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2011/05/26 17:03

8年ほど前に購入した料理の本を見ていたら、カレー粉を使った本格的カレーの作り方が載っていました。

この本は料理の基本から分かりやすく書かれていて、初心者の私でも出来そうです。


食材は、カレールウの場合よりも数倍多く、20種類以上。

材料表をA4サイズの用紙に写し、在庫のあるなしをチェックしました。


スーパーで、その用紙を見ながら、食材を購入。

ブーケガルニが分からず、捜しまわったところ、香辛料のコーナーでティーバッグ入りを見つけました。


香りとこくの効いたカレーライスの出来上がり。

材料を切り始めてから、約2時間かかりました。手順を工夫すれば90分で出来そうです。


材料表や炒め加減など、料理のメモは今後の参考になります。

これを大型見出し付クリアホルダーに収納しておくと、簡単に見つけるだせるのでとても便利です。

最終更新:2011/05/26 17:03

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