ・マスの代わりに、こういう魚に活路を見出すのもアリかもしれないですね。
ブリも美味しいですね~♪
大根にダシが染みて、美味しそうです!

2015/07/17 08:23:17

Re:マンボウまで!

厳選!北海道グルメ かに匠さん

種田さん

マンボウ、去年沢山摂れました。

刺身で食べると美味しいです。

2015/07/19 19:17:30

ま?マンボウ食べる??

ブティックコーラン楽天市場店さん

こんばんは~。コーランのけいこです。

ああ~このブリ油が乗ってて美味しそう~。

大根も米のとぎ汁で下茹でしたんですか?

とっても味がしみてそうで!!

マンボウ?食べたことありません。

2015/07/19 19:24:13

ブリ!!

PLATINUM LADY プラチナムレディさん

こんにちわ 宮脇です

ブリ!美味しそうだ!!

え??マンボウ??食べるのですか???

2015/07/22 00:12:27

寒ブリ到来!

ネットショップマックハリアーさん

ご、ご無沙汰してます・・・。パープルの父kennyです。

羅臼も根室もブリがやってきてるようですね。

ブリと言えば、脂がのった冬に捕れる寒ブリですね。

氷見、能登、佐渡が産地として有名ですが、このままいくと、

日本で初揚げされる寒ブリは北海道のブリ!ってなことになりそうですね。

かに匠さんの名物商材になる日も近い!!

2015/08/03 14:33:32

Re:ま?マンボウ食べる??

厳選!北海道グルメ かに匠さん

けいこさん

マンボウ、刺身で食べられます。

プリプリしてて中々イケマス!

2015/08/03 14:34:09

Re:ブリ!!

厳選!北海道グルメ かに匠さん

宮脇さん

食べます!

中々イケマス!

2015/08/03 14:35:06

Re:寒ブリ到来!

厳選!北海道グルメ かに匠さん

kennyさん

将来は

ブリ匠になっているかもです(笑)

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