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2019/11/06 16:50

畑でサツマイモを作りました。


6月3日苗を植えました。10月9日初めて収穫しました。

植えてから128日目でした。


その後、日をずらして、時々収穫しています。


サツマイモチップにしてみました。

材料

1 サツマイモ 一回50グラム

2 なたね油  200グラム


方法

1 サツマイモを薄く輪切りにする。

2 190度の油で揚げる。


揚げ時間を色々変えてみました。

2分30秒  柔らかい感じ。しょんぼり

3分     パリッとしておいしい。スマイル

3分30秒  パリッとしているが、やや焦げた感じ。しょんぼり

4分     焦げが分かる。しょんぼり

4分30秒  焦げがはっきりわかり、味も落ちる。 しょんぼり


その結果、50グラムの薄切りのサツマイモは、190度の油で、3分揚げると最もおいしく感じました。


サツマイモの輪切りの厚さ、油の量、温度、揚げる時間など色々変えてみるともっとおいしく出来るかも知れません。



サツマイモチップの作り方は、「レシピ」と書いた大型見出し付きクリアホルダーで整理しています。

本箱などに順序良く並べておきますので、簡単に探すことができます。


グッドデザイン賞受賞の大型見出し付クリアホルダー10色セットはこちらをご覧下さい。

JR東京駅徒歩約1分、切手ビル3階のグッドデザインストアーでも

クリアホルダーサーチを取り扱っています。

最終更新:2019/11/06 20:27

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