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2017/08/23 16:01

こんにちは。
今日も熊本は暑い夏。

0823kasima2.jpg

が、朝晩の空や気配には、時折季節が進む気配を感じますネ。
そう、あとひと月ほどで、みかんの季節がやってきます。

中山さんの極早生みかん
9月下旬頃から、収穫、発送の予定です☆


9月下旬頃から収穫、発送(予定)☆(予約販売)太陽と潮風が育てた中山さんの★肥のあかり♪(極早生みかん)ちょっとわけあり 1ケース【5KG】熊本県産 三角町産


9月下旬頃から収穫、発送(予定)☆太陽と潮風が育てた中山さんの★肥のあかり♪(極早生みかん)ちょっとわけあり 1ケース【10KG】熊本県産 三角町産

と、いうことで、今日は「極早生みかん」のお話し。

ご存知でしょうか?
じつは、何年か前までは「極早生みかん」の季節は10月から、でした。
それが、少し早くなったんですね。
温暖化の影響ではありません(笑)

肥のあかり という品種がでてきたから、ですネ^^
現在、これが一番早い品種となります。
※中山さんの最初の極早生みかんもコレになります。

そして、さらにひと昔、、、いえ、ふた昔くらい前でしょうか^^;;
以前は、「極早生」の品種はなく、早生の早採りを「極早生」と言っていたんですね。
そうした事から、当時は酸味が強いのが特徴でした。

さて、話を戻していきましょう。
極早生みかん 今は品種として存在します。
それは何が違うのか? というと、

酸抜けの早さ です。

早い時期に酸が抜けることで、食べやすくなる という事なんです。
早生みかん もそうですが収穫してすぐに(※1)食べられる、というのが一つの特徴です。
そうはいっても、極早生の時期(季節)。
年が明けてからの こたつで食べる「みかん」 とは異なり、
甘酸っぱい のが特徴です。
運動会で食べる皮に青みが残るみかん (※2)ですね^^

個人的には、この甘酸っぱいみかん、好きなのですが、
酸味が強めなのはちょっと・・・という方は、
黄色く色づいてから、11月以降がおススメです。

<極早生の時期>(※3)で、もう一つ注意していただきたいのが、
黄色く色づいてからのみかんよりも、

保存性は低い という事です。

そう、青い色から黄色くなるので、その分長く持つのではないか? と、
勘違いをされる場合があるのですが、逆です。

みかん という作物、熟して外皮がしっかりしてくると、
保存性が高くなります。

そうですねぇ・・・
年が明けてから出てくる、晩生のみかんから説明しましょう。
中山さんは植えていないですが、<青島>という品種があります。
メジャーな品種なので聞いたことある方もいらっしゃるかもしれませんね^^

出回るのは年があけてしばらくしてから、となりますが、
収穫は年内に終えています。
そう、収穫した後、酸抜きの期間をおいてから出荷となるみかんなんですね。

酸味というのが、みかんにとっての自己保存の成分である という事と合わせて考えてみると、
なんとなく想像できるかもしれませんね。

5kg と 10kgとでは、送料が一緒。
なので、10kgの方がお得になります。

ただ、
5kg と 10kg どちらを購入しよう?
と、迷われた場合には、 5kgをおススメします。

早めに食べきれる量、という事からの判断ですね^^

最後に、極早生、早生の時期の形態としての特徴が、

外皮も房の薄皮も、薄くてジューシー という所ですね。

晩生のみかんと比べて外皮の剥きにくさ、を感じる場合もあるかもしれませんが、
この、ぴちぴちっとしたジューシーな感じがこの時期の特徴ですね^^

みかん その時期、時期で少しづつ変わってゆく印象になりますネ。
それぞれの時期で「季節」を感じていただければ幸いです。

※1 収穫してから2-3日置いた方が味がなじみます。
※2 皮の色は少しづつ黄色く色づいてゆきます。その色づき具合やスピードは、
   その年によって若干異なります。
※3 「極早生」の時期は、10月いっぱいくらいまで。

最終更新:2017/08/23 21:39

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コメント 2件 コメントを書く

2017/08/24 10:41:37

ざっ青空ですね

あなたのふるさとユアーハイマートさん

こんにちは(^-^) 

みかんの季節がやってきたんですね~ 一年があっと言う間に過ぎ去り
焦りまくっております(やり残している事があるのに忘れているような・・)

早生みかん 岩手に届けていただきたいでーす。
宜しくお願いいたします。


2017/08/24 13:50:23

こんにちは^^

くまもと有機農産さん

こんにちは☆
松下です。

1年、早いですよねー・・・
東日本では冷夏という話を聞きますが、
熊本、暑いです^^;;

中山さんのみかんのご注文、承りました。
ありがとうございます☆

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