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2013/12/01 12:00

今風おせちはお好きですか??

こんにちわ、招き猫と縁起物のオルネコイデ
店長の小出です。

今日から12月。後一カ月でお正月ですね!
お正月と言えば、「おせち料理」ですが、
最近のおせち料理の中身がだいぶ昔とは違ってきているようですね。
最近のおせち料理にはローストビーフやらロブスターやら多種多様な
食材が入っていて、和食だけでなく洋食・中華のオールスターの
ような中身になっている物が多いようです。


食生活の変化によっておせち料理の中身も変化したわけですが、
元々おせち料理は「御節供(おせちく)」の略で、おめでたい席で
出されていた料理のことを指します。


伝統的なおせち料理の中身は全てに意味があり、例えば・・・

・黒豆・・・・魔除けの黒から長寿と健康を願う
・数の子・・・卵の数が多いことから五穀豊穣と子孫繁栄を願う
・伊達巻・・・形が巻物に似ていることから文化・教養に持つことを願う
・栗金団・・・色が金色なので金運を願う
・鰤焼き・・・ブリは出世魚であることから出世を願う
・花蓮根・・・穴が多数あるレンコンは将来の見通しが効くいう縁起担ぎ
・蒲鉾・・・・形状が初日の出に似ていることから。赤いカマボコは魔除け、
白いカマボコは清浄を意味している



それぞれにおめでたい意味を持っています。この昔ながらの
おせち料理、子供の頃ははっきり言って嫌いでした(ーдー;)
見た目も地味だし、味も子供向けではないので、、、
今では食べれるようになりましたが、子供の頃はやっぱり
ハンバーグやウインナーなどがいいですよね。


あなたは今風と昔ながらのおせち料理どちらがすきですか??

当店ではおせち料理も取り扱っております。
おせち料理と言っても見て楽しむ物ですが(´ー`A;)

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最終更新:2013/12/01 12:02

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