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2010/12/20 16:09


味噌大根(焼鮎みそ)


冬の食卓の定番味噌大根。
寒い季節ふ~ふ~言いながら食べる味噌大根。
ついつい熱燗が飲みたくなりますよね♪

■材料
大根 ・・・ 1/2本
お米のとぎ汁 ・・・ 適量
※用意出来ない場合、お水にお米を数粒入れるか、お湯でもOKです。
お水 ・・・ 適量
おでんの素 ・・・ 適量
焼鮎みそ ・・・ 適量
■作り方
【1】大根は、3~4cmぐらいの輪切りにして、皮をむき、面取りをします。
【2】面取りした大根を、お米のとぎ汁で10分~15分くらい
(タケ串がすっとささるぐらい)茹でて下さい。
【3】お鍋に、おでんの素を適量のお湯に溶き、茹であがった大根を入れ、火にかけます。
煮立ったら弱火にして、30分くらい煮ます。
【4】30分煮た後、火を止めて味をしみ込ませます。
※お味の好みによりますが、1時間ぐらいで味がしみ込みます。
【5】食べる前に温めなおして、お皿に大根をのせ、お汁とお好みの量の焼鮎みそをのせて出来上がり。

最終更新:2010/12/21 17:51

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