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2020/09/17 16:50

大粒の落花生は、

実が柔らかいうちに収穫して茹でると美味しくいただけます。


鍋に、さや付きの落花生を入れ、

3パーセント食塩水を落花生の重さの倍くらい入れます。


鍋で約1時間茹で、30分程蒸らすと美味しいゆで落花生になります。スマイル



あるレシピに圧力鍋を使うと、短時間でできると書いてあり試してみました。


落花生と食塩水の量は普通の鍋と同じにします。


最初、強火で7~8分加熱すると、鍋の蓋のおもりが動き出します。

弱火で約10分加熱します。盛んにおもりのすきまから湯気がでます。

火を止めて、約15分程度すると、ふたのおもりからの湯気がとまります。


普通の鍋ですと、90分程要しますが、圧力鍋ですと35分程度で出来ます。びっくりびっくり


しかも、食味は圧力鍋の方がおいしく感じました。スマイル


落花生を茹でるには、圧力鍋がおすすめだと思いました。


落花生は、カロリーが高い(可食部100gあたり550kcal程度)ので、

食べすぎに注意が必要です。


落花生の料理の仕方は、

「落花生レシピ」と書いた大型見出し付きクリアホルダーで整理します。

本箱などに順序良く並べておきますので、簡単に探すことができます。



グッドデザイン賞受賞の大型見出し付クリアホルダー10色セットはこちらをご覧下さい。

JR東京駅徒歩約1分、切手ビル3階のグッドデザインストアーでも、

「クリアホルダーサーチ」を取り扱っています。

最終更新:2020/09/17 20:32

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